Eia hou, a hiki iāʻoe ke hoʻopiha i kēia mau kīʻaha me kahi hui: mayonnaise, vineka aʻaila hinu.
I keia manawa, ke hoike aku nei makou i ka noonoo ana o ka salama, i ke kumu o ka paina, a me na mea e ae.
ʻO Kaisara me nā kulu
Makemakeʻoe:
- ka huaʻai - 1 kg
- hua salamā
- nā'ōmaʻomaʻi
- nui paʻakai - 100 g
- ka berena keʻokeʻo - he mau'āpana
- kākāka - 1 clove
- kaʻaila aila
- nā hua - 3 pcs.
- lemona wai - 2 tbsp. l.
- mustard - 1 tsp.
- aila olila - 100 ml
- ka paʻakai a me ka pepa
Ke hoʻomakaʻana
- Mākiʻoki mākou i ka berena ma nā pākea ākea a me nā'āpana a hoʻokomo i loko o ka umu no kahi manawa pōkole e hoʻomaloʻo ai iā lākou
- No ka hoʻomaloʻo i ka berena i lilo i mau pīkī, e ninini i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai a waiho i kahi'āpana'ōleka, eʻokiʻia i ka hapalua. I ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila, e hoʻoneʻe i ke kālaki a kāpili i nā mea kuʻi i ka'ōpūʻulaʻula
- E holoiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā lau letus. Hoʻopihaʻia nā kuʻi a kāpaeʻia mai ka pūpū. Hoʻokipaʻia nā māmā i ka hapalua
- E hoʻomaka kākou i ka pāpale saladi. Hikiʻia nā lauʻeleʻele a kauʻia ma lalo o ka pā. A laila hoʻolaha i kekahi mau tōmato, a ma luna iho o lākou - kāpuni.
- No ka hoʻopiha i ka salala, hoʻomākaukau i kahi hui kūikawā. Hoʻomoheleʻia nā huaʻupaʻa i loko o nā yolks a me nā mea hoʻomalu. Hoʻokumuʻia nā'ōmole me kahi'ōmole, i kāwili pūʻia me ka wai lemon, ka sinalemō a me ka'ōpala o ke kāleka, heleʻia ma o ka pāomiho. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa
- E hoʻopiha i ka hua sala me kahi pāpale. Hoʻokiʻekiʻe nui i nā'ākena a kāpīpīʻia me ka palaoa kahi.
Salame me nā'ōmato
- He huaʻona maikaʻi kēia,ʻaʻole ka meaʻai wale nō, akā ua hoʻomākaukau kokeʻia.
Mea Kai:
- nā kūpuna - 100 g
- nā'ōmato - 3 pcs.
- kākāka - 1 clove
- aila olila - 2 tbsp. l.
- ka meli - 1 tsp.
- lemona wai - 1 tbsp. l.
- nā greens
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Hoʻohui i nā meaʻai
- Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ke kuʻi mua i kālaiʻia. ʻO koʻu'ōmato aʻokiʻoki i nā'āpana.
- Hoʻomākaukau mākou i ke kinoea hoʻomehana. ʻOhi (he maikaʻi ke lawe i ka pāhiri) aʻo wau ke kuʻi. ʻEkolu kāleka a hui pūʻia me ka hapalua o ka pāpaʻi. E hoʻomoʻi i laila i ka meli, ka wai lemon a me kaʻailaʻaila. ʻO ka paʻakai a me ka pepa a me ka hui pū.
- Hana mākou i kahi salakeke: nā lau kaomi mua, ma luna o lākou i nā kolo a me nā'ōmato. E ninini i nā pānaʻi a pau a pāpala i kahi pāhi liʻiliʻi liʻiliʻi.
Salameme me ka avocado
He kūlana nui loa kēia huamata paʻakai, a hiki iā ia ke lawe i kahi kūpono ma kāu papa pāʻina.
Pono nā huahana nei:
- avocado - 3 pcs.
- nā kūpuna - 400 g
- caviar - 4 tbsp. l.
- lemona wai - 1 tbsp. l.
- kaʻaila aila
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- i kekahi mau lemona o nā lemona a me nā lālā'ōmaʻomaʻo no ka mea hoʻonani
E hoʻomaka kākou e kuke:
- Hoʻomaka mākou me ka hoʻoulu. No ka wahine, ponoʻoe e hoʻohui i ka wai lemon me kaʻailaʻaila ma ka lakene o ka 1: 3 a hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa.
- Hoʻopiliʻia kahiʻaloʻalo a lawe i waho i ka pōhaku. Eʻokiʻoki i ka hua me ka spoon e loaʻa ai nā'āpana. 'Apala i kahi'ōpū a hoʻomaʻemaʻe i ka shell. He maikaʻi ke lawe i ka iʻa liʻiliʻi iʻole eʻokiʻia.
- Lawe mākou i kahi kīlaha hohonu a kauʻia ma lalo o ka hauʻalulu lalo me ka avocado, ma luna mākou e waiho i ka hapakena o ka caviar a ninini aku me ke kapa komo. Ma luna, hiki iāʻoe ke hoʻokomo iʻelua mau'āpana'ōpū a me kahi'āpana lemon.