Pehea e hana ai i Worcestersky Sauce: hana hoʻomanaʻo me nā kiʻi a me nā kuhikuhiʻana o nā māhele

Hoʻomakaʻia ke kuke i ka meaʻai i ka UK ma ke kauoha a ka Haku Sandys, nāna i lawe mai i ka meaʻai mai kona holoʻana i'Ania. I kēia lā, kaulana ka ipu kīʻaha ma ka honua holoʻokoʻa a leʻaleʻa loa i ka mea kaulana. ʻAʻole i lawelawe waleʻia ka mihini me ka iʻa a me ka iʻa, akā waiho pūʻia hoʻi i loko o ka sāati a Kaisara a hoʻokomo pūʻia me ka mea inuʻona lama "Bloody Mary". ʻO kaʻoihanaʻoihanaʻoihana o "Worcester" ke komo nei i nā manaʻoihana e like me Heinz, Cajun Power, Lea & Perrins a me Farani.

ʻO ka mea kanu mua: nā meaʻai

Hiki i ka papa hana o kaʻanuʻu Worcester nā mea nui e hikiʻole ke kūʻai aku ma nā hale kūʻai nui o nā kūlanakauhale nui. Akā, mai hopohopo no kēia mea, no ka mea, hiki ke maʻalahiʻia kekahi mau huahanaʻoi aku ma kahiʻoi aku a maʻalahi.

Nā mea e pono ai

• ʻo'Athoholia (sprat sprat) -ʻelua mau'āpana
• keʻokeʻo (onioni) - 1 pc.
• kākāka - 2 mau
• ʻehā - 4 poʻo
• meaʻai (lemon wai) - 1/4 st
• ke kuhi maka - 35 gr
• ka pepa pepaʻeleʻele - ½ tsp
• Waiwai Bay - 4 mau wahi
• ka peʻa - 3 tsp
• kaomi honua - 15 gr
• uliuli - ½ tsp
• nā pepa chili - 4 pcs
• ke kō - 1/3 tbsp
• wai - 1/3 st
• ʻApi wai wai lemoni - 3 tbsp
• paʻakai - 3 tbsp.
• Malt Sauce (kaʻaila waina) - 1/2 tbsp
• horseradish - 1 pc
• ka pahu - ½ tsp
• kaulana keleke (root) - 1 pc.
• asafoetida (ʻohe wai - 20 gr
• ka molasses (ke ahi puhi) - 5 tbsp

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. E ninini i ka pulu keʻokeʻo i ka vīneka no 15 mau minuke. A laila kāpiliʻia keʻano liʻiliʻi a hui me ka shallota paʻi a me ke kāleka.
2. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ke kāleka ma kahiʻeke kiko. Hoʻopulu i ka'ōpū, ka paukū o nā mea kanu a me nā pepa o kēlāʻano kēiaʻano. E hoʻopaʻa iā ia i kahi kānana ikaika i hikiʻole ke hāʻule i loko o nā mea.
3. I loko o ka hohonu hohonu me kahi mānoanoa no ka wai lemon a me ka meli malt, e waiho i ka paʻakai, ka molasses a me ka tamarind. E hoʻomoʻa i kahi wai liʻiliʻi e kau ai i ka ipu. No ka hapalua hora, wela ma ka mahana wela.
4. I loko o ka ipu kai, e hui pū me nā ancholishi maʻamau, nā mea curry a me kaʻaiʻole. ʻO ka paʻakai ka paʻakai a hoʻokomo i ke kuʻina nui. E hana i kahi ahi a me ka'ōpala i kahi mau minuke he 15.
5. E kau i kahi poho'ūpau i loko o kahi pahu aniani maloʻo. A ma laila e hoʻopiha ai i ka meaʻaila e hoʻopaila ai a hoʻopaʻa pono i ke poʻi. Eʻoluʻolu i ka mahana a me ka pākohana no hoʻokahi pule. I kēlā me kēia lā, e kīki i kaʻeke.
6. Ma hope o ka manawa e pono ai, e wehe i keʻeke, a hoʻokahe i ka mihī ma loko o ka gau, e ninini i loko o nā'ōmole liʻiliʻi a hoʻouna aku i kahi mālie no ka mālama.

Pehea e kuke ai i ka meaʻai lawaiʻa: he meaʻai me kahi kiʻi

Ma kēiaʻano,ʻo nā meaʻala wale nō, nā meaʻala a me nā condiments e manaʻoʻia no ka hoʻomākaukauʻana. ʻOiai nā anchovies, i manaʻoʻia he mahele o ka papa kahiko kahiko, ua hoʻopauʻia.

Nā mea e pono ai

• ʻo ka'ōpū cider wini - 2 punetēpō
• soy sauce - 1 tbsp
• ke koko - 75 gr
• 'ai ka honua - 1 tsp
• Ka lepo kūpulu 1 tsp
• 'āpoda'apena - 1 tsp
• kākāka - 1'āpana
• cinnamona - 1/2 teaspoon
• ka pepa pepaʻeleʻele - ½ tsp

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau i kahi mea liʻiliʻi-nui a lawe kokeʻia i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela a me ka hoʻoulu mauʻana, e kuke no nā 20-25 minuke.
2. Ke loaʻa i ka nui ka like o ka meli e holo ana, e hoʻokaʻawaleʻia mai ka pāpale, e hoʻopau i kahi kānana 2-3 mau manawa aʻoluʻolu.
3. E nininiʻia i loko o nāʻaʻahu i hoʻomākaukauʻia, nā lids kokoke a hoʻouna aku i ka firiua.

Peheaʻoe e hoʻonani ai i kou home i ka meaʻono maikaʻi: ka meaʻono "Rustic" me kahi kiʻi

ʻO kēiaʻano hana kuke e kaulana loa ia ma ka US. He nui nā aliʻi kaulana kaulana e hana like me kahi kīnaʻi Worcester. ʻO ka papahele maikaʻi loa aʻaʻohe pilikia no nā poʻe hoʻomaka.

Nā mea e pono ai

• aila olila - 3 tbsp
• keʻokeʻo keʻokeʻo - 2 pcs
• nā pepa chili - 2 pcs
• kalekaʻeleʻele - 2 tbsp
• ka pepa pepaʻeleʻele - 1 tsp
• anchovies - 1/2 cans
• nā'ōpū o ka lepo - ¼ tsp
• ka paʻakai, nui - 1 tbsp
• wai waipaʻa - 1 tbsp
• ka lāʻau syrup maloʻo - 1 tbsp
• hihihihi - 1 mea
• ka wīne maʻemaʻe maʻemaʻe - 1 l
• hōʻoluʻolu hou horseradish - 100 gr
• he peel o kahi lemon

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. I loko o kahi kāpena, hoʻohuiʻia kaʻaila, kaʻaila a me ka chili, hoʻohui me ka wela ma luna o kahi wela nui a maʻalahi ma kahi o 3-4 mau minuke. E hoʻoulu i ke kālani, nā meaʻala, nā anchovies, ka paʻakai, ka lemon zest, ka meli, ka pīkī kānina, kaʻona, ka vīnega, horseradish a me nā kīʻahaʻelua o ka wai, hoʻomehana i ka wela a lawe i nā mea a pau i ka maʻi.
2. E ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi a eʻaila no 6 mau hola me ka hoʻopauʻana i ka uhi, i hoʻonuiʻia ai ka wai. E kūlaʻi pinepine me kahi puna lāʻau.
3. Hoʻopiliʻia ka huahana i hoʻopauʻia ma kahi o ka hoʻopili paʻakikī a waihoʻia ma ka papa a hōʻoluʻolu waleʻia.
4. E nininiʻia i loko o nā pahu aniani, e uhi i nā lids a hoʻokomo i loko o ka friji.
5. E lawelawe ma ka papaʻaina no kēlā me kēia pālahalaha, e hoʻohanaʻia e like me ka pāpale salakeke a hoʻohui i ka mila i ka iʻa a me ka iʻa.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi maʻalahi mea maʻalahi

ʻO kēia kaʻaoʻao maʻalahi loa e hana ai i ka meaʻono a me kaʻoluʻolu, me ka hoʻoikaikaʻoleʻana. Hiki iāʻoe ke lawelawe iā ia e hoʻolimalima i ka kebab, ka'ōhū a me ka mea i kāluaʻia, ka iʻa a me ka salama mai ka hua hou.

Nā mea e pono ai

• nā pāhili - 2 poʻo
• Balsamic winika - 200 ml
• anchovies - 10 pcs
• ketchup mushroom - 3 tbsp
• Pākani soy Pākē - 2 tbsp
• pepa kakanua - 1 pc
• Molasses - ½ 'ai

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. E pāpale ka waina, e'ānai loa a waihoʻia i loko o kahiʻeke.
2. Hiki ke hoʻohui i nā mea'ē aʻe a pau, e hui maikaʻi a hoʻouna aku i ka fīkoi no nā hebedoma 2.
3. Hoʻolua i ka lā i loko o ka manawa holoʻokoʻa, e hoʻonāueue i ka pahu.

ʻO ka meaʻono kūpono: ka meaʻono hiki ke kuke i ka home

ʻO ka mea nāna i hana i kahi kīkī Wikiwiki i konaʻike pono'ī he pono ia e pili i nā rula o ka kuke kuke a me ka hahai pono i nā kuhikuhi. Hoʻomaopopo nuiʻo Video i kēiaʻoihana a hōʻike maopopo i nā kūʻokoʻa o ka hana.