Pehea e hana ai i ka meaʻala no nā kāpekeys: mālama, kahi a me ka waiū o ka waiū waiʻona - he meaʻai me kahi kiʻi

ʻO nā kīʻahaʻai he kīʻahaʻono me ka pāpale momona i hanaʻia i kaʻaila. Pehea e hana ai i ka meaʻala a me ka momona no ka capkake, e haʻi a hōʻike aku mākou i kēia mea kanu.

E mālama i ka pale

500 g bola:

• ka waiū - 2 tbsp.
• ka palaoa - 3 tbsp. l.
• ke kō - 1 tbsp.
• nā hua - 2 pcs.
• Butter - 20 g

Keʻano hoʻomākaukau

1. I loko o ka hohonu hohonu, e hoʻokuʻu i 1 mau hapakena ka waiū, ka palaoa a me nā hua.
   
   

2. Ma kahi moku'ē aʻe, e hoʻopili i ke kō me ka hapa lua o ka waiū. E kau i ke ahi, e lawe i kahi maʻi.
   
   
3. I ka waiū o ka waiū, hoʻonāluhi mālie i ka hapa mua o ka waiū - me nā hua a me ka palaoa, e hoʻonā i kaʻaila a hiki i ka ulu ponoʻana, me kaʻoluʻolu e hoʻonāuki i ka nui iʻole e wela. ʻO ka manawa kuke e pili ana i 7 mau minuke.

   Hoʻomaopopo: e pālahalaha nā līpī ma ka puka hoʻolapalapa inā hoʻoikaika pinepineʻoe i ka papa.

4. Wehe i ka paku mai ka wela, e hoʻomoʻi i ka waiūpona, hoʻokuʻu a hoʻalili. A laila, ponoʻoe e hoʻouna aku i ka cream i loko o ka friji e hoʻomaha.

ʻO ka pīpī ma ka wā kamaliʻi no ka hoʻomākaukauʻana i ka capkake!

Kaomi o ka wai wai no ka paila

ʻO kēia mea momona waiwai no ka momona mai ka kirimaluʻona a me ka waiū paʻa i ka waiū e mahaloʻia e nā mākua a me nā keiki.

Nā mea e pono ai:

• hiki ke loaʻa i ka waiū wai
• Butter - 200 g
• kaʻaila kirimomi - 200 g
• me nā'ōmole walnuts - 300 g

Keʻano hoʻomākaukau

1. ʻO Whisk me ka waipū condensed.

   Inā makemakeʻia, e hoʻohana i ka waiū.

2. Pākuʻiʻia kaʻaila kawa i ka nui, whisk.

3. No ka mea eʻono ai, e hoʻomoʻi i nā namuʻeha, hui. E hoʻonani i ka wai a hoʻonani i ka capkake.

Ganache huapalapala no nā capkeys

ʻO ka Ganache he meaʻono o kaʻaila a me ke kokoleka. Ua hoʻomākaukauʻia e like me nā mea hou, a i kēia lā e ho'āʻo mākou i ka mea maʻalahi - me ka hoʻohuiʻana o ka meli.

Nā mea e pono ai:

• ʻaʻole i emi ka'alikalulu ma lalo o 70% - 225 g aiʻole paʻi
• kaomi 30% - 270 g
• ka meli a me nā molasses - 40 g

Keʻano hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ke kāleka me kahi pahiʻoiʻoi loa.

2. Hiki i ka meli i loko o ka'umeka a lawe mai i ka nui i kahiʻeha. E ninini i ka baleka me kaʻaila wela. E waiho no hoʻokahi minute, a laila e hoʻokuʻu i ka pāpaʻi a maʻalahi.
   
   

3. E kau i ka ganache ma loko o ka pahu hau hau, e ulu i kekahi manawa. ʻO nā mea i hoʻonaniʻia i ka'atika e hoʻonani i ka capkake.

ʻAlaʻAla no nā Cappeycakes

Nā mea e pono ai:

• Pākū kapaʻa - 4 tbsp. l.
• ʻano līlū Ricotta aiʻole nā ​​meaʻoluʻolu - 250 g

Keʻano hoʻomākaukau

Eʻaiʻana i ka meaʻalani kapalapala no ka momona me kaʻailaʻole he maʻalahi. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka melemele kapekey i hoʻonohonohoʻia aiʻole iʻole i hoʻokomoʻia i waenakonu o ke kōlea.

Hiki iā ia ke hoʻomākaukau pū me kēia pīpīʻalani no ka capcas me ka hoʻohuiʻana i ka pipi, nā nuts a iʻole puree mai ka hua. ʻO ke kumu o ka pāʻina āu eʻona nei - ke hauʻoli nei i nā lā hoʻomaha a me ka hopena o nā pule hebedoma, e'ānai i kouʻohana me nā meaʻono maikaʻi me nāʻanoʻaila likeʻole!