ʻO Shchi me ka moa E pili ana i ka hopena o ke kāpena kāpena,ʻaʻole like ka borsch,ʻaʻohe he likeʻole - he lawaiʻa Lūkini maoli ia. ʻO ka mea maʻamau,ʻo kaʻiʻo i kāpiliʻia i ka meli bee, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka puaʻa a me ka moa moa, a me kahi pūpū puna. ʻO kahi hiʻohiʻona o ka'ōpaila kāpena ka meaʻono, kahi i loaʻa i ka hoʻohuiʻana o ka sauerkraut. I ka wā e kuke ai i ke kāpena,ʻaʻole e puhiʻia nā huaʻai, akā, e hiki ke puhiʻia nāʻaila a me nā kāloka i kahi meaʻuʻuku ma kaʻaila. ʻAe, no kēia manawa, aia kahi kāpena hou'ōpiopio, ke'ōlelo nei au i kahi liʻiliʻi iki mai nā loina, a hoʻomākaukau i ka kuke mai ka kāpena hou ma luna o ka moa moa. I hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano, uaʻoluʻolu ke kīʻaha, heʻono a maikaʻi loa.
Mea Kai:- ʻO ka'ōniu 400g
- Kahiki 1 pc.
- Onion 1 pc.
- ʻOi 0.5 tsp.
- Wai 2 l
- Pōpī 4 pcs.
- Kāleʻele Kāpena 500 g
- Kahiki 1 pc.
- Onion 1 pc.
- ʻO Tomatoes 3 pcs.
- Pākīʻulaʻula i kāpaeʻia 0.25 tsp.
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- Pāleʻiʻeleʻele me ka peas 5 pcs.
- ʻO ka lauʻo Bay 3 pcs.
- ʻOi 1 tsp.
- ʻOka 1 tsp.
- ʻO ka'ōleʻaleʻaʻole i kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia 4 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpena kāpena, ponoʻoe i kahi hānai moa (hiki iāʻoe ke pani i kekahi'āpana o ka moa), kāloti,ʻaila, nāʻuala, kāpīpē,'ōmato,ʻaila hinu, meaʻala.
- Ka Papa 2 E hoʻopiha i ka moa me ka wai anuanu, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻomohala ia no 2 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka wai. E hoʻopiha hou me ka moa 2 lita o ka wai anuanu a me ka kuke, e hoʻokuʻu i ka mahu, ma kahi mahana wela. Pehea e'ōlehu ai i ka'ōtika a me ka'atika, hoʻokahi. E kāhua i ka'ōpū no 40-45 mau minuke, a ma hope iho lawe mākou i nā mea kanu a me ka moa, a me ka meli ma ka papa o ka gau.
- KaʻAnuʻu 3 E puhi i kaʻaila i loko o nā meaʻeleʻele, nā uala a me nā kāloti - he mauʻu.
- Ka Papa 4 E hoʻokomo i ka waiʻaila no ka 5 mau minuke, a laila eʻoki aʻokiʻoki i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
- Ka Papa 5 E hōʻalo i kaʻailaʻaila ma loko o ka pākī a hoʻomaʻamaʻa i ke koʻona no ka manawa hoʻokahi wale nō.
- Ka Papa 6 E hoʻokomo koke i nā kāloti a me ke kō. E hoʻomoʻi i nā'ōmato i kālaiʻia, eʻoluʻolu maikaʻi a hoʻopau i ke ahi.
- Ka Papa 7 Ma loko o ka'ōpū i hoʻoluhiʻia e hoʻonui mākou i ka lelo, e'ōhū.
- Ka Papa 8 I ka manawa e hoʻolapalapa ai ka pālaʻi, e hoʻohui i ke kāpena
- Ka Papa 9 Ma hope o ke kāpena, hoʻoponopono hou i nāʻaila a me nā kāloti. E hoʻomoʻa i ka paʻakai, kahiʻulaʻula a me kaʻeleʻele eʻono. Hoʻomoʻoʻo Cook ma kahi mahana a hiki i ka mākaukauʻana o nā uala.
- Ka Papa 10 I ka manawa i hoʻopauʻia ai ka'ōpala, e hoʻokomo i ka lālā bay a me ka peʻa pepaʻeleʻele. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻokuʻuʻia no ka 10-15 mau minuke. E hana i ka pīpī me ka moa, kahi'āpana. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā greens, ka kirimaila maikaʻi, ke kālika i ka lawelaweʻana. Aloha maikaʻi!