Mea Kai:
- 2 'aila palaoa (237 grams)
- 1/2 kapu koko
- 1 tsp ka wai
- 1/2 tsp. ka palaoa
- 1/4 tsp. paʻakai
- 6 punetuni ka pipi ma ke ana wela
- 1 ka ipu kō
- 2 hua
- 1 hua manu
- 1 'āpala i nā lau āpau
- 170 g o nā meaʻawaʻawaʻawaʻawa-ke kokoleka maikaʻi
Keʻano hoʻomākaukau:
E ho oho i ka umu a 190 ° C. E hoʻomākaukau i ka pā, e uhi iā ia me ka pepa pepa.
E hoʻokuʻu i ka palaoa, koko ka lepo, ka palolo paila, ka paʻakai a me ka lepo. E hoʻokuʻu i ka mixer no 2 mau minuke me kahi hui. E hoʻomoʻi i ka sukake a me ka wikiwiki i ka'ōpiopio o ka'ōpiopio a hiki i ka lush, loaʻa ke kaumāmā. Hoʻolahalaha nuiʻia, pākahi, e hoʻonui iʻelua hua. Hoʻopili liʻiliʻi i ka palaoa, e hui pū me ka laumā.
E pākuʻi i ka balekale, nā nomo a me ka hui pū me kahi puna. E hoʻopili i kou mau lima i ka palaoa (e hoʻomaʻamaʻa pono ka paila) a kau i ka palaoa ma luna o kaʻala palaoa. E mahele i ka hapalua a hana iʻelua mau wī palaoa he 30 knm.
E kau ia mau mea ma luna o kahi pepa bakena a hoʻolimalima mālie ia mau mea mai luna mai. E pale i ka hulu manu a me kaʻaila i nā popo. E kāpīpī me ke kō.
E puhi no ka 25 mau minuke. E hoʻololi i nā popo i kaʻokiʻoki a hoʻomaha no ka 25-30 mau minuke.
E ho'ēmi i ka mahana o ka umu a 150 ° C. Eʻokiʻoki i nāʻaina me ka diagonally i loko o nā paina 2.5 cm ka mānoanoa. E kau i nā'āpana ma kaʻaila a me ka kuke no 30 mau minuke.