- Ke kuʻuna - 500 Grams
- ʻO Olive - 100 Grams
- Ka wainaʻeleʻele - 5 Art. koko
- Butter - 3 mau mea. koko
- Flour - 1 Art. he puna
- Lemon - 1'āpana
- ʻO ka paʻakai, ka pepa, nā kauʻana - - Eʻono
Hoʻomākaukau kokeʻia ka pahūʻana no kekahi mau hoa. ʻEhā wale nō kaupae. No laila, he mea maʻalahi no ka'ūpuni uila: Papa 1: Hoʻomākaukau i ke koʻikoʻi. Inā ua maloʻo, e like me aʻu, ke'ōlelo aku nei au iāʻoe e hoʻopau i kahi mahana (ʻaʻole ma lalo o ka wai wela). E holoi pono i ka iʻa, eʻoki i nā'āpana (medallions), e holoi i nā'āpana me kahi kāwele pepa, a laila ka paʻakai, ka pepa, ke kau. Ma hope e waiho pono i ka iʻa ma ke kuhumu o ka mokuahi, e hoʻomaopopo pono i kaʻili o ka iʻa ma luna. Ka Papa 2:ʻO nā oliva me nā luaʻole iʻokiʻia i loko o nā'āpanaʻeleʻele a kauʻia ma luna o ka iʻa. ʻO luna me ka wai. Hoʻohuli mākou i ka mokuahi no 20-30 mau minuke. Ka Papa 3: I ka hoʻomākaukauʻana o ka iʻa, e hana kāua. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pīniʻu a hoʻokuʻu i kahi'āpana'ūpona i loko o ia mea, hoʻoheheʻeʻia a kau i ka palaoa a me ka hoʻomakaʻana e hoʻomau i ka palaoa. A laila e hoʻonui i ke aniani o ka hulu (mai ka mokuahi) i ka paila a kuke no kaʻaneʻane 10 mau minuke, e hoʻomanaʻo ana e hoʻoulu. A laila e hoʻoulu i ka mīni, e hoʻonui i ka waiūpona, mai hoʻopoina i ka paʻakai, pāpī i ka wai lemon i loko a hōʻoluʻolu ia! Ka Papa 4: Hoʻokomo mākou i ka mākaukau ma kahi pālahalaha, i luna me kaʻanuʻu, hoʻonani a lawelawe i ka papa. Hoʻopili maikaʻiʻia ke kuihana ma kekahi hui me ka hoʻouluʻana o nā hua ulu hou a me ka waina keʻokeʻo. Eia hou, hiki ke paniʻia nāʻoliva me nāʻoliva, a ma ke kīʻalo hiki ke hoʻomoʻi i kahiʻala kawaʻono a iʻole ka'ōmole. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 2-3