Nā mea maikaʻi o ka kirīpiʻona
Hanaʻia kaʻaila'alapona maikaʻi mai ka mīkini pasteurized, i hoʻomoʻaʻia me kahi lepo i waeʻia. ʻO ka hoʻohuiʻana o ka kirikinoʻelima, he mau huaʻona B2, B12, A,ʻE, PP, C; a me ka hao, ke komika a me nā phosphorus, i mea e pono ai no ka uluʻana i ke kino.
ʻO ke kumu kūlohelohe o kēia huahana no ka hikiʻana mai o ka waiu waiū, i loko o nā amino amino nui, nā mea waiu sugars a me nā momona digestible. ʻO ke kumu kūpono o ke kumu waiwaiʻo ia ke kumu o ka hanaʻana o ka hoʻopunipuniʻana a me ka hānauʻana.
ʻO ka hoʻouluʻana o ka waipika laumomi o ka kirīmiʻona e hiki ai iā ia ke hana i ka hopena probiotic: he mauʻano microorganisms ka mea e kōkua i ke kino no ka hakakāʻana i kahi o ka'ōpū. ʻO kēia mau microorganisms likeʻole e kākoʻo i ka huaʻai maikaʻi e ulu ae hoʻonui.
Mālama maikaʻi kaʻaila i loko, no ka mea, he nui kona momona, e hāʻawi ana i kona mau waiwai, pono i ka mea maʻiʻole a me ka maʻi āpau, i ka poʻe i loaʻa i ka'ōpiopio a me ka makemake.
Hiki i kaʻaila kirikino ke hāʻawi i nā puʻupuʻu i ka ikaika, i ka hana hoʻolālā hoʻonani. Hoʻohanaʻia kēia hua laʻelaʻa ma keʻano he mea hoola lā no ka pōlekeke. Hoʻohana maikaʻi i kaʻaila maikaʻi ma ke kakahiaka mai kaʻumi a hiki i ke kaumāhā hola. ʻO ka hoʻohanaʻana o ka kirimalu i ka ahiahi e hiki ke hoʻonāukiuki i nā maʻi o nā maʻi.
Eia naʻe, inā ua hoʻolālāʻia ka kirikino'ōpū no ka ola ola heʻumi, a laila, ua nalowale nā'āpana pono a pau. No ka hoʻolōʻihiʻana i ka'ōpala, ua hoʻokomoʻia kaʻaila kawa i ka pasteurization, ua hoʻokomoʻia nā preservatives. ʻAʻole maikaʻi kaʻonaʻona pēlā no ka hanenaʻana i ka meaʻai hānai.
Hiki ke hoʻohuiʻia i kahi'alapona momona-momona (ʻoi aku ka 10%) i nā soup, nā meaʻai, nā salama, a laila hiki ke hāʻawiʻia i nā keiki 1, 5 mau makahiki, a me nā keiki nui.
ʻO nā mea hoʻohana o ka kirimaluʻona
I loko o kaʻehaʻona maʻamau he 2, 9% mau'ōpona'aleʻa a me ka protein like, 30% momona.
Kaʻaila kirima o ke kiʻekiʻe kiʻekiʻe i ka nani o ka nani,ʻano likeʻole,ʻaeʻaʻole, me nā meaʻala a me nā meaʻala'ē aʻe, me kaʻole o nāʻano momona a me nā momona.
Hiki i kaʻailaʻala o ka papa mua ke loaʻa i kahi meaʻono iki, a me kaʻono iki. E emi mai ka paʻakikī o kaʻona likeʻole i kaʻona maikaʻi loa o ke kiʻekiʻe.
I loko o ka hoʻohuiʻana o ka kirikino'ōpili e like me ka GOST (kūlana kūlana o ka moku) pono wale nō me ka mea hū a me kaʻaila. I kēia wale nō, hiki iāʻoe ke kākau i "kaomiʻona" ma luna o ka pōʻai. A laila, inā i hoʻokomoʻia ka hoʻolālā a me nā emulsifiers i ka wā o ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻouluʻana, a laila e loaʻa i ka pīpī ka "hua lawaiʻa", aʻaʻole ka "ʻahaʻona". ʻO kaʻaila kirimona, aʻo ka mea lawaiʻa paha e hiki keʻai i ka meaʻai-mea kanu,ʻo ia hoʻi inā hoʻololiʻia ka momona o nā holoholona i ka momona momona. A hiki ke momona,ʻo ia ka manawa e hoʻopau pihaʻia nā māmā a me ka momona.
Ma keʻano he kaulike, ma ia mauʻano, ua kākauʻia ka hua'ōlelo "kirimailaʻona ma ka paʻi. Akā, no ke aha mākou e makemake ai i nā pani? Hiki ke ho'ākākaʻia kēia ma kaʻikeʻana he emi kēia i ka uku no ka hanaʻana i ka kirimalu.
Ke kūʻaiʻana i ka'ōpūʻalani, e nānā i ka hōʻailona wale nō, akā i ka ola papa o kēia huahana (ʻo ia hoʻi, no ka ola ola). I loko o kahi hōʻailona i hoʻopaʻaʻia,ʻo ka kirikino maikaʻi ma kahi mahana o 2 - 6 ° C me ka hōʻailona "" hiki ke mālamaʻia no 5 a 7 mau lā. Ma kahi hōʻailona hōʻailona - he kīʻaha kīʻaha me kahi poʻi, e hiki ke mālamaʻia i kaʻaila kawa i nā hola he 72. Inā he mau mea maoli ka mea i loaʻa, ua hoʻonuiʻia ke ola i 2-4 mau wiki, ua hoʻonuiʻia ka mahana pāhao a he 2-20 ° C me kahi "" hōʻailona.
He aha kaʻokoʻa ma waena o nā'ōmoleʻona a me ka kirimalu? Pehea eʻike ai iā lākou mai kekahi i kekahi?
No ka hoʻoholoʻana i ka maikaʻi o kaʻaila kawa, hiki iāʻoe ke hana i nā hoʻokolohua. ʻO ka hoʻokolohua mua e pili ana i ka maikaʻi o kaʻailaʻono momona. ʻO kēlāʻona kirimina ma luna o kaʻeleʻeleʻaʻole like ia me ka mea maʻamau, no laila hiki i ka mea hanahana e hoʻonui i ke kūlike e hiki ke hoʻonui i ka starch a iʻole kekahi mea hoʻolālā. A no ka hoʻolakoʻana i ka mea hana e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, ua lawa ia e hoʻomoʻi i kahi iho o ke iodine i ka kirikina'ōmole (ʻaʻoleʻo nā mea a pau, akā, ma kahi'āpanaʻuʻuku). Inā heʻoiaʻiʻo ka'ōmoleʻeleʻele, e liʻiliʻi ka'ōmaʻomaʻu i kahi liʻiliʻi. Hiki, inā i loko o ka kirimaluʻelima he mau mea hānai paʻakūʻau, a laila, eʻulaʻula ana.
Ke hana nei mākou i ka hoʻokolohua lua. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e lawe i ke aniani a ninini i ka wai wela ma laila. A laila e hoʻopili i kahi spoonful o kaʻaila kawa i loko o ke aniani a me ke kani. Inā hoʻoheheʻe loaʻia ka smeyana i ka wai, a hāʻawi iā ia i kaʻaʻahu keʻokeʻo keʻokeʻo, e hōʻike kēia i ka maikaʻi o kaʻailaʻona. Inā ua liʻiliʻiʻo ia - he hōʻike kēia i keʻano o ka kirimailaʻona. Hiki, ināʻo kaʻaila kirīpi loa eʻikeʻia, hiki iā ia ke kuʻi.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka kirimaila ma ka home
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka'ōmole kirimina ma ka home. No ka hanaʻana i kēia, i loko o ka'ōmole o ka mahana o ka lumi, ponoʻoe e hoʻohui i kahi mea hoʻokae maʻamau. Hiki i kaʻonaʻawaʻawa maikaʻi a iʻole ka waiū wai uila i hiki ke lawelawe i ka momona. Ke loaʻa kaʻona i kekahi meaʻono, pono e laweʻia i kahi lumi me ka 5-8 ° C ka mahana aʻaʻole i hoʻopāʻia,ʻaʻole i hoʻonāukiukiʻia no hoʻokahi aʻelua paha mau lā. Ua lawa kēia manawa, ua ulu ka kirīpiʻona "a lilo i ka hopena maikaʻi o ka kirīpiʻona.
Kū'ē
ʻAʻole e manaʻoʻia ka hoʻohanaʻana i kaʻaila kirimina no ka gastritis, me ka waiʻona kiʻekiʻe, me ka maʻi o ka'ōpū a me ka'ōpū.