- ʻO ka iʻa - 2-3 kilokilo
- Onion - 4-5 mau'āpana
- ʻO kaʻailaʻaila - 5 mau mea. koko
- Lemon - 1'āpana
- ʻOi - - Eʻono (ke kai!))
- KaʻAi HuaʻAlua - 200 Grams
- Nā hola - - Eʻono
Ua holoi maikaʻiʻiaʻo Soma, a laila ua hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia me kahi kāwele pepa. Ke maloʻo ka maʻalahi o kaʻokiʻana. ʻO ke poʻo, kaʻokiʻia o ka huelo (hele ia i kahi pepeiao maikaʻi loa),ʻo ke koena o keʻokiʻoki i ke kohu (4-5 cm ka mānoanoa). E nānā i nā mea e pono ai ke hana i kahi kebab shish mai kahi iʻa. ʻO nā'ōpae, ka paʻakai nui, kaʻaila kawa, ka'ati, lemon (akā no kekahi kumuʻaʻole i loko o ka kiʻi), kahi hui o nā meaʻala a me kaʻaila. E hoʻomaka kāua me ka baʻa. Hoʻokipa mākou i kahi. A laila, kau i nāʻaila i loko o ka pola nui, e hoʻonui i kaʻaila hinu, i kahi manawa liʻiliʻi. A laila hoʻohui mākou i nā mea kanu, kahi a mākou e kāʻili ai. Pono mākou: thyme, basil, pepa keʻokeʻo,ʻohe, ke kīnaki, pepaʻono, oregano. I ka huiʻana, e hoʻohui i ka wai lemon, e hoʻonā a hoʻokahe i nā paepae o ka iʻa. Eia kekahi,ʻokiʻoki i ke aniani i loko o nā apo lima. Ke waiho mākou i loko o nā kīʻaha hohonu, hoʻopiha mākou i kaʻaila kawa, kahi rīpaʻi nui, a me kahiʻoheʻaila. Hoʻopili mākou i nā mea a pau me ko mākou mau lima a uhi iā ia me kahi poʻi, hoʻouna mākou i nā wai wela ma kahi hoʻomaha no 40 mau minuke. A laila, kau mākou i ka iʻa ma luna o ka'apena a kālua i ka lanahu. No ka lawaiʻa he pale keleawe, ua'ōleloʻia e hoʻonui i kaʻoihana. he spoonful o ka painaʻala. E wikiwiki ka lawaʻana i ka iʻa. Makemake au eʻoluʻolu loaʻoe!
Nā lawelawe: 6-7