Nā meaʻai a me ka hoʻomaʻamaʻa no ke kukeʻana i ka moa i ka home i ka home, marinade no ka moa kuala

ʻO ka moa kuala -ʻo ia ka wahi kūlana nani o nā wā hou. Hiki ke kūʻaiʻia ma ke alanui mai kekahi mea kālepa, ma kahi kūʻai nui, i kauohaʻia ma ka haleʻaina. ʻO nā'āpana e hele mai ana mai kēia mea momona ka paʻakikī e haʻi ma nā hua'ōlelo. Akā, ināʻaʻole he mea pono no ka hanaʻana i ka moa? ʻAʻole pilikia, e hāʻawi mākou i ka mea kanu maikaʻi i ka moa i ka home.

Pehea e marinate ai i kahi moa no kahi'ōmole

Ua kūʻai aku i kahi moa no ka kukeʻana i ka umu, akā makemakeʻoe eʻoluʻolu i kaʻiʻo? No kēia, he nui nāʻano likeʻole o ka marinade a me ka hana hoʻomākaukau.

Nā hoʻomākaukau no marinade, nā manaʻo kōkua:

1. E holoi i ke kupapau a pau paha, ma lalo o ke kai anuanu, e hoʻokuʻu i ke koena o ka paʻi a me nā mea huna;
2. E holoi maikaʻi i kaʻilikai me kahi kāwele pepa i hikiʻole ke koe i ka lepo;
3. E hoʻomākaukau i kahi pahu e kūpono i ka nui o ka manu a pau aiʻole nā'āpana āu i koho ai no ka hoʻokele. ʻAʻole e hana ka nui o nā kīʻaha nui, a laila,ʻaʻole e hoʻopiliʻia kaʻiʻo e ka waiunu, aʻo ka liʻiliʻi loa,ʻaʻole i loko o ka moa a me nā'āpana. E hōʻalo i ka hoʻohanaʻana i nā pahu keleawe a me nā pans, hiki i ka peni ke komo i loko o ka hopena kino me ka mea hao, a laila e hoʻololi i ka meaʻai.
4. ʻO kekahi o nā koho no kahi pahu waiʻauʻau he hōʻailona maʻamau a iʻole kiʻi meaʻai, kahi i paʻa paʻaʻia e ka manu me kahi wai'ūpili;
5. Pono ka Marinate i loko o ka firiji a ma kahi o hoʻokahi hola. Inā makemakeʻoe e loaʻa ka hopena maikaʻi loa, a laila e kali i 4-5 mau hola aiʻole e waiho i ka manu i ka pō;
6. ʻO nā meaʻai no ka marinade e loli, i ka neleʻana o kekahi, hiki iāʻoe ke huli hou i kahi'ē aʻe ma kona wahi. ʻO kēia ka mea hoʻohenehene;
7. Nā huahana mai nā koho no marinade i hoʻokomoʻia i loko o ka mea holoi a hoʻonā maikaʻi. Ināʻaʻoheʻano o iaʻano, eʻokiʻoki loa ia (me ke kāleka a iʻole nā ​​hua "paʻakikī") a hāpai i ka lima.

ʻO Marinade 1 - me ka pua nani.

• Lemon wai wai - 0,5 mau aniani;
• ʻO ke kumona Dijon - 2 punetēpē;
• ʻOi - 1 teaspoon;
• 'Ola Olive - 1 aniani.

Marinade 2 - Italia.

• ʻO kaʻaila Olive - hapahā o ke aniani;
• Kukua - 2 teaspoons;
• ʻOi - 1 teaspoon;
• Kāpena pauka - 1 teaspoon;
• Oregano - 1 teaspoon;
• ʻO ka meaʻala Italian - 1 punetē

ʻO Marinade 3 - Kina.

• Pākī soy - 0.5 kapu;
• ʻO ka sugakeke paʻakikī a me ke kōmole - 0,25 kapu;
• Kāpena'ōmaʻomaʻa loa - 3 punetēpē;
• Kāleka i ka'āʻuku a me ka pauwa - 1 punetē;
• 'Alapona Sesame - 2 teaspoons;
• Ka pepaʻeleʻele, ka honua - 1 teaspoon.

Hoʻohuiʻia nā meaʻai a pau no ka marinade moa i kālaiʻia ma luna o 0.5 kilokani. Inā ponoʻoe e hoʻopiha i nā mea hou, i kēlā me kēia, hoʻonui i ka helu o nā puna pono o nā meaʻai.

Pehea e kuke ai i ka moa kuala i ka umu

Inā he umu ka hale,ʻaʻoleʻo ia wale. E waiho wale i ka moa ma laila a huli i ke "grill" mode, akāʻaʻole ponoʻoe e manaʻo i kahi meaʻono a me kaʻala. Akā, ināʻoe e hoʻolohe i ka mea i hoʻomaopopoʻia ma lalo nei - akā, mai mihiʻoe.

Mea Kai:

• ʻO ka moa a pau - 1'āpana;
• ʻO ka hinuʻaila - 3 punetēpē;
• ʻO ka Oregano he hapaha o ka puna;
• Paprika - hapaha o ka puna;
• ʻO ka lepoʻeleʻele, ka paʻakai - eʻono;
• Ka mālamaʻana i ka moa - 1 pinki.

Hoʻomākaukau:

1. Hoʻokomo mākou i ka umu, hoʻokuʻu i 230 degrees;
2. E holoi i ke kupapaʻu me ka wai anuanu a holoi me nā kāwele pepa, e wehe i ka nui o ka wai ma kaʻili;
3. Hoʻopili mākou i ka manu ma kahi pāpale bakena a kāwiliʻia me ka pepa a me ka paʻakai i loko a me kaʻili ma waho. I loko o kahi pahu likeʻole, e hoʻokomo i 2-3 mau 'punetēpona o kaʻailaʻaila a me ka hoʻouluʻana i ka moa, e hoʻopili a holoi i ke kino;
4. Hoʻonoho mākou i ke "grill" (inā loaʻa) a e hoʻokipa i 230 degrees no 20 mau minuke. A laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a 200 mau kelike a waiho i ka kuke no 40 mau minuke. Ināʻaʻole kaʻenaʻena, a laila e huli i ka mahana wela a me lalo,ʻoiaiʻaʻole e loli ke ana mahana a me ke kuke.

Ma hope o ka mākaukauʻana o ka manu'ehi, e kū i hoʻokahi minuke he minuke i loko o ka umu, a laila eʻokiʻoki i mau'āpana, e hoʻokomo i kahi greens (inā makemakeʻia) a hele me kaʻai.