ʻO ka palaoa i hanaʻia e ka home "Ka waiū o Bird" Heʻaina maikaʻi me kahi pōpō pīpī a me ka papa o ka "waiū o ka manu." "Mai ka waiū o Bird" i loko o kēia hoʻomākaukauʻana i mea hoʻomākaukauʻia mai nā pāpani pa'ū me gelatin. Aia kekahi mau koho'ē aʻe no ka kukeʻana "i ka waiū hānai." Eia kekahi lā, hanaʻia kekahi manawa mai ka manga. Ua hoʻomākaukauʻia ka pīpī me ka maʻalahi, akā no ka manawa lōʻihi. Pono pono ke kuka i nā kuki Biscuit i ka lā ma mua, i hiki ke hoʻohanaʻia ma kahi o 8 mau hola. Ināʻole, i ka wā i poniʻia ai, e hoʻonuanuʻia. No ka paʻakikīʻana i ka waiū o ka manu, no laila, pono ka manawa. He mea pono e noho ka pōpō i loko o ka pahu hauī noʻehā mau hola. Hiki iāʻoe ke kāhiko i ka keke i nāʻano likeʻole. Ma kēiaʻano meaʻai, makemake wau iāʻoe e hoʻolāʻau me ka chocolate glaze a me ka mea'alapila.
Mea Kai:- ʻAla palaoa palaoa 1 tbsp.
- Kupa 1 tbsp.
- Nā puaa o ka moa 4 pcs.
- ʻOhu 3 tbsp. l.
- Wai 200 ml
- ʻO Cognac 1 tbsp. l.
- Ke kalo 0.5 tbsp.
- Kālela 15 g
- Keiki hānai 2 pcs.
- Butter 50 g
- Kupa 1 tbsp.
- Milk 4 tbsp. l.
- Kohu kaola 2 tbsp. l.
- Keiki hānai 2 pcs.
- Ke kalo 0.75 tbsp.
- Ka Papa Hana 1 hoʻomākaukau i nā mea pono a pau. Ponoʻoe i ka palaoa, ke kō, ka hulu, ka gelatin.
- Ka Papa 2 Mākihā 4 mau hua me kahi huila a hiki i ka mānoanoa. Me ka lima hoʻokahi, e hoʻomau i ka paʻiʻana i nā hua, aʻo ka lua, e kāpīpī i ke kīʻaha o ke kō i loko o ka'ōmole lahilahi. Mālama kaʻaila Egg a loaʻa ka nui.
- Ka Papa 3 E hoʻopau i ka palaoa. E hoʻopili i ka palaoa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hui pū me ka puna me nā hoʻohele haʻahaʻa.
- Ka Papa 4 E hoʻonui i ka pepa kuke me kaʻaila. E ninini i ka palapalapala i loko o ka'āpana.
- Ka Papa 5 Mākaukau i ka umu a 180 ° C. E kīʻaha no 30-35 mau minuke. I ka wā e luʻu ai, mai wehe i ka puka umu. Hoʻokuʻuʻia ka keke i pau mai ka'āpana.
- Ka Papa 6 E hoʻomākaukau i ka waiū o ka manu. Hoʻopauʻia ka gelatin koke i loko o ke aniani o ke kai mahana (e pili ana i 60 ° C).
- Ka Papa 7 Eʻoki i ka'ōpū hua. Me ka'ōniʻona lahilahi, hāwanawana me ka hoʻokūʻole, e komo i ka 0.5 mau kapu o ke kō. E luhi a hiki i ka uluʻeleʻele.
- Ka Papa 8 I ka wā e pīpī ana, e ninini i ka gelatin i hoʻoheheʻeʻia i loko o ka'ō'ō kikokikona. E kau i ka "waiū o ka manu" i loko o ka fikeli.
- Ka Papa 9 E hoʻomākaukau i ka hoʻohui. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopau i 2-3 mau punetēpō o ke kō i loko o ka wai i hoʻomapalapalaʻia a hoʻonuiʻia i ke koko.
- Ka Papa 10 Eʻoki i nā kuki i ka hapalua.
- Ka Papa 11 E hoʻomākaukau i ka meaʻono. E hoʻopiha i ka pepa me ke kiʻi. Ma ka lalo o ka'ōpala, e kau i ka keke mua a hoʻopiʻiʻia me ka palaka.
- Ka Papa 12 Ma luna o ka pīpī e waiho i ka waiū o ka manu. "
- Ka Papa 13 E hoʻokiʻekiʻe i ka hapalua o nā pīkī a hoʻomalu. E kau i ka pōpō i loko o ka friji no ka liʻiliʻiʻelua mau hola e maloo.
- Ka Papa 14 E hoʻomākaukau i kahi meaʻai. Hiki i nāʻala o nā huahuaʻelua a me ke kō (3/4 kapu) a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka umaumaʻeleʻele a me nā piko paʻa.
- Ka Papa 15 Hoʻomākaukau i ka'ōniu. I loko o kahi kāpena, e hoʻolapalapa i ka waiū me ka'eleka 1 a me 2 punetēpē o ka koko. E noʻonoʻo mau i ka paʻakai. E waiho i ka pan mai ke ahi aeʻae i ka paila e hoʻomaha iki. E hoʻonui i ka waiū. E hoʻolālā maikaʻi.
- Ka Papa 16 E lawe i ka pōpō mai ka pahu hau. Hoʻololiʻia mai ke kiʻi i ka ipu.
- Ka Papa 17 E nininiʻia i kahi hauʻoli i kahi pale mahana.
- Ka Papa 18 Eʻono me ka mea'alapona.