- Kaʻi - 2 Kilogram
- 'Elenuʻulaʻula - 150 Kekani
- Bacon - 150 Kime
- Carrot - 3 mau'āpana
- Ka Hale Kuʻuna - 200 Grams
- ʻO ka hinuʻaila - 3 mau mea. koko
- ʻAla waina - 1/3 Pieces (nāʻili)
- Brandy - 2 Art. koko
- ʻO ka'ōpū moa - 200 mililiters
- Lemon peel - 20 Grams
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa - - Eʻono
1. E hoʻokaʻawale i ka moa. I loko o ka'ōmole paʻi 2 tbsp. o ka aila. Hiki i ka moa ma kahi wela wela a pulu nā'āpana mai nāʻaoʻao a pau. Hoʻohui pinepine i nā'āpana i mea e palahalahaʻia. Mālamaʻia kēia ma kahi o 10 mau minuke. E hoʻomo i ka moa. 2. Peel a'ānai i nāʻaila. E hoʻomaʻemaʻe i nā'āhiʻoki aʻokiʻokiʻole i nā'āpana. Kūkalaʻia ke kāpena aʻokiʻokiʻia i loko o nā'ōpū. Eʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Peel a'ānai loa i ke kālaiki. Hoʻopili i ka hana. E ho ohu i ka umu a 220 degrees Celsius. 3. E hoʻokuʻu i kahi hue hou o kaʻaila i loko o ka pā palai, e hoʻopili i ka palaoa a me ka pala. Hoʻohui i ka puaʻaleʻa, kāloti a me nā'āmiki a me ka'ōniu no 5 mau minuke a hiki i ka hoʻopalupaluʻana o nā meaʻai a pau ka puaʻa. E hoʻolālā i ka uhīʻana. Hoʻokomo i nā champignons a me ka moa a hoʻomaʻamaʻa no 5 mau minuke'ē aʻe. 4. E hoʻokuʻu i nā mea o loko o ka pīpī i ka pahu wela. E hoʻohui i ka waina, ka meli, ka meli moa, keleka, ka lemon zest me ka kumini. E kāpīpī me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻohui i nā meaʻai a pau. E kau i ka pahu i loko o ka umu a e kuke no 45 mau minuke. 5. E hele i waho o ka umu a ho'āʻo, inā pono, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa. Ka manawa: 1 hola a me 40 mau minuke
Nā lawelawe: 4