- eggplant - 2 mau'āpana
- aniani - 2 mau'āpana
- nā kāpena cloves - 4 mau'āpana
- aila olila - 2 teaspoons
- kahe moa - 4 mau kapu
- nā mea kanu o Provence - 1/4 teaspoons
- Waiwai Bay - 1 piece
- ʻO ka paʻakai a me ka lepo houʻeleʻele - - Eʻono
- lemona wai - 2 teaspoons
- ʻami pata - 1/2 kīʻaha
- Pākīʻulaʻula - 1/2 kīʻaha
- Pāʻani liʻiliʻi - 1 st. he puna
E ho oho i ka paila ma ka mahana wela. E kiola a paʻi a maloo, e hoʻololi i kēlā manawa i kēlā manawa, i kahi 15 mau minuke. E hoʻokomo i loko o ke pola a hoʻomaha. Peel mai ka peel. E kau ma kaʻokiʻoki,ʻokiʻoki i ka eggplant a waihoʻia. I kēia manawa, hoʻohui i kaʻilima, kaleka a me kaʻailaʻaila ma loko o ke kōkiko ma luna o ka mahana wela no 5-10 mau minuke a maʻalahi kaʻilima. E hoʻomoʻi i ka moa moa, nā mea kanu o Provence a me ka lālā bay, e lawe mai i kahiʻeha. E ho'ēmi i ka mahana a me ka kuke no 15 mau minuke. ʻO ka manawa me ka paʻakai, ka pepa a me ka wai lemon. E wehe i ka lālā bay, e hoʻokomo i ka eggplant a hoʻomohu i loko o ka mea holoi. E hoʻonui i ka meli. E pīpī i kaʻaila ma luna o nā papa a hoʻonui i ka milo mai ka pepaʻulaʻula. Hoʻolako me ka pā'ū a lawelawe.
Nā lawelawe: 4