- ʻO ke kele o ka'ōlelo kai keʻano -ʻelua mau'āpana (iʻokiʻokiʻia i nā'āpana e kekahi pū)
- ʻO ka mea'alemona - 1 wahi (Finely chopped)
- ʻAʻole nui nā kāloti - 1'āpana (iʻokiʻia i loko o nā pa)
- Kalelele, hulu - 1ʻoki (iʻokiʻokiʻia i nā'āpana e like me ka pua)
- Kaomi maʻamau (hiki ke hothouse) - 1 wahi (ʻokiʻia i loko o nā pūpū, mai wehe i nā hua)
- Pākī tomato - 1/2 kīʻaha
- ʻO ka'ōpūʻai - 2 Cup
- ʻO kaʻailaʻaila - 2ʻOhe (Ma kahi o nā kīʻaha, he 1.5 - 2 knm ka mānoanoa o kaʻaila o kaʻaila)
- Kāleka,'ūpī - 2 - 3 niho
1. I loko o ka hinu i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻomoʻi i nā'āpana o ke kele i loko o ka paʻakai a hiki i ka nui o ka ho'ēmiʻana i kaʻailaʻaila (3 -4 mau minuke no ka lawelaweʻana). Ke hoʻoukaʻana i ka papa o ka wā e hiki mai ana, e waiho i kaʻaila maʻemaʻe ma 3/4 o kaʻili. 2. E kau i nā kinikō i'ōniʻia ma nā kāwele pepa e wehe i ka momona nui. 3. Ma hope o ka'ōhūʻana i nā iʻa, e nānā i ka'ōmole, inā he papa o nā koena o ke ahi - holoi. 4. Mīhao 2 tbsp. nā puna o kaʻailaʻaila. Hulu i nā aneto i ka mākia ma luna o ka mahana wela. 5. E hoʻoulu i ka celery a me 1 tsp. ke kīpala maloʻo a me ke kui o ka pepaʻulaʻulaʻehaʻeha. Kuhi hou iʻelua mau minuke. 6. E hoʻoulu i nā kāloti. E hele i nā kāloka i ka aniani. 7. E hoʻouka i ke kālaka. E hele ana ma mua o hoʻokahi minute. 7. E hoʻokuʻu i 2 punetēpō o ka wainaʻona maloʻo a iʻole ka wainaʻona. E hoʻopau i ka waiʻona. 8. E hoʻomoʻi i nā'ōmato a me ka paʻi no ka 2 mau minuke. 9. E hoʻomoʻi i ka paʻi kōmato, kaʻaila. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka 1 -2 teaspoon o ka paʻapasa sesame. 10. Lawe mai i kahi maʻi a me ka meaʻono. Inā heʻuʻuku nā hua liʻiliʻi ma ke kō, e hoʻomoʻi i kahi meaʻai (e hoʻonui au i ka hapalua o ka teaspoon a ho'āʻo). Ma kahi o ka paʻakai,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka paila, i ka mea iʻa a me ka mīni soy, kahi teaspoon a hoʻololi i kaʻono. 11. E hoʻoulu i ka iʻa. Eʻae i ka meaʻala e hui me ka hoʻopauʻana i ka wela ma hope oʻelua mau minuke a uhi. No ka hoʻouluuluʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohana, no ka laʻana, he lapalapa o ka laiki i hoʻolapalapa me nā pī. Inā makemakeʻoe e lawelawe i nā mea e hoʻonani keʻokoʻa mai ka papahana nui, e ho'ēmi i ka nui o kaʻaila i loko o ka meaʻai i 3/4 -1 kapu.
Nā lawelawe: 5-7