Kāhua mākou kebababa kebabʻAʻole i lohe e pili ana i kēia kīʻaha? Makemake paha ka lub-kebaba e hoʻomākaukau? ʻAʻole pono ia! E ho'āʻo aʻike iāʻoe iho! Hoʻonohonohoʻia kēia kīʻaha i ka Caucasus, nā Balkans a me Central Asia. ʻO ka hapa nui,ʻo ka hipa-kebaba i hanaʻia mai ka manamana, akā e hoʻomākaukau mākou i ka māmā aʻoi aku kaʻoi aku o ka liʻiliʻi o ka pipi. E hoʻomoʻi i kekahi mau huaʻona e hoʻonui i ka momona hou i ka ipu a me ka mālamalama. ʻO ka mea nui i ka hoʻomākaukauʻana o ka kebab e hoʻopau pono i ka meaʻai, iʻole e hoʻokaʻawaleʻia nā cutlets ma nā skewers. Hiki iāʻoe ke kuke i kēlā mea i loko o ka pā a me ka umu.
Mea Kai:- Ka pipi minima 1000 g
- ʻO nā'ōmato tomato 20 pcs.
- Pepper 1 pc.
- Onion keʻokeʻo 1 pc.
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Pākena kalo 1 tsp.
- ʻO ka Oregano kahi maloʻo 1 tsp.
- Kāleka 2 cloves
- ʻO Olive Oil 1 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ke kukeʻo kebab, ponoʻoe i ka pipiʻai, kaʻaila, kekiko, kaʻonika, ka pepaʻalani, nutmeg a me kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 2 Eʻokiʻoki i nā'elika a me ke kāleka, e hui pū me kaʻiʻo o ka honua, ka paʻakai, ka pepa a me ka add oregano a me ka nutmeg. E hoʻokuʻu i nā skewers lāʻau i loko o ka wai no 30 mau minuke i mea e pehu ai.
- KaʻAnuʻu 3 E hoʻohui maikaʻi i kaʻiʻo moa, e kālai i nāʻokiʻoki liʻiliʻi a paʻi maikaʻi iā lākou. He mea maʻalahi iaʻu ke hana i kēia, e kau ana i kaʻokiʻoki i kekahi lima a paʻi i kekahi, me he mea lā e kāhea anaʻoe. Pono ka Cutlets e lilo i mea hoʻonā. E kau i nā cutlets i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke.
- Ka Papa 4 Peʻa i ka pepa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- Ka Papa 5 Ma nāʻokiʻoki iʻokiʻokiʻia, e hoʻomalu i ka skewer a hāʻawi i kaʻiʻo me ka hanaʻana i kahiʻokiʻoki lōʻihi. E kau i ka luna a me ka lalo o ka pepa a me nā'ōmato, e kōkua nō hoʻi ia i ke kākoʻoʻana i kaʻiʻo ma ka skewer.
- Ka Papa 6 E hoʻokaʻawale i nā skewers ma kahi pāhao bakena i hana muaʻia me kaʻaila. Hoʻopiha i ka hapa nui o ke kebab me kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 7 Eʻai i 180-200 ° C no 20-30 mau minuke. E lawelawe me nā huaʻai a iʻole ka saladi.