- Kāpena - 1,5 Kilogram
- Nā hele o ka'ūmūʻeleʻele - 3-5 mau'āpana
- ʻO ka'āpana Horseradish - 1'āpana
- Pāʻani - 1 Piece (sprig)
- Kāleka - 3ʻAlo
- ʻO ka Lehua Lehua - 1'āpana
- Peppercorns - 3-5 mau'āpana
- Kaomi -ʻelua mau'āpana
- ʻAla Peʻe - 1 Piece
- Kakanua 9% - 30 Kiki
- Kele - 1 st. ka puna (me ka paʻiʻole)
- Kuki - 2 Art. koko
Eia hou, ke kahaki nei au i kou manaʻo i ka mea i hōʻikeʻia e nā meaʻai e hōʻike ana i nā hoʻohālikelike e pili ana i ka 1 liter o ka brine. No laila, ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻomakaʻana, e hoʻohālikelike i ka nui o lilia o ka brine e pono aiʻoe. Uaʻokiʻoki nā'āpana i nā kihi mai nāʻaoʻaoʻelua, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi iā lākou ae hoʻonoe i loko o ke kai anuanu no ka wā lōʻihi. E holoi holoi pono i nāʻauwai, e paʻi me ka waiʻaila, a hoʻolapalapa i ke kī. Ma luna o nā 'āpana e hoʻolei i ka nui kūpono o ka hoʻouluʻai. A laila, e hoʻomau i ke kūkono. Eʻokiʻoki i nā'ōmato a hoʻokomo i kekahi mau mea i loko o nā ipu i nā kukama. Kūpī i ka wai e hoʻolapalapa a hoʻopuni i ka poʻi. E waiho no ka 30 mau minuke. A laila, e hoʻokahe i ka wai mai nā kukama a me nā'ōmato i loko o ke kō. I ka wai, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka sugar a me ka'ōpala. Hulu i ka vīnega i loko o ka pahu. Hoʻopiʻia kaʻaila brine ma nā kapa, i piha i kaʻaoʻao. E'ōwili. E hoʻohuli i nā kīʻaha, e uhi i kahi pāpale mahana a waihoʻia no ka 24 mau hola. No laila, hoʻomaʻemaʻe ma kahi maloʻo.
Nā lawelawe: 7-9