- kaomiʻia ka pata - 1 kapu
- ke koko kōkeke - 1/2 kīʻaha
- ke kō - 1/2 kīʻaha
- nā hua - 2 mau'āpana
- vanilla - 1 teaspoon
- mea kanu - 2 teaspoons
- ʻO ka palaoa palaoa - 3 mau kīʻaha
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauka - 2 teaspoons
- paʻakai - 1 teaspoon
- kaomiʻia ka pata - 1/4 Cup (piha)
- ke koko kōkeke - 1/4ʻOhe ((me 2 punetēpona) ka meaʻai)
- mea kanu - 2 teaspoons (pihaʻana)
- ka pīkī powʻoma - 2 mau'ōmole (pale kahe)
- ghee - 2 st. nā puna (wīlī)
- Kelepona'eleponaʻeleʻele - 1/2 teaspoons (glaze)
- vanilla - 2 teaspoons (glaze)
- ka waiū - 2-4 Art. nā puna (wīlī)
1. Hana i kahi kuki. I loko o ke kīʻaha hanana, e hoʻohui i ka palaoa, ka kinamona, ka palolo palolo a me ka paʻakai. I loko o kahi kīʻaha nui, kahi pīpī manu a me ka sugar. E hoʻonui i nā hua a hoʻokahi a me ka hahauʻana. A laila hoʻohui i ka hapalua o ka palaoa a me ka hui. E hoʻomoʻa i ka palaoa āpau a pā a hiki i ka laumā. 2. E uhi i ke pola me ka pahikopi a hoʻokomo i loko o ka paʻuki i 30 mau minuke aiʻole i loko o ka pahu hauā no hoʻokahi hola. Ma hope o kēlā, ua māheleʻia ka pailapelu'ōwili iʻelua'āpana like. 3. E kau i kekahi hapalua i loko o ke pola a kau i loko o ka faila. E kaha i kaʻaoʻaoʻelua ma kahi'āpana polyethylene film i hoʻokahiʻanuʻu he 22X30 cm a me kaʻeleʻele o 3.5 cm ka liʻiliʻi. E hoʻopau i ka paila me ka hapalua o ka waiūpū i hoʻonuanu, e kāpīpī i ka hapalua o ke kōmaʻa a me ka hapalua o ka kinamona. 4. I ka hoʻohanaʻana i kahi kiʻiʻoniʻoni, e hana i kahi'ōwili mai ka paila. E kau i ka paila i loko o ka mea paʻuki no 30 mau minuke aiʻole i loko o ka pahu hauʻi no hoʻokahi hola. E hana hou me ka hapalua o ka paila palaoa a me ka hoʻopihaʻana. 5. E ho opala i ka umu i 175 degrees. E hoʻopiha i ka pāhao tunu me ka pepa ulaula a pepa pepa. Eʻoki i kēlā me kēia'ōwili i nā paʻi, ma kahi o 24 mau'āpana i kēlā me kēia. 6. E kau i nā kuki ma ka pā kuke a me ka baʻa no ka 10 a 12 mau minuke. E hoʻomaha i ke kaumaha a pau ma mua o ke noiʻana i ka pale. 7. No ka hanaʻana i ka haʻalulu, hoʻohui i kaʻaila a me ka espresso ma loko o ke pola. E hoʻomoʻi i ka lepo a me ka vanilla, ka hahau. A laila hoʻohui i ka waiū, 1 punetēpē i kekahi manawa, a hiki i ka manawa e makemakeʻia ai keʻano o ka glaze. Pono e lawa ka wai no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wai. 8. E hoʻonani i nā'āpana momona me ke kāleʻa'eleʻa a kū i kahi mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā lawelawe: 8-10