- ʻO nā lālā - 1,5 Kilogram
- Kupa - 2.5 mau aniani (Ka heluʻana: 1 hoʻokahi aniani kepa ma 1 lita o ka wai.)
No ka pono o nā huapona, pono mākou, i kaʻoiaʻiʻo, nā rōkeke, ke kō, a me ka wai. A,ʻo kaʻoi aku,ʻekolu mau baila i hoʻolālāʻia. Hiki iāʻoe ke holoi wale i nā ipu a hoʻomaloʻo. Mai poina i ka waihoʻana i nā lids i loko o ka wai kohua no nā minukeʻelua. ʻO ka mea i kauohaʻia no ka ipuʻekolu-lita, akā, hanaʻoe i nā mea a pau ma ka hoʻomauʻana (ke'ōlelo nei au i nā hua, e pono lākou e hoʻopiha i ka hapahā a iʻole kekahi pahuʻoi aʻe). Pehea e hana ai i ka compote o nā huaʻosa: 1.ʻO ka mua, e koho a holoi i nā hua, e hoʻohemo i nā sopalima aʻeha i nā huapalapala. ʻO ka mea nuiʻo ka hoʻomaʻemaʻeʻana o nā hua, e pili ana paha i ka "ahi" o kā mākou pū. 2. E hoʻomaʻemaʻe i nā hua i loko o ka pahu. E like me kaʻu i'ōlelo mua ai, e hoʻopiha i kahi pahu o nā huaʻalima me kahi hapahā aʻoi aʻe paha. 3. E'ōlaulaha i ka sukal. ʻO ka manawa maʻamau kaʻu helu penei: he kīʻaha koko i ka lita o ka wai. I loko o ka ipuhao, ninini i ka wai (e like me ka mea e pono ai), e lawe mai i kahiʻeha a ninini i ke kō. Pākuʻi. Ke'ākū ke koʻa a me nā puna wai - ua mākaukau ko kāua syrup! 4. E hoʻomohu i kahi kinikona liʻiliʻi i loko o ka pahu. No lailaʻaʻole i'ōlepa, hoʻololiʻoe i ka hana a hiki i ka wela mahana e hoʻonā i nā paia, a laila ninini i ka syrup i koe i loko o ka'ō'ō keʻokeʻo. 5. E hoʻopiha i ka pahu piha i ka uhi wai'ūpīpiʻu, me ka'ōwiliʻoleʻana, e paila i ka wela wela no 10 mau minuke. 6. E uhi i ka poʻi, e hoʻololi i nā pahu a kau i loko o ke kāwele no ka pō. Hoʻomākaukauʻia ka mākeke o nā mākeke!
Nā lawelawe: 5