- Kāpena kāpīpī me ka pūpū
- Hoʻokumuʻo Sauerkraut me kaʻiʻo
- ʻO kaʻai a me kaʻiʻo
Helu helu 1. Kāpena kāpīpī me ka pūpū
Hiki iaʻu ke kuke i kēia kāpena me nā iwi puaʻa, akā, hiki iāʻoe ke kiʻi i ka'ā'ī a iʻole ka'āpana,ʻaʻole loa e pili pono kaʻono o ka pā.
Nā mea e pono ai:
- kāpena - 500 g
- Kahulu puaa - 300 g
- aniana - 1 pc
- pua puaʻaleʻa aiʻoleʻailaʻaila - 1/2 st.
- ʻO ka paʻakai a me nā meaʻala - eʻono.
Keʻano hoʻomākaukau:
- Pono e holoi ponoʻia nā puaʻa pono'ī, e hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi lole lole pepa;
- i ka kazanok no kaʻaila. Ke hoʻohana nei au i kaʻailaʻaila, akā, hiki iāʻoe ke lawe i ka sunflower i hoʻoheheʻeʻia;
- ma luna o kaʻaila wela e paʻi i nā iwiʻaoʻao i mea e hoʻonui ai i ka'ūpuku'ōpala;
- ʻokiʻoki i kaʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a hoʻonui i nā iwiʻaoʻao, māmā liʻiliʻi;
- eʻoki i ka kāpena a hoʻouna aku eʻai;
- a laila e hoʻopili i nā lau bay, kaʻeleʻele, ka coriander a me ka paʻakai. E uhi i ke kāpena me kahi poʻi a ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi. E waiho i kahi kuʻi no 40-50 mau minuke.
No kēia pāʻani hiki iāʻoe ke lawe i kāpīpī mua a me ka hoʻoilo. Hiki iāʻoe ke pākuʻiʻia i paprika i ka kāpena kāpīpī, e hāʻawiʻia kaʻiʻo i kahi pikaina kūikawā.
Helu helu 2. Hoʻokumuʻo Sauerkraut me kaʻiʻo
ʻO kēia kāpena i hoʻomaʻamaʻa pinepineʻia e koʻu kupuna wahine, i ka wā maʻamau. Akā, i ka hoʻomākaukauʻana o ka sauerkraut me kaʻiʻo, pono pono ke hahai i kekahi mau'ōlelo aʻo iʻole e loli ke kīʻaha me kaʻonoʻole.
Nā mea e pono ai:
- i ka lae - 500 g
- puaa - 400 g
- ono - 2 mau'āpana
- hale huihuʻu - 4 tbsp. l.
- kahe moa - 1 tbsp.
- ʻO ka paʻakai a me nā meaʻala - eʻono.
Keʻano hoʻomākaukau:
- E holoiʻia ka puaʻa, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i kaʻailaʻaila ma loko o ka pahu;
- eʻoki i nā'ālika i loko o nā'āpana liʻiliʻi;
- e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka wai o ka sauerkraut ma lalo o ka wai e kahe ana a pīpī;
- i loko o ka paila me ka meaʻai kā mākou e kāpīpī i ka kāpīpī, nā'aleʻa a me nā meaʻala, a hāʻawiʻia i ka moa moa Akā, hiki iāʻoe ke lawe i kahi mea kanu;
- ma hope o ka uhiʻana i ka ipu me ka pahu a hoʻokuʻu i ka umu no kaʻeleʻele no hoʻokahi hola.
ʻOi aku ka maikaʻi i ka paʻakai i kēia pāʻani ma ka hopena, inā pono, no ka mea, ua paʻakai ke kāpelu, no laila he mea maʻalahi ke uhi i kahi mea maʻaneʻi. Inā lilo ka kāpena'ōpiopio i ka waikaʻi, e kōkua ka kō i ka hoʻoponoponoʻana, e aho e hoʻonui i ka hopena.
ʻO ka meaʻai 3. ʻO kaʻai a me kaʻiʻo
He maikaʻi kēia meaʻai no ka poʻe e hahai ana i ko lākou kiʻi. ʻO ka helu kaloila o kēia kāpena me ka meaʻai he 160 kcal wale nō. Hiki ke nānā aku he meaʻono, hoʻoluʻolu a maikaʻi.
Nā mea e pono ai:
- kāpena - 1 kg
- ka umauma omo - 2 pcs
- ono - 2 mau'āpana
- kāloti - 1 pc
- ka hinu'akaila - 2 tbsp. l.
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. l.
- wai - 1 tbsp.
- ʻO ka paʻakai a me nā meaʻala - eʻono
- Greens hou.
Keʻano hoʻomākaukau:
- Hoʻomaʻaʻia nā umauma'ōpū,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a māmā nani;
- tapahiʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana, kāloka kahi i kālaiʻia i kahi papa nui;
- e hoʻomoʻa i ka moa moa, kāloti aʻaliki, e hoʻonui i hoʻokahiʻeka wai a hoʻopuka i 10 mau minuke;
- eʻoki i ka paku a hoʻonui i ka papa. Hoʻopau mākou no 10 mau minuke ma kahi wela;
- a laila mākou e hoʻohui i laila i nā'ōmato, ka paʻakai, nā meaʻala a me nā greens'āpana. Hoʻopi mākou i 5 mau minuke.
Ma kahi o nā umauma, hiki iāʻoe ke lawe i nā wāwae moa aiʻole nā kākā. ʻO kaʻai kāpenaʻai me ka meaʻai,ʻaʻoleʻo ia wale nō eʻoluʻolu iāʻoe me konaʻaiʻana, akā, mālama pū i kāu kiʻi. A e kiʻiʻana i nā meaʻala likeʻole a me nā mea kanu eʻono ai, hiki iāʻoe ke hana i kāu meaʻaiʻuʻuku.