Pehea e hiki ai iaʻu ke kuke i ka moa? ʻO ka mea mua e komo ai i loko o ka naʻau,ʻo ia kekahi mea. Hiki, aiʻole eʻoki i ka umu ma ka'ōmole a iʻole i ke kī. He mea hauʻoli! Ma hope o nā mea a pau,ʻo nā ipu mai kahi moa ma ka papaʻaina i kahi kokoke i kahi hapakolu o ka puke hānai. Nui nā mea hiki iāʻoe ke kuke i kahi hou i kēlā me kēia lā no nā makahiki he nui! ʻOiaʻiʻo,ʻaʻohe o lākou a pau e maʻalahi i ka hoʻokōʻana a me ka maʻalahi i ka kūʻaiʻana i nā meaʻai. No laila, koho mākou i nā ala maʻalahi a me ka maʻalahi o ka mahiʻana i ka moa. Aʻo ka mea momona loa.
Pōʻaka Fick
Nā Huahana:
1. 1 puna o ka moa moa
2. 300 gr. potatoes
3. 100 gr. kahi
4. 200 ml. ka bera
5. kaʻiliʻeleʻele a me kaʻulaʻula
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻiʻia nā mākini i nā'āpana liʻiliʻi, a'ookiʻia hoʻi kaʻohi i nā'āpana, i pīpīʻia me kaʻeleʻele a me kaʻulaʻula. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻokiʻia i paʻi. Ma lalo o kahi ipu nui i waihoʻia he moa, ka uala a puni, kau i ka sulu i luna a nininiʻia ka pia. He 2-3 mau manamana lima mai ka lalo o ka pan. Hoʻonohoʻia kēia a pau i loko o ke kapuahi mua i 200 degrees. I kēia hihia, e uhiʻia ka pan i kahi poʻi. Kuhiʻia no hoʻokahi hola, a laila weheʻia ka puka a waihoʻia no 30 mau minuke. Hoʻohālikelike nāʻano likeʻole i ka moa i kekahi pāʻina pāʻani.
'Ohiʻi me ka'ālika
Nā Huahana:
1. 400 g o ka moa moa
2. 200 mau galani o ke broccoli
3. 50 g uliuli
4. 3 punetēpō o ka palaoa
5. 300-400 ml. ka waiū
6. Pāpaʻi
7. 3 pākaukau. nā puna o ka soy sauce
8. 3. pākaukau. nā puna o ka wai lemon
9. 10 pāpale. nā puna o ka mea kanu aiʻole kaʻailaʻaila
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻokiʻia ka'ālika i loko o nā cubes a hoʻokaheʻia no hoʻokahi hola ma ka meaʻono, ka wai lemon a me ka waiūpaʻa me ka hoʻoikaika mau. A laila, i loko o kahi kōpona nui i ka mea kanu aiʻole kaʻailaʻaila, e kāpaeʻia nā pāpale mīkini. Hiki i 7 mau mau minuke no ka moa e hoʻololi i konaʻula. A laila, hoʻokomoʻia ka hulu uliuli i ka paila a hui pūʻia a hiki i ka pauʻana o ka'ōpala, ua pīpīʻia nā mea a pau i ka palaoa a me ka palaoa. Hoʻokomoʻia ka Milk i ka hopena maʻemaʻu, a laila hoʻokomoʻia ka brokoli. ʻO ka hopena hopena e puhiʻia noʻelua mau minuke 2-3, e pīpīʻia me ka pepa - a ua mākaukau ke kīʻaha no ka hoʻohanaʻana.
ʻO nā mākini me nā pūlaʻi a me ka'ōnihi i ka paila
Nā Huahana:
1. ka paʻi puʻupuʻu puff
2.ʻelua mau moa
3. 3 mau'āpana puaʻa
4. 300 g'ōnihi'ōpiopio
5. 300 g hauhi
6. ka ipu kīʻaha kapuʻeke
7. 1 aniani
8. 100 ml o ka meli maʻemaʻe
9. 2 punetēpulu kūkeke
10. ka'ōmole
11. 50 g baila
12. ka paʻakai a me ka pepa
Hoʻomākaukau:
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpū a me ka'ōnihi, aʻokiʻia i nā'āpana lahilahi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nāʻemo aʻokiʻia i loko o nā apo. I loko o ka hohonu hohonu pan e hoʻokuʻu i ka waiū a hoʻokomo i nā moa, nā'āmona, ka'ōnihi, ua puhiʻia kēia a pau no 15 mau minuke ma kahi wela wela.
Hoʻopiliʻia nā umauma'ālua iʻelua mau'āpana, a he 6 mau schnitzels lahilahi. Hoʻopalaniʻia lākou i nāʻaoʻaoʻelua, paʻakai ka paʻakai a me ka pepa i meaʻai. ʻOiai e hoʻokuʻuʻia ka'ōmole me ka moa. Hoʻokipaʻiaʻo Bacon i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohuiʻia i nā mea kanu. Huluʻia ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopiliʻia ka meaʻaila ma kahi mahana wela no 10 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana i ka manawa hoʻokahi.
Hoʻopiliʻia ka palaoa ma kahi pāpaʻi nui, kahi i kāwiliʻia me ka mīkeke a kāpīpīʻia me ka lāhi. Ma luna o ka moa moa ua waihoʻia a hoʻopaʻaʻia me ka huiʻana o nā meaʻai. ʻO ka palaoa kāwiliʻia a me nā kīʻawe me kahi waiʻuʻuku. A laila, hoʻouluʻia ka huluʻili i ka lole, ka paila palaoa ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻonohoʻia kēia mea a pau i loko o ka umu a kukeʻia no kahi o hoʻokahi hola ma kahi mahana o 180 degrees. Ma hope o ka hoʻomoʻaʻana, e kali a hiki i ka hoʻomaʻemaʻeʻana o ka palaoa aʻokiʻoki i loko o nā'āpanaʻeleʻele.
ʻO ka mākini me ka waina a me nā haloo
Nā Huahana:
1. 1,200 - 1,500 kg. ka moa
2. 4-5 cloves o ke kāleka
3. 200 g hawal
4. 100 g o ka puaʻa
5. 40 ml o kaʻailaʻaila
6. 500 ml o ka waina
7. 100 ml o ka moa moa
8. Ka pepaʻeleʻele
9. ka lau
10.ʻO kou kou
11. ka paʻakai
Hoʻomākaukau:
Hoʻokipaʻia ka moa i 8 mau'āpana. Noho paʻa nā poʻo liʻiliʻi liʻiliʻi, aʻokiʻokiʻia nā mea nunui iʻelua mau'āpana. Kāʻokiʻia nā keʻolepa a me nā haohao i loko o 4-5 mau'āpana. Hoʻopihaʻia nā huahana a pau no nā minuke lima i kaʻaila.
Laweʻia ka meaʻai mai nā iwi mai a poliʻia mai nāʻaoʻao a pau. Hoʻohui i nā mea kanu, ka lau me ke koʻi. Hoʻonuiʻia ka waina a me ka paʻakai. ʻO nā'ōpala a pau no nā minuke heʻumi hou, a laila nininiʻia me kaʻala a huki i 20 mau minuke. Hoʻomoeʻia ka ipu hana i loko o kahi pāʻani hohonu a hoʻonaniʻia me nā greens.
Pākini i Pukiki
Nā Huahana:
No ka moa:
1.ʻewalu mau wāwae moa
2. kahi'onuhi nui (ʻokiʻia i loko o nā apo)
3. 125 g hamole (ʻokiʻia i nā'āpana lahilahi)
4. ka lau puka
5. ka pepa 'ulaʻula (ʻokiʻoki i ke apo)
No ka maʻalahi:
1. puhi a me ka wai o 1 lemon
2. ka nui o ka pepa ula (ʻokiʻia i loko o nā apo)
3. 4 kaukikiʻulaʻula (ʻokiʻia i nā apo)
4. 1 punetune o kaʻailaʻaila
Hoʻomākaukau:
Ka lole: I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hui pū me ka wai lemon, lemon peel, pepa (puhi a me kaʻulaʻula). Laweʻia ka huiʻana i kahiʻeha a me nā'ōpū no 15 mau minuke.
Kahila: Ma kahi panula nui, ka moa, 3 punetēpona o kaʻaila a waihoʻia kēia mau mea a pau i kaʻulaʻula. E hoʻomoʻi i nā haloni a me nā'ulina, e hoʻomau no 5 mau minuke. E hoʻokuʻi i ka lālāʻo ke kai kūpī a ninini i 1 cup of water and 1 spoon of the sauce prepared. Hoʻohui pūʻia i kahi pā a hoʻomoʻiʻia ka huiʻana i kahi wela wela no 20 mau minuke.
A laila hoʻomoʻiʻia ka pepa i ka mea hui a hoʻomauʻia ka hanaʻana no ka 15-20 mau minuke. Hoʻomehanaʻia ka pāhana me ka laiki kālaʻi.
Mai i ka hanana moa
Nā Huahana:
1. 4-6 mau poʻo o artichokes
2. 500 g o ka uala
3. 3 mau papa
4. 75 g o ka aila
5. kahi kiko o ke kō
6. Ka pepaʻeleʻele
7. ka paʻakai
8. 400 mau'emu o ka ate hānai
9. 1 punetoni o ka vineka
10. 200 ml o ka waina keʻokeʻo
11. 20 lau o ka meli hou
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻi 'ia nā'ōmole a kāpīʻia i loko o ka huʻi 200 ml o ka wai anuanu, 1 punetēpona o ka paʻakai a me 200 ml o ka waina wīne maʻemaʻe. Hoʻopiliʻia kēia mau mea no 10-15 mau minuke.
Hoʻokumuʻia ka pīpī i loko o ka wai. Hoʻokipaʻia nāʻewa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a kauʻia i loko o kahi kōmaʻa me ka 1/3 o ka waiū, me ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa a me nā puna o ka wai. Hoʻopiliʻia ka pā a hoʻokuʻuʻia ka'oʻono e hoʻomehana ma kahi wela nui a maʻalahi. Hoʻokomoʻia kekahi mau punetine o kaʻaila.
Hoʻokiʻokiʻia nā ate a me ka waina, ua hoʻohui pūʻia ka waina a ua hoʻomoʻaʻia nā mea a pau a hiki i ka hāpaiʻana o ka wai i ka hapalua. Hoʻopiliʻia ka huiʻana me kahi puna. Hoʻohuiʻia nā'emona, Mint, artichokes a me nāʻuala. Inā pono, e hoʻopili i kahi wai liʻiliʻi. Hoʻopiʻi a paʻiʻia nā mea a pau i kēlā me kēiaʻaoʻao. ʻO nāʻano likeʻole o ka moa ma ka papaʻaina ka mea kahi wale nō.
ʻO ka puaʻa i pancakes
Nā Huahana:
1. ka meli 1/2 ka meli
2. 250 g hamoha
3. 1 aniani
4. ka pahu hele
5. Ka pepaʻeleʻele
6. 10 pancakes
7. 3 mau hua
8. 100 g wala
9. ka paʻakai
Hoʻomākaukau:
Hoʻopiliʻia ka moa aʻokiʻoki i'āpana. A laila kuʻiʻia me nā'aleʻa koloʻa, nā kāloti a me nā haloo, ka paʻakai a me ka pepa e hoʻonuiʻia i meaʻai.
Hīniʻia kaʻaila i loko o ke pola, hāhaʻi nā hua i laila, hui maikaʻiʻia nā mea a pau. Hoʻopauʻia kēia kaʻina pancakes, a laila ua kāpiliʻia i kahi hui pū me ka moa moa a me nā halo. Hoʻomoʻaʻia nā pancakes me ka'ūla liʻiliʻi a mīpalaʻia i loko o ka umu i mua i ka 20 mau minuke. Hāʻawiʻia me ka saladi hou a me ka waina keʻokeʻo.
NĀ KULA NĀ LOA
Nā Huahana:
1. 1 ka moa
2. ka pahu cuet
3. ka helu 'ana o ka kaʻina kaʻina
4. 50 g paʻakai (kō koho)
Hoʻomākaukau:
Hoʻokipaʻia ka meaʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi, i waihoʻia i loko o ka pā a māmā liʻiliʻi, a laila, hoʻokomoʻia ka pahu kuʻi ma kahi kele wai. Hoʻopiliʻia nā mea a pau no kekahi mau minuke, a hiki i ka loliʻana o kaʻiʻo, huiʻia kaʻaila a me ka hoʻoikaika mauʻana, ua hoʻokomoʻia ka paʻakai. Hoʻopiliʻia ka pōpoa a pau a hiki i ka ulu. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe keʻoki i ka palaoa ma luna.
ʻO ka puaʻa me ka yoghurt
Nā Huahana:
1. 750 g o ka moa moa
2. 2 nā pahu o ke koko
3. 2-3 mau punetēpō o ka palaoa
4. ka'ōlaʻi
5. ka ipu kapu kīʻaha
6.ʻO nā'ōpae
Hoʻomākaukau:
Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nā'āpana a me ka palani. I loko o ka pā, ua nininiʻia ka yogurt me ka palaoa, nā kīlapala maikaʻi loa, nā meaʻala, ka paʻakai, kaʻiʻo a me ka momona, ka mea eʻala. Hoʻopiliʻia i ka umu a hiki i ka uluʻana o ka yoghurt.