'Apena me "pepa" kahi hānau o ka pepaʻono -ʻAmelika. Ua laweʻiaʻo ia i Europa e Christopher Columbus. He meaʻoluʻolu loa kēia mea kanu i nā poʻe Pākehā. Ma keʻano hou, hiki i ka pepa ke hoʻonui i ka meaʻai,ʻo ia ka mea alakaʻi i waena o nā hua kanu i loko o ka waihona o ka huaora C. No ka hoʻolakoʻana i ke kino me ka laweʻana i ka huaʻo C i nā lā a pau, hiki iāʻoe keʻai i hoʻokahi pepa. Aʻo ka hapanui o kēia mau huaʻai i hoʻopuniʻia a puni ka'ōpala. E makaʻala i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka pepa! ʻO ia ke kumu e hoʻohana ai mākou i ka pepa me ka pedicel i kēia lā. ʻAiʻia nā paʻiʻai, ka mahu, kaʻaila, kaʻaila, ka mea kohua. E kālua pū mākou meʻoe. Akāʻaʻole kēia ka "pepa" o ka papahele. "Paʻi" o kā mākou meaʻai i kahi mīkini e hoʻoikaika i kaʻono kū hoʻokahi o ka pepa. ʻO kēia meaʻai ka mea maʻamau, kūpono no nā mea kanu a me ka mea anu. E hoʻokumuʻia ka'ōmole i nā'ōpiʻa hou me ka hoʻohuiʻana i nā meaʻala, nā mea kanu, ka meli. E hoʻomākaukau i nā pepa i kēia manawa hoʻokahi, a laila hoʻi e hoʻi hou i laila, e hoʻohui i nā nuances mai kou aku. E manaʻoʻiʻo mai iaʻu, aia kahi wahi e holo ai kou manaʻo.
Mea Kai:- ʻO ka meaʻono i ka 10 pcs.
- Kāleka 1ʻokoʻa
- Paheʻeʻeleʻele 2 g
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Holo i ka'aleʻaleʻa i kaʻaila'iliala 50 ml
- Lemon wai wai 1 tbsp. l.
- ʻOhi 1 tbsp. l.
- ʻO ke kai moana 4 g
- ʻO koume hou 5 g
- Kakano Cayenne 2 g
- Kāleʻaʻiaʻo Garlic 2 g
- ʻO kaʻaila Olive 125 ml
- ʻO Apple winika 60 ml
- Hoʻopihaʻia ka Mint 1 pūpū
- ʻO ka piʻuki 5 pcs.
- Onion keʻokeʻo 1 pc.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i kēia pāʻani, ponoʻoe e lawe i nā meaʻono, nā'ōmato, Mint, kaʻailaʻaila, apple cider winika (hiki ke waiho i ka papaʻaina), lemon, thyme, garlic garlic, chili, salt.
- Ka Papa 2 Eʻoki i nā pepa i ka hapalua. Peel i nā pepa, e hoʻokuʻu i nāʻanoʻano, e mālama i ka'ōpala!
- Ka Papa 3 Pālahalaha i nā pepa ma kahi pepa bakupa i kāwiliʻia me kaʻili. ʻO ka paʻakai, ka pepa, kāpīʻia me kaʻaila. E hoʻokomo i loko o ka umu i hoʻomeʻaʻia a me ka baʻa no 20 mau minuke i 220 ° C.
- Ka Papa 4 Ma hope o ka kukeʻana i ka pepa, e kuke i ka milo. E hana i kaʻokiʻoki i kaʻili o ka mūmato, e hoʻokuʻi i ka wai puna i 15 maukona.
- Ka Papa 5 E lawe i nā'ōmato mai loko mai o ka wai e hoʻolapalapa ai a hoʻokomo i loko o ka wai hau e hoʻomāmā ai e hemo i kaʻili. Peel nā'ōmato mai nāʻanoʻano.
- Ka Papa 6 E'ānai liʻiliʻi i nā'ome (kahiʻoi aku ka miki mālie), nā'ōmato, nā mīmī.
- Ka Papa 7 E kau i nā mea i kāpalaʻia no kaʻalani i loko o nā ipu hohonu, e hoʻokuʻu i ka meli, ka vīneka, kaʻaila hinu, ka pepa, ka paʻakai, ka wai lemon, thyme, kāleka. E hoʻolālā.
- Ka Papa 8 E kau i ka mīmū i loko o kahi pahu, e hoʻopili i ka poʻi a hoʻokomo i loko o ka Marine Marine ma 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i kahi'ulani i loko o ke kōkena a lawelawe i ka pepa i kahuʻia.
- Ka Papa 9 E lawe i nā pepa iʻokiʻia mai ka umu mai a kau i ka papa. E kāpīpī me ke kalaʻiʻaina. E ninini i ka mila.