Kalepona kalu

E kulu ka Gelatin i loko o 100 ml o ka wai i hoʻomohana wai wela a waiho no ka manawa i hōʻikeʻia Nā meaʻai:

• Kapala - 250 Mililiters ((3 tsp kolo no 250 ml o ka wai))
• yolks -ʻelua mau'āpana
• ke kō - 150 Keme
• gelatin - 10 Grams ((2 tsp))
• kaomi - 300 mililiters (33-35%)

Nā kuhikuhi

E kulu ka Gelatin i loko o 100 ml o ka wai i hoʻomapalapa wai a hoʻokuʻu i ka manawa i hōʻikeʻia ma luna o ka pahū. E hoʻohui i nā yolks me ke kō. E komo i loko o ka waiʻauʻau, wela a hiki i ka wā e pau loa ai ke kōpaʻa. E hoʻomoʻa i ka kope, hoʻonāuki. E hoʻonui i ka gelatin. ʻOhuʻo ia a hiki i ka wā e pau loa ai ka gelatin. Holoʻia mai ka wela, mālie. ʻAno e hoʻoluliluli. E hoʻokuʻu i ka wai a me ka pāpaʻi maloʻo maloʻo. E kau ma ke kremankam, e hoʻokomo i loko o ka pahu hau no 3-4 mau hola.

Nā lawelawe: 5-7