ʻAiʻia kaʻiʻo no ka Meat Meʻa, uaʻokiʻia me nā lauʻai aʻa, ua hoʻopihaʻia me kā lākou mauʻala, he nani ia i kaʻoki. Hāʻawiʻia ke kīʻaha me nā huaʻai, kahi e hoʻokahe ai i ka wai mai ka meaʻai i ka wā eʻoki ai. E hoʻomākaukau i kaʻiʻo i ka lā ma mua o ka hoʻonaniʻana, no ka mea he anu, no laila hiki iāʻoe keʻokiʻoki i mau'āpana. ʻO keʻano o kaʻiʻo puaʻa i hoʻolapalapaʻia e hoʻonani i ka papaʻaina a hoʻopūhoihoi i nā malihini me kaʻono kūʻole. ʻO ka mea huna o kēia hoʻopunipuni i ka hoʻouʻuʻana i ka meli meli i ka manawa eʻai ai Hiki i ka meli mele ke hāʻawi i ka pua puaʻa i kaʻala, heʻulaʻula.
Mea Kai:- Penei i ka 1500g
- Ke kāleka 5 mau pcs.
- Pahi paʻakai 150 g
- Kāleka 2 poʻo
- ʻO ka'ōmaʻomaʻa Green 0.25 ka pūpū
- Zira (Cumin) honua 1 tsp.
- ʻO ka'alaniona lūlū 1 tsp.
- ʻAla i ka lepoʻulaʻula 1 teasp.
- Pālahalaha Paprika 1 tsp.
- Pāleinaʻeleʻele 1 tsp.
- ʻOka 1 tsp.
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- ʻOhi 1 tbsp. l.
- Lemon wai wai 1 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka kukeʻana i ka puaʻa puaʻa, pono mākou i ka'ōkū pua, nā kāloti liʻiliʻi, ke pakī pākeke, ke kāleka, kahi meaʻala o nā meaʻala no ka'alapalapala, ka paʻakai, kaʻaila, ka meli, ka wai lemon.
- Ka Papa 2 E holoi i nā huaʻina, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻoki i ke poʻo o ke poʻo me ke kāleka. I loko o kahi pākī nui loa, e hoʻoulu i nā huaʻai no kaʻaoʻaoʻaoʻao.
- Ka Papa 3 E hoʻomaʻemaʻe i nā aʻa o ka pāʻala,ʻokiʻoki i nā kāloti i nā'āpana lōʻihi lōʻihi, eʻokiʻoki i ke kāleka i 2 mau'āpana. E uhiʻia me ka pepa a me ka paʻakai. ʻO kēia ka hoʻopihaʻana i kaʻiʻo.
- Ka Papa 4 E holoi i kaʻiʻo, hoʻomaloʻo. Kū i nā meaʻala. Me ke kōkuaʻana o kahi pahi wīwī lōʻihi, paona me nā meaʻai a me ke kalo.
- Ka Papa 5 E kau i nā hua maloʻo ma ka pahu no ka kukeʻana, e hoʻokomo i ka'ōmole'ōmaʻomaʻo.
- Ka Papa 6 E kau i kaʻiʻo ma luna. He maikaʻi ia e pani i ka pahu. E kau i ka pepa baking. E puhi i loko o ka umu i mua i 200 ° C no 20 mau minuke, a laila e emi iho ka mahana i 180 ° C a e hoʻomoʻa no 60 mau minuke.
- Ka Papa 7 Ma kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hui no ka glazing. E hoʻohui i kaʻailaʻaila me ka wai lemon, kāpili i ka meli. Ma hope o ka hola a me 20 mau minuke e lawe i kaʻiʻo, e wehe a wehe a hoʻokuʻu i ka meli. Hoʻouna houʻia i ka umu ma ka puka no 15 mau minuke no ka kukeʻana.
- Ka Papa 8 E lawe i ka umu. E hoʻoli i lalo. E kau i loko o ka pahu frika a maloʻo wale. E lawelawe i ka papa me nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia.