- ʻO ke kai moana - 1'āpana (500 grams)
- Pati -ʻelua mau'āpana
- Carrot - 1'āpana
- Bow - 1ʻaoʻao
- Bulgarian pepper - 1ʻaoʻao
- ʻO Tomato -ʻelua mau'āpana
- Nā'ōmole hou - 2 Art. nā puna (basil, pā pāla)
- ʻO nā olive olive - 10 mau'āpana
- ʻO ka hinuʻaila - 3 mau mea. koko
- Paʻi Hou waina - 2 Art. koko
- ʻO ka paʻakai, ka pepa, nā hoʻolālā - - Eʻono (basil, oregano, hānai)
E hoʻomākaukau i nā mea e pono ai. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi nā huaʻai ma lalo o ka wai holo. ʻO ka pīpī,ʻo nā aneto, kāloka, a'ōpala. Eʻokiʻoki mākou i nā greens. E hoʻopau mākou i ka perch ma ke ana wela. Eʻoki i ke poʻo ae paʻa i ka iʻa ma ka huelo, e hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa. Lawe mākou i nā pūpū o ka perch. Hiki ke holoiʻia i loko o ka lumi o loko o ka iʻa, hoʻomaʻemaʻeʻia me ka pahi mai ka'ōleʻeleʻeleʻele (!). Hoʻopiliʻia ka perch i ka huiʻana o ka paʻakai, ka pepa a me nā kau. E waiho i ka iʻa no 30 mau minuke. I kēia manawa e hana mākou i nā mea kanu. Hoʻopomoʻia ka'alemona i kekahi mau apo pepeiao, kāpīpī me ka paʻakai a nininiʻia me ka vīnega A laila,'ānaiʻia nāʻaila i loko o ka pā palai ma lalo o ke poʻi o kaʻailaʻaila no ka 10 mau minuke (ma luna o kahi ahi liʻiliʻi). Hoʻokuʻu mākou. ʻO ka pīpī, nā kāloti a me nā hua Bulgarian e pono e puhiʻia i mua, no ka mea, ua hoʻomākaukau kokeʻia ke kiko. Māiʻa mākou i nā'ōmato me nā'āpana lahilahi. ʻO kaʻailaʻana i nāʻaila me kaʻailaʻaila, kāpili i nā mea kanu a me nā'ōpala E kāpīpī me nā mea kau. Ma kahi o ka perch, hoʻopili pinepine mākou i nā'ōmato (e like me ke kiʻi). A laila ma ke akahai a me ke kaumaha,ʻaʻole e nele i kahi keneta, e ninini i ka ipu me kaʻailaʻaila. E nininiʻia i loko o ka pā bakena 100 ml. wai. A e hoʻouna aku i kā mākou ipu i loko o ka umua mua i 220 degrees no 45 mau minuke. Hoʻomākaukauʻia ke kīʻaha mai 45 mau minuke i ka hola hoʻokahi. I kēia manawa, e loaʻa ka iʻa i ka meaʻono maikaʻi a hoʻomaka ke kaniʻana o kaʻala maikaʻi i loko o ka lumi. Hoʻomaʻaʻia ka pāʻinaʻai i ka papaʻaina (hiki iāʻoe ke hoʻonohonoho pololei i keʻano no ka kukeʻana), i kāhikoʻia me nā greens a me nā olive. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 4