- Ka'apuni Black - 1 Kilogram
- Ka wai - 2-3 mau aniani
- Kupa - 1.3 Kilogram
Kūʻai pinepine ka'enele currant i ke kani. ʻAʻole wau e hoʻohana ana ia mea no ka meaʻai wale nō, akā, ke hana pū nei au me ia i ka palaoa. Pāpīpī ka pepa! ʻO koʻuʻano hoʻomoʻaʻai he hoʻokahi wale nō kaʻina, no laila, e hele wale ka manawa e hoʻomaʻemaʻe i nā hua a hoʻokuʻiʻia lākou me ke kōkeke syrup. E hana i kahi pōpōʻeleʻele - wale nō. Ponoʻoe e hahai i nā kaʻina e hiki mai ana, a ua ho'āʻo wau e pena e like me ka hiki. No laila, pehea e hana ai i ka popo o ka'okoʻoʻeleʻele, ke'ōlelo aku nei au iāʻoe: 1. E hoʻomaʻemaʻe, e hoʻomaʻemaʻe, eʻoki i nā peduncles. E maloʻo, e waiho ana i loko o kahi colander, a iʻole e kau ana i ka loleʻaila. Hoʻohana wau i kahi kāwili pepa pepa maloʻo, a kāpiliʻia i loko o nā papa. 2. E kālua i ka syrup mai ka wai a me ke kō. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻomohu i ke kōpaʻa i loko o ke kōpaʻa, e hoʻokuʻu, e hoʻopau i kahi ahi wela. E noʻonoʻo mau i ka'ōhūʻana o ke kō, a lilo ka syrup. 3. I ka manawa o ka paila syrup, kau i nā hua i loko. Mai hoʻokuʻu, e hoʻoluliluli iā lākou e hoʻokomo i ka wai. Wehe i ka wela a haʻalele i ka noho no 5-6 mau hola. 4. I ka halaʻana oʻeono hora, hoʻihoʻi i ka syrup me nā hua i ke ahi, e kuke a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. Mai poina e hoʻokuʻu i ka mahu! ʻO ka'opena i hoʻopauʻia ka hinu. 5. E ninini iho ma luna o nā ipu i hoʻohemoʻia a hoʻololiʻia e like me nā mea maʻamau. E mālama ma kahi maikaʻi. ʻAʻole kēia mīkini i kukui. ʻAeʻa maikaʻi!
Nā lawelawe: 10