Pākī Mele KalikimakaʻO ka hana maʻamau no ka'ohua'ūkena nui loa i Germany. ʻO ka shtolleni mua i kāluaʻia mai ka meaʻai pāʻani - ka oatmeal a me ka wai. I ka 1491 wale nō iʻaeʻia ai ke poʻo o ka Ekalesia Katolika e hoʻohana i ka waiūpona,ʻo ia ka mea i'ōleloʻia i loko o kahi kānāwai hinu. I ka hoʻihoʻiʻana, he mea pono ke kūʻai nui i kaʻekalesia. I ko mākou manawa, he nui nā meaʻai no ka puleʻana i ka pule Kalikimaka. E noho mākou ma kahi pāʻina no ka mālamalama, kūpona maikaʻi maikaʻi Stollen. ʻO kahi hiʻohiʻona kūikawā o kēlā me kēia kepau ke kahi o nā'alemona, nā meaʻono likeʻole, nā waina i loko o ka liqueur a me nā meaʻala. Hāʻaʻia kēiaʻeke i kekahiʻano, a pono e hoʻopiliʻia me ka lepo. Hiki ke mālamaʻiaʻo Stollen no ka manawa lōʻihi. ʻAe, a eʻoki nui ia no hoʻokahi mahina i hala aku nei, a'ōwiliʻia i loko o kahi pepa i hoʻopihaʻia i nāʻaʻala o ka hoʻopihaʻana. E ho'āʻo, e koho i kahi o nā oli Kalikimaka āu e makemake ai.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa, ka palaoa 250 g
- Ka paleʻana i kaʻepa 4 g
- Butter 70 g
- ʻOi 70 g
- Kōpenaʻo nā pua 1 pc.
- ʻO Cognac 50 ml
- Orange 1 pc.
- Lae vanilla 4 g
- Kāleʻa 150 g
- ʻO ka waina maloʻo 50 g
- Nā hua'ōpiopio 50g
- Alemona 50 g
- Kapeka 4 g
- Butter 50 g
- Kaona 20g
- ʻO ka lepo lūlū 50 g
- Kahikuhi 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka pale, e ponoʻoe e lawe i ka palaoa, ka palolo paila, ka pata, ka paʻakai paʻakai, ka hulu, ka hua manu, ka'alanila, vanillin, cardamom, almonds, nā huaʻono, nā huawaina, a me ke koko; no kaʻaila poni a me ka meli, no ka paukū.
- Ka Papa 2 E holoi i nā māla a hoʻomaloʻo. Wehe i ka zest mai kekahi alani. E ninini i nā huawaina a me ka peel me ka cognac. E hoʻomau i ka 40-60 mau minuke.
- Papa 3. E puhi i nā'alemona. ʻO ka'ōniʻoni maikaʻi (kahi mea aloha iāʻoe e hiki ke nui). E hoʻokuʻu i ka palaoa, e hoʻokuʻi i ka pauka pahū, i ka'ōhū o nā'alemona, i ka hui.
- Ka Papa 4 E hoʻomākaukau i ka huaʻona me ka lemon (a iʻole kekahi mea eʻono ai). Eʻokiʻoki i ke'āpana. E'ōwili iā lākou i ka palaoa.
- Ka Papa 5 E paʻi i ka waiūpaʻa me ka mahana. E hoʻonui i ka hua. e hoʻomau i ka hahau.
- Ka Papa 6 Ma loko o ka waihona hua manu-a-baila ka mea eʻoki i ka nihi, me ka waina, nā huaʻala. Pākuʻi.
- Ka Papa 7 E hoʻohui i kahi hui maloʻo o ka palaoa me nā'alemona a kāwili i ka palaoa. I ka hopena, e hele i ka papa'ōpala. Hoʻolohe ka palaoa. Lags ma hope. E kī i loko o kahi polo.
- Ka Papa 8 Haʻawe i ka umu a 180 ° C me kahi pā. E hoʻopili i ka palaoa i loko o ka pōʻai.
- Ka Papa 9 E hoʻololi i kahi'āpana o ka pōʻai ma ka hema a ma kaʻaoʻao'ākau i kahi.
- Ka Papa 10 E loaʻa iāʻoe kahi'ōnaehana asymmetrical. E kāpīpī i ka hapa, no ka mea, i ka wā eʻoki ai i ka pōpō,ʻaʻole e kaʻawale. Hoʻololiʻia me kahi pepa pepa ma kahi pepa baking. E puhi i 45-60 mau minuke ma mua o kaʻula. Inā pono, e hoʻopau i ka hopena o ka pepa bakipi (ʻaʻole wau i wela - ke kō.
- Ka Papa 11 Ma kēia manawa, hoʻomākaukau i ka huipaʻa meli a me kaʻaila no ka poniʻana. I ka melted butter add 1 tbsp. l. ka meli a me ka hui.
- Ka Papa 12 E lawe i ka pōpō mai ka umu mai a hoʻomoʻu i kaʻaila a me kaʻaila. E waiho a hōʻoluʻolu wale.
- Ka Papa 13 Ua hoʻonuiʻia i ka pala o ka pala. E hoʻohuli i ka pōpōʻai i loko o ka pepa pepa a waiho i lalo i hoʻokahi malama, i ka mau hola heʻelima paha. E pena i nā'āpana lahi a lawelawe no ke kī.