- Kāleʻa (wiwoʻole) - 500 Grams
- ʻEhā - 4 mau'āpana
- Kupa - 200 Grams
- Butter - 130 grams
- Lemon Citrus - 1 kahi
- Mālāina - 30 Grams
- Nā ulu o semolina - 1 Art. he puna
- Kaomiʻala - 3 st. koko
- ʻO kaʻehu koko - 2 mau mea. koko
ʻO ka palaoa i kālaiʻia i kahi kānana. Inā nui kaʻona o ka lepo - e pīpī i ka waiʻona i loko o ka gau. E pale i nā yolks me ke kō a hiki i ka wala. E hoʻoulu i ka mango, ka lemon zest, nā huawa a me ka waiūpaʻa i ka huihuʻu loulu (waiho i kahi paila iki no ka'ōhumu - keʻano o ka waihona 1 tbsp). E hoʻomoʻi i ka pale i ka hui, e hui me ka hahau i ka liʻiliʻi loa ma ka lihi loa. Hoʻopū i nā kīkī a hiki i nā wēlau. E hui pono me ka pāpili. Ua hoʻokomoʻia ka pahu hopena i loko o ka ipu bakena, i uhiʻia me ka pepa hoʻolaha. E hana i ka'ōmaʻomaʻo: he liʻiliʻi nui (e pili ana i 1 punetēpona) o ka waiūpū i hoʻonā i 2 punetēpē. ke kō i ke ahi wela, e hoʻoulu pinepine ana. E hoʻonui i 2-3 mau punetēpō. ka kirimoaʻona, hoʻonoe a hoʻonā i 2 punetēpona. koko. ʻO Cook ma kahi mahana wela, e hui me ka maikaʻi. Ke hoʻomau nei i ka haʻalulu, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻopau i ke ahi. Kuhi ka palaoa ma ka umu no 40-50 mau minuke ma 180 degrees (e pili ana i ka umu). E hoʻohuli i ka pīpī keke i loko o kahi pālahalaha, e ninini i ka'ōhū wela. Akā naʻe,ʻaʻole i lawelaweʻia kaʻahi cheese i ka papaʻaina - pono iā ia ke kū i loko o ka pahu hauā no nā hola he nui, aʻoi aku paha - i ka pō a pau. I laila e hiki ke hoʻohanaʻia i ka papa. Aloha maikaʻi! :)
Nā lawelawe: 6-7