- kekahi paila o nā tōmato nui ma puree - 1 piece (900 g)
- jalapeno - 1'āpana
- nā'ōpili -ʻelua mau'āpana (liʻiliʻi)
- kākāka - 3 mau niho
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa - Eʻono
- kekahi pakele o nāʻeleʻeleʻele - 1 piece (570 g)
- ʻO ka palaoa wili palaoa - 1/2 kapu
- Palani Pepper Jack - 1 Glass
- Cumin kumine - 1 teaspoon
- chili poblano - 4 mauʻaoʻao (nui)
1. E wehe i ka jalapeño a hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano. Hoʻopau liʻiliʻi i nā lālā. Wehe iʻelua cloves o ke kāleka a kāpīpī i 1 clove. E holoi i nā pā i lalo o ka wai anuanu a maloʻo. Eʻokiʻoki i ka poblon chili i ka hapalua a hoʻokaʻawale i nā hua. E ho oholo i ka umu a 220 degrees. 2. I loko o ka mea holoi, hoʻonānono i nā'ōmato ma puree, jalapeno, hapa hapalua a me nā'ōmoleʻelua 2 o ke kāleka a loaʻa kahi kūlike. ʻO ka manawa me ka paʻakai. 3. E mīni i ka'ōmole i loko o kahi pālua bakena a hoʻokaʻawaleʻia. 4. I loko o ke kīlapa, e hoʻopili i nāʻeleʻeleʻele, ka palaoa, 1/2 kahe i kāpiliʻia, kaʻaila a koe, ke ālaka maʻemaʻe, ka kumini, a me ke 3/4 wai wai. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. 5. E mahele i ka hopena i piha i waena o 4 chili poblano. 6. E kau i ka chilli poblano i loko o kahi ipu tunu me ka lole. E kāpīpī i ka hapalua 1/2 kīʻaha ma luna. 7. E uhi i ke kipa me ke alumini alumini. E puhi i ka pipi i loko o ka umu no 45 mau minuke. 8. E wehe i ka pahu a hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka māʻonaʻana o ka mīkini a liʻiliʻi ke kinisi, 10 a 15 mau minuke. A laila, laweʻia mai ka umu a hoʻomaha no 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.
Nā lawelawe: 4