- ka pele keʻokeʻo - 1 Kilogram
- pulu ala - 1 lime
- he pū'ū pa'ū - 1 kahi
- Ka popo o dill - 1 piece
- nui - 1 wahi
- kapi me ka 10% momona - 1 st. he puna
- ʻo ka pata - 50 Grams
- kaʻaila kirikino - 250 Grams
- lemon peel - 1 teaspoon
- ʻO ka paʻakai,ʻeleʻele a me ke keʻokeʻo - Eʻono
- lemon wai - 1-2 Art. koko
ʻO ke kino ka mea laulā o nā kīhāpai Lūkini. I ka wā kahiko, ua hoʻomaopopoʻia ka iʻa iʻa e like me ka iʻa liʻiliʻi, a laila hāʻawiʻia kēia inoa i ka iʻa zrazy, iʻokiʻia i keʻano o kahi mahina. Hoʻomohanaʻia nā mea kanu hou a me nā pāpūʻuala ma ke kāhiko. No ka hanaʻana i kaʻauʻau bake, lawe i ka perch, pike perch, cod a i kekahi iʻa keʻokeʻo paha. Ka hoʻomākaukau: E kālepa i nā kī iʻa mai nā iwi ae'ōhinu i loko o ka mea holoi. Pepe aʻoki loa i kaʻoki. Kū i nā greens o ka pāʻala a me ka pi. E hoʻopau i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pola nui a hui. E luhi i ka hua, e hoʻonui i ka wai a me ka hui. E hoʻopili i ka pāpili i nā mīkini iʻa a me ka hui. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele eʻono. E waiho i ka mince no 10-15 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻoheheʻe i ka wai. E hoʻomākaukau i pola o ka wai mahana. E hana i nā pōpō iki mai ka iʻa iʻa, holoi lima me ka wai inā pono. Hoʻomoʻa i loko o ka pā nui me kaʻaila a me ka momona me ka waiū maʻemaʻe. E kau i ka pīpī i kekahi'ēhaʻi nui e hoʻopihaʻia me ka wai. E kau i ka paila i ka umu a hoʻokipa i 220ʻeli no 10 mau minuke. Hoʻohui i kaʻailaʻala, ka paʻakai, ka pepa keʻokeʻo, ka lemon zest me ka wai lemon i loko o ke pola. E ninini iho i kaʻailaʻala a hoʻohui houʻia i ka umu. E kupa i 180 degrees no 10 mau minuke. E hoʻomākaukau i ka nani me ka lawelawe.
Nā lawelawe: 4