Cusk ma Morocco Cuscus kekahi o nā meaʻai nui ma Morocco. Ua loaʻa i kēia ulu ka laulā i ko mākou kaiaulu. I ka nui, he pāʻalu aʻoi aku ka nui, e like me ka peʻa lewa. I kēia lā mākou e kālua ai i ka kuʻi ma Moroccan. Hoʻopukaʻia ke kīʻaha i mea eʻoluʻolu loaʻia me kahi meaʻono nui loa no ka marinade. Ua hoʻomākaukauʻiaʻo Marinade mai nā huawaina a me nā huaʻaina i hoʻolaʻaʻia i loko o ka vīnega waina. He mea nui loa. ʻAuʻa maikaʻi i ke kukeʻana!
Mea Kai:- Kuia 300 g
- ʻO ka'ōniu 400g
- Pālaʻiʻelua 2 pcs.
- Onion 1 pc.
- ʻO Tomatoes 3 pcs.
- ʻEhā mau māla waina
- Ka waina wīnele 5 mauʻaila. l.
- ʻO ka paʻakai 5 g
- Paheʻe pepaʻeleʻele 3 g
- Wai 500 ml
- Pōkālua 2 g
- ʻO Cilantro he mau'ōpuʻuʻelima
- ʻO kaʻaila Olive 6 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoahānau i Moroccan, ponoʻoe e lawe i nā huapalapala, nā moa, nā meaʻono, nā'ōmato, nā aniani, nā huawaina, ka vineka, ka paʻakai, kaʻaila, ka pepa, ka cilantro.
- Ka Papa 2ʻAla waina (3 tbsp.) E holoi, maloʻo. E hoʻokomo i loko o ka pola a hoʻohui i ka waikaina waina no 20-25 mau minuke.
- Ka Papa 3 E holoi i ka pepa. E hoʻomoʻa i loko o ka umu wela no 25 mau minuke ma kahi mahana o 200 ° C.
- Ka Papa 4 E holoi i nā'ōmato. Eʻokiʻoki i nā'ōmato, e hoʻokomoʻia i loko o ka wai kaheʻana no 30-40 sekona, a laila i loko o ka wai anuanu, peel. Peel i nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā pahu.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i ka pepa i kōlehuʻia i loko o keʻeke no ka kukeʻana, hoʻomaha iki. Peel mai ka peel (hiki ke hoʻokuʻuʻia i nā pepa momona). Ka pune i nā hua. Eʻokiʻoki.
- Ka Papa 6 E hoʻokomo i nā'ōmato a me ka pepa. No ka hoʻomaha.
- Ka Papa 7 E hoʻopau i ka mau māla mai ka vineka. E hoʻomoʻa i ka pepa me nā tōmato. E hoʻopili i ka paʻakai, ka pepa, e hoʻokomo i 3 tbsp. l. o ka aila. E uhiʻia me kahi pāpale a kau i ka waiunu i loko o ka pahu hau.
- Ka Papa 8 E hoʻopau i nāʻaila, eʻokiʻoki i loko o nā pahu, e kau i ka papaʻenaʻena me kaʻaila. Pākuʻi.
- Ka Papa 9 E hoʻoulu i ke kuhumu.
- Ka Papa 10 E holoi i ka'ōmoa moa. Kūkākūkā. Eʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.
- Ka Papa 11 Hoʻokomo i ke kiko. Hoʻopiʻia a hiki i ka wa o ka palau. ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
- Ka Papa 12 Ma kahi o kaʻaila kūpena 500 ml o ka wai paʻakai paʻakai, ka kuke, ka hoʻouluʻana, 12-15 mau minuke a hiki i ke kuke. E hoʻokuʻu i nā hua i hanaʻia i loko o ka colander, holoiʻia me ka wai.
- Ka Papa 13 E hoʻohui i ka hānai a me ka marinade i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia.
- Ka Papa 14 Haʻawe. E uhiʻia me ka uhi. No ka hoʻomauʻana i ke ahi ahi no 10 mau minuke.
- Ka Papa 15 E'ānai loa i nā greens, e hoʻonui i ka papa nui. Pākuʻi. E lawelawe no kaʻaina awakea a iʻole kaʻaina ahiahi i ka wela.