ʻO kēia huameʻaʻaʻole wale nō nā meaʻono wale nō keʻono, akā,ʻo kona mauʻike no kaʻaiʻana, maʻalahi digestibility a me ka helu o ka mālaʻau'enela a pau no ka nui o nā huaʻai i loko o ia. ʻO wau, ke noʻonoʻo nei wau i nā pono o ka lawaiʻa, aʻaʻole pono ke kamaʻilio e pili ana.
A pēlā nō keʻano o ka sāleta he mau kumu liʻiliʻi ia o ka mea i hoʻouluʻia me ka mayonnaise a me ka papa o nā kīʻaha mau meaʻai. Heʻano nui keʻano o ka lau nahele i keʻano o ke alohaʻana,ʻo keʻano o ka lau nahele ka mea kanu me ka hoʻohuiʻole o nā mea kanu i loko o ka momona. ʻO kēia'āpana he mea ia o kāu leʻaleʻa. Inā kūʻaiʻoe i ka mea hoʻohenehene,ʻaʻole i ka momona momona, a laila ponoʻoe e mālama i ka mea kūpono ke hoʻokaʻawale i nā kālou mai nā iwi. No ka hanaʻana i kēia, ma ka lihi o ka iʻa (mai ke poʻo a hiki i ka huelo)ʻaʻole eʻokiʻoki i kaʻili a hoʻokaʻawale pono i kaʻili, a laila, eʻokiʻoki i nāʻaoʻaoʻelua o ka iʻa i ka lōʻihi o ka lōʻihi o ka huina o nā iwiʻaoʻao a me ke kua. I kēia manawa, hiki ke hoʻokaʻawaleʻia ke kele i nā iwi me kaʻole o ka ulaula hope e koho ai i nā iwi. I kēia manawa, eʻokiʻoki mākou i ke kaula i loko o nā'āpana liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke'ōwili i nā kāpili i loko o ka mea holoi, akā loaʻa kahi manawa e loaʻa ai i ka "pola iʻa", 2 maukona ke lawa i nā'āpana āu e pono ai i ka nui. ʻO ka manawa kēia e hoʻomaka ai i ka hanaʻana i nā meaʻai. Lawe mākou i nā'ailala, beets, kāloti, holoi mākou i ka mea kanu a hoʻokomo iā lākou e kolo, hiki nō i loko o hoʻokahi bola. E pono wale nō kāua e hoʻomanaʻo i ka lemuʻia o ka uala, a laila ka kāloka a me nā beets hope. ʻO ka huahelu huaʻai e like paha ia me kekahi i kekahi i loko o kona nui, iʻole e pale i nā pono o kekahi o nā papa i hoʻololi i ka mea nui. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea kanu aʻokiʻokiʻia paha a kāpalaʻia i kahi papa (e like me ka makemake hou aku), hiki hou iāʻoe ke hoʻohana i ka mea holoi. Eʻoki i nā huaʻakai a me kaʻaila. Pono e mālamaʻia nā māhele a pau.
I kēia manawa, aia nā'āpana i hoʻomākaukauʻia no ka "Herring ma lalo o ke kapa komo" e hoʻomau i ka waihoʻana i nā papa. No ka hanaʻana i kēia, makemakeʻia e hoʻohana i kahi pālahalaha nui. ʻAʻole pili ka papa o nā papa,ʻo ia hoʻi ma kāu koho. Hoʻopukaʻia kēlā me kēia mela me ka mayonnaise. Mai ka hopena o ka mayonnaise ka hopena o ka saladi e pili pono. Eia kekahi, ma keʻano he mau meaʻai, hiki ke hoʻohana i nā meaʻokoʻa likeʻole, e like me ka wai lemon, nā pāpale ma waena o nā papa, a iʻole nā pae.
Inā i kou manaʻo he kīkē ka hua'ōlelo,ʻaʻoleʻaʻohe mea eʻae iāʻoe e kāhiko. No kēia mea, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'ōmole'ōpala maikaʻi, nā kiʻi likeʻole, i kālaiʻia mai nā huaʻai, i ka pōmaikaʻi no kēia mea e kūʻai nei i nāʻano he nui. Hoʻomaopopo pinepineʻia ka hoʻokipaʻana a me nā meaʻaiʻai i nā meaʻai,ʻo ia ka hiʻohiʻona nui o kāu "Herring malalo o ke kapa komo" mai ka saladi a kou mau hoaaloha.
ʻO ka papa inoa o ka meaʻai i hoʻonohonohoʻia no ka hoʻopōlamuʻana i ka mīkini: "Herring under the coat coat": mayonnaise, herring fillet 300gr, potatoes 5pcs, beets 3pcs, kāloka 2pcs,'ohua 5pcs a me 2 mau paila nui.
Ma hope o ka kukeʻana, e kau i ka salakeke ma loko o ka pahu hau. Hoʻokūʻia ka pāʻani ma ka papa.