Kālehuki no kaʻaina awakea
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 2ʻehā o ka'āpana kala hina
- 2 tbsp. l. apricot aiʻole peach jam
- i kahi'āpana uliuli me ka'ōpala (e like paha, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 paʻi pīni mālū
- 2 lahilahi'āpana ham
- Butter.
Pehea e hana ai:
1. E kau i kahi mīmū ma kahi'āpana berena. Ma luna, e uhi i ka pahu me kahi'āpana mālū liʻiliʻi, nā'āpana ham, a laila e waiho i kahi'āpana o ka laulu uliuli me ka lama. 2. E hoʻonā i kaʻene o ka poʻulu uliuli me ke kaomi e koe a uhiʻia me kahi'āpana o ka lua. 3. E hoʻokuʻu i ka pīpī'okenaʻole i loko o ka pā palai a hoʻoma'ū i ke kāpanu ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka'ōmaʻomaʻo (ke hoʻokahe ka cheese).
Pāhili "Alice"
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Z00 g o fennel
- 100 g mango
- 5 mau'ōpuʻu o cilantro
- 2 tbsp. l. aila olila
- 1 tsp. apple cider winika
- 1 pika o kaʻele
- 12 poro paʻi paʻakī
- 2 hua
- 150 g mau meaʻai
- 2 tbsp. l. sesame
- 4 tbsp. l. aila olila
- ka paʻakai, ka pepa.
Pehea e hana ai:
1. No ka sāladeli i loko o kekahi pola, e hui i kaʻailaʻaila, ka vineka a me ka curry. E holoi i ka'ō'ō aʻoki liʻiliʻi. Eʻoki loa i ka coriander. Eʻokiʻia ka mango i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi. Hoʻohui pūʻia me ka pāpale a kau i kahi pā. 2. Eʻeli i ka hapalua o ka hapalima o ka hulu ma kaʻaoʻao hoʻokahi. E kaomi i nā hua me kou lima, e hoʻohuli i kahi'āpana a hoʻomau hou i ka hana. 3. E pale i nā hua i loko o ke pola me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoe iā lākou me nā'āpana liʻi me ka samema, a laila e hoʻopili i loko o ka meaʻai. E hana hou. 4. I loko o kahi pālaʻi nui, hoʻomohana wela 4. l. ailaʻoliva a me ka'ā'ō i nā paʻipaʻi mai nāʻaoʻaoʻelua i ka'ōpū gula. A laila, kauʻia ma luna o kahi kāwele pepa e hana i ka'ōmoleʻaila. E kau i ka palaoa i loko o kahi hānai ma luna o ka saladi a lawelawe.
Pākīpōʻai me ka laiki a me ka puaʻa
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 2 lelo (kahi keʻokeʻo)
- 200 ml o ka wai
- 150 g gelina me nā'ōleka a me nā mea kanu
- 1 paʻi o ka meaʻai pāʻani
- 100 maumu o ka ham.
Pehea e hana ai:
1. Eʻokiʻoki i ka'emeka i ka hapalua o ka lōʻihi, a laila eʻokiʻoki loa 2. E kau i nāʻaila i loko o kahi kōmole me 200 ml o ka wai a e kuke no 10 mau minuke. ma ka wela wela a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ka wai. E hoʻomoʻa i ka pīpī liʻiliʻi maikaʻi a hoʻomoʻa no 2 mau minuke. 3. E huki i ka paila palaoa, waiho i loko o kahi kīpuni i kāpiliʻia a me kahi parikomo, kahi o nā'ieka a me ka liʻakai a me ka ham. 4. E 'ai i ka pōpō i ka umu no ka hola 20. ma 220 °. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i kaʻono o ka palolo ma ka hoʻohanaʻana i nāʻanoʻano likeʻole - no ka laʻana, kahi me nā nati, nāʻoliva.
Nā'āpana me ka pâté
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Hiki i ka pahu pate (kahi 156 g)
- Hoʻopiliʻiaʻana o nā pīpī kalo
- 1 egg egg
- kekahi wai anuanu
- me ka lepo iki i loko o ka palaoa almond.
Pehea e hana ai:
1.ʻokiʻoki i nā'āpana mai kaʻaila ho'āʻo a hoʻomaʻemaʻe i nāʻaoʻao me ke kai anuanu. I waenakonu o kēlā me kēia wahi he wahi pate liʻiliʻi a kāpīpīʻia me ka palaoa almond. 2. E hoʻopiha i ka pākuʻi pālua i ka hapalua aʻo nā patties heʻekolu. 3. E maʻa mau i ka'ōpū iʻa me kahi wai anuanu a momona i ka pā o nā patties. E kau i nā patties ma kahi pāhao e hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wai a waiho no 10 mau minuke. 4. A laila hoʻonoho mālie i kahi pāhao tunu me nā mea i loko o ka umu, hoʻonuiʻia i 220 °, a hoʻokipa a hōʻoluʻolu i ke gula (20-30 mau minuke).
Salame "Mood"
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 500 g o nā gel liʻiliʻi (aiʻole kekahiʻano hua'ōmaʻomaʻo)
- 100 g baʻa
- 2 mau poo o na papau
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- 1 hua
- 2 tbsp. l. ka winika
- 1 tbsp. l. mustard
- 4 tbsp. l. kaʻaila aila
- ʻO ka paʻakai
- Pāʻeleʻeleʻeleʻeleʻele eʻono ai.
Pehea e hana ai:
1. E holoi i nā lau o nā mīkini aiʻole nā lau lūlū, maloʻo a maikaʻi loa. 2. Eʻoki i ka'ōpala, maikaʻi ma lalo o ke kahawai wai anuanu a maʻemaʻe. E hoʻokaʻawale i ke kinona mai ka'ōmole. E pāpale ka'alaʻula a kāleʻa aʻokiʻoki maikaʻi. 3. Hoʻokipaʻia ka'ōpoki i loko o nāʻanuʻu a kalo i kaʻaila ma luna o ka wela wela a hiki i ka'ōpala. 4. Hoʻoulu i ka mīnī me ka vīnega, e hoʻokomo i kaʻilima a me ke kāleka, ka'ōmole kōpī, ka paʻakai me ka pepa E hele i ka lapalapa o ka dandelion aiʻole ka leka i kahi kīʻaha, e ninini me kaʻaʻahu, e hoʻokomo i ka puaʻa, kāwili, e hoʻonani me nā'āpana hua manu. E lawelawe koke.
Puree me ka pauka a me nā'ōlaʻi
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Paʻau - 600 g
- potatoes -2 pcs.
- kirimoaʻula - 3 tbsp. l.
- kahe moa - 4 mau kapu
- hoʻopiliʻia ka mea kanu
- ʻeleʻele pepaʻeleʻele
- paʻakai ka paʻakai.
Pehea e hana ai:
1. Peel i ka pauku a me nā'ōlala. Eʻokiʻoki i nā mea kanu i loko o nā pahu a hoʻomopala i ka pahū lūlū no 25 mau minuke. a makaukau. 2. E hoʻomākaukau i ka mama mai nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia. Pākuʻiʻia kaʻaila kawa, ka namu, ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. 3. I ka wa e lawelawe ai, e hapala i na greens mahele.
ʻO Spaghetti me nāʻoliva a me nā haloo
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Spaghetti - 250 g
- hauhulu -250 g
- 'O'ī me ka pōhakuʻole-1 ka aniani
- nā'ōpona cherry - 250 g
- kele liʻiliʻi -1/2 pod
- kekiko 1 i ka niho
- Pāʻakai pa'ū Pāpa - 2 tbsp. l.
- Pāleʻa momona - 2 tbsp. l.
- aila olila-1 tbsp. l.
- paʻakai.
Pehea e hana ai:
1. Hoʻoulu i ke kālaea, a hoʻomoʻa i kaʻaila 1 min. E hoʻomoʻi i nā hauhaʻiʻalani a paʻi ma lalo o ke poʻi me ka hoʻonā wela no 5 mau minuke. 2. E waiho i nā halala i loko o kahi meaʻaiʻai, hoʻomolo i nāʻoliva, ka pā'ū, nā kulu liʻiliʻi me nāʻanoʻano a'ōniʻoni a hiki i ka laumā. 3. Spaghetti kahe i loko o ka nui o ka wai paʻakai a hoʻokahe i kahi colander, a laila hui pū me ka mea kanu i kuʻiʻia. 4. E kau i nā'ōmato i loko o ka pī me kaʻaila a me ka mahana, huli, 2-3 mau minuke, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai e uha. I ka lawelaweʻana, hoʻohanohano me nā'ōmato, a me nāʻoliva me ka'ūka.
Kahi i Hungary
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- I ka wāwae o ka hānai a puaʻa paha - 450 g
- palaoa palaoa -1.5 tbsp. l.
- egg -1 pcs.
- ka palaoa i'ōwili - 3 tbsp. l.
- kaʻaila aila - 2 tbsp. l.
- Pāʻakai pa'ū Pāpa - 2 tbsp. l.
- ka pepaʻulaʻula
- paʻakai.
Pehea e hana ai:
1. Eʻoki i ke akepaʻa i nā'āpana liʻiliʻi. 2. Pāpaʻi, pā i ka palaoa, a laila hoʻokomo i loko o kahi hua manu a me zapadiruyte ma nā meaʻai. 3. Hoʻopū i ka huhū ma luna o kaʻaila nui. I ka hopena, eʻokiʻia ka paʻakai. I ka lawelaweʻana, hoʻohanohano me ka pā'ū.
Ka iʻa Buglam
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Ke kuhū (aiʻole ka sturgeon) -1 kg
- ʻO Tomatoes -1 kg
- ono - 4-5 poʻo
- coriander - 5-6 mau aʻa
- lemon -1 pc.
- Waiwai Bay -2-3 pcs.
- kaʻaila aila -1 ka aniani
- paʻakai
- pepa pepa i ka meaʻai.
Pehea e hana ai:
1. Hoʻokipaʻia i ke kuʻikahi a me ka peluga i nā'āpana. 2. E hoʻokuʻu i kahi'āpana o kaʻailaʻaila ma loko o ka ipu kūpono, waiho ka iʻa, nā'ōpala i kālaiʻia, ka'ōpala a me kaʻokiʻoki, a me ka lemona a me nā tōmato, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila. 3. E kaomi i kaʻaila i koe aʻaila kaʻaila a paniʻia.
ʻO kā mākou'ōlelo aʻo:
Mai kaʻikeʻana i nā meaʻai, he mea maikaʻi loa keʻano o nā meaʻai: he waiwai i ka'ōpokōpika a me ka protein, ua maʻalahi ka hoʻopihaʻia, ua piha i nā huaʻai a me nā microele. ʻO ka hoʻomākaukauʻana,ʻaʻohe paʻakikī. Hiki iāʻoe ke waiho wale i ka wili i loko o ka waina keʻokeʻo me kahi'oloʻa aiʻole zakonirovat mau loa i loko o ka palaoa, nā hua a me nā paʻi palaoa a me ka paʻi i loko o ka hohonu.
Hoʻouluʻia kaʻaila me ka poli Polish
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- Pike perch -1 kg
- kāloti - 1/3 pcs.
- 1/4 o ke poʻo waena
- Pākehā
- paʻakai.
No ka maʻalahi:
- Butter -140 g
- huahua huapū -1 pcs.
- ʻO kaʻoliva me nā luaʻole -1 tbsp. l.
- Gill Dess Cut - 2 tbsp. l.
- lemona wai - 1/2 tsp.
- ʻO ka paʻakai.
Pehea e hana ai:
1. Pike i kaʻili me kaʻili a me nā iwi kumukuai aʻokiʻoki i'āpana. E kuʻi i kaʻili o ka pike, eʻoki i ka wai wela 1-2 kapuaʻi ma luna o ka lawaiʻa, e hoʻomoʻi i nā'aleʻa a me nā kāloti a me ka pā paʻi paakai, ka paʻakai a me ka kuke no 15 mau minuke. 3. No ka paʻiʻana i ka waiū maʻemaʻe, eʻoki i nā hua manu, nāʻoliva, greens, wai lemon, ka paʻakai a me ka hui. 4. I ka lawelaweʻana i ka iʻa, kau i kahi kīʻaha, e piʻi i luna me ka mea 'ai i kaʻaila. Eʻanuʻuʻia me ka mea kanuʻuala a me ka palaoa, e kāwiliʻia me nā greens.
ʻO Sardines me ka'ōniʻakai
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 2 kg sardines
- 2 hua
- 100 g palaoa
- 2 tbsp. l. kaʻaila aila
- 1 tbsp. l. waina winika
- 1ʻano paʻi
- 4 mau poo o na papau
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- ka paʻakai, ka pepa.
Pehea e hana ai:
1. Hoʻomaʻemaʻe ka Sardines, e wehe i ka scalp. Kāpala ka holoi, maloʻo, paʻakai a me ka pepa i loko a ma waho. 2. E'ōwili i nā hua. 3. Hoʻomaʻaʻia ka sardines i loko o kahi hua, a laila e'ōwili i loko o ka palaoa a kau i kahi pākī me kaʻaila o ka mea kanu mua. Kūleʻa ma muli o ka nui o ka iʻa 3-5 min. ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. 4. Eʻokiʻokiʻia nā'āpana'āina, aʻokiʻoki i nā'āpana'āpana lahilahi. E holoi a'ōpī i ka pāʻina,ʻokiʻoki i ka'ōpala o ke kāleka. E hoʻopili i ka'uliko, ka paʻi a me ke kāleka a nininiʻia me ka vīnela i hui pūʻia me ka paʻakai a me ka pepa Hoʻokumuʻia nā sardines i kahi pā, no ka mea kanu a me ka nani o ka'ōniʻa, e like me ka wikiwikiʻana o ka noʻonoʻo.
ʻO ka iʻa iʻa Rovani
ʻO kāu mea e pono ai:
- 4 pākī o nā iʻa keʻokeʻo
- 250 g champicons
- 6 mau poo o na papau
- 1 ka waina waina
- 4 tbsp. l. kaʻaila kirīmi
- ʻO ka paʻakai
- Pāpaʻi
- ke hōʻiliʻili i kahi'āpana paʻakikī o nā meaʻai eʻono ai.
Pehea e hana ai:
1. E koli i nā kī iʻa a maloʻo me kahi kāwele pepa, paʻakai, pepa. 2. Hoʻomaʻawa maikaʻi nā mīkini i lalo o ka wai e holo ana, maloʻo a'āpana i nā'āpana lahilahi. 3. Pehi aʻoki liʻiliʻi i ka papalina. 4. Pono kaʻaila hoʻomehana, waiho i nā huaʻona, nā haʻalulu, aniani, ka paʻakai me ka paʻakai a me ka pepa (hiki iāʻoe ke pīpī me ka meaʻono no nā mea kanu), huihuʻi, waiho mālie i nā kī iʻa a ninini i ka vīnega i hui pūʻia me ka kirimila. E puhi i ka umu ma 220 ° 15 min. E lawelawe me ka laweʻoleʻana mai loko mai o ka ipu kuke.
Kuki «Pākiko»
ʻO kāu mea e pono ai:
- 150 g almonds
- 250 g o ka paʻu puro
- 1 tbsp. l. koko kalo
- 4 mau'ōmaʻa (lumi wela piha)
- 2 tbsp. l. ke kō.
No ke kuhikuhina:
- 125g o ke kāleka
- 100 ml o ka waiʻaila
- 35g o ka pata.
Pehea e hana ai:
1. E houluulu i nā'alemona me ka waiʻala a me ka koko, a laila e'ānai i ka paila ma luna o kahi pola. Hoʻopū i nā piʻi hau a hiki i kahiʻehu lele, me ka hoʻomāhuahuaʻana i ke kō. 2. Eʻoluʻolu e hui pū me kaʻaila almond me nā poʻe i ulanaʻia. A laila, kauʻia i loko o ka hapalua ma kahi pepa bakena e uhiʻia me kaʻeke, e hana ana i nā pōʻai āpau a puni 4cm ke anawaena. 3. E kū i kahi mahana no ka hola 6, a laila e hoʻokomo i ka umu i hoʻomoʻiʻia i 200 °, a laila e ho'ēmi iho ke anawela i 140 °. 'Ohua no 10-12 mau minuke. Eʻae i ka hoʻonʻalili a hoʻoneʻeneʻe pono i kahi palake. 4. Ka huaʻaila e lawe mai i kahiʻeha, e kau i ke kuʻalikama i loko o ia mau mea, e hoʻohuiʻia a hūnāʻia. Hōʻike i kaʻaila, e hui me kahi pākahi like, maikaʻi maikaʻi. E hui pū i nā kuki me ka'ōmole.
Dessert
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 5 nui hulu manu
- 250 g o ka paʻu puro
- 2 tsp. ka palaoa palaoa
- ka'ōpū o ka waikawa citric
- 1 tsp. ka wīne maʻemaʻe.
Ke hoʻopiha nei:
- 300 ml kaomi'ūpī
- 500 g kekahi hua ulu a me nā hua.
Pehea e hana ai:
1. E paʻi i nā'ōmaʻa a me ka hapa hapalua o ka paina paina a hiki i nā pulaʻeleʻele. Mai kāohi i ka pīpī, e hoʻonui i ke kahe powdered i ka ipu a hiki i ka liloʻana o ka paila i ke koʻikoʻi a me ka nani. E hōʻike i ka palaoa palaoa, ka wai citric a me ka vīnega. 2. E kau mālie i ke kāpili i loko o keʻano poepoe me ka uhiʻanaʻole i ka lāʻau, i uhiʻia me kahi parikena, a hoʻokala i ka lalo a me nāʻaoʻao. 3. E hoʻokomo i loko o ka umu, hoʻonāʻena i 180 °, a laila e ho'ēmi i ka wela a 150 ° aʻoki i ka meringue no 1 hola a me 15 mau minuke. E hoʻopau i ka umu ae hoʻokuʻeneʻe i ka meringue. 4. Lawe pono i ka hanangue mai kaʻili a hoʻopiha i kaʻaila i huiʻia me nā'āpana hua a me nā hua. Ua hana 'ia kēia meaʻona ma New Zealand i ka hopena o nā makahiki 1920 i ka mahalo' ana i ka mea lula nui Lūkiaʻo Anna Pavlova.
Strudel ma Norewai
ʻO kāu mea e pono ai:
Pālaha:
- 200 g ka palaoa
- 2 tbsp. l. kaʻaila aila
- 1 egg egg.
Ke hoʻopiha nei:
- 350 g o ka lola
- 200 g puna
- 2 tbsp. l. wai lemon
- 1 tsp. ka lāʻau'alanamona
- 800 g mau'ōleʻa
- 100 g baila
- 100 g kernels olama
- 100 g honua walnuts.
Pehea e hana ai:
1. E hoʻopili i ka palaoa, kaʻaila meaʻai, ka'ōpelu'ōpulu, 70-80 ml o ka wai mahana a me ka pailapulu i ka palaoa. E hele i loko o ke pola, e hohola ma nāʻaoʻao a pau me kaʻailaʻaila, e hoʻopili i loko o ka polyethylene a waiho no 30 mau minuke. 2. E hui pū me nā mea kanu me ka wai, ka wai lemon, ka'amamona a me nā'ōpiopio a me ka'ōmole. 3. Ma luna o kahi papaʻaina me ka palaoa, e hoʻopalapala i kahi lole kuʻuna nui a'ōwili i waho i ka palaoa ma luna o ka moena. E hoʻopihapiha i ka hoʻopihapihaʻana, e kāpīpīʻia me nā'ōmaʻomaʻo holoʻokoʻa a pauʻole o ka wolina a'ōwili me ke kāwele i loko o kahi leka lōʻihi 4. E pale i nāʻaoʻao, e lūlū i ka'ōwili me ka waiūpī a kāpīpīʻia me nā huapalapala'āina. E hoʻokuʻu i kahi pālua bakena,ʻaiʻia, a hoʻomoʻa i ka umu ma 180 ° 30 min. Eia hou, ka momona i ka roulette me ka waiū, e pīpīʻia me ka paura o ka pa.
Cheesecake "Aphrodite"
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 6 mau hua
- 250 g kipi
- 100 g kaʻaila
- 1 lemon
- 1/2 kēne o ke vanilla sugar
- 100 mau waina waina
- 1 ka wini liqueur o vodka
- 150 g o ka pa
- 160 g beka
- he pinch o ka paʻakai.
Pehea e hana ai:
1. E lūlū i nā huawaina i loko o kahi wai liʻiliʻi me ka vodka ae hoʻoloho. 2. Me nā huaʻekolu, e hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā proteins. Hiki i 3 huakoa hua a me 3 yolks, me ka hoʻohui pinepine i ka wai a pau a lilo ke keʻokeʻo i keʻokeʻo. E holoi i ka waiūpaʻa a hui me nā hua i'ō. 3. E holoi i ka lemon, e maloʻo a hoʻokuʻu aku me ka papa. E hanaʻia me ka'ōmole a kāwiliʻia me ka kirikinoʻulaʻula, ka'ōpū a me ke kiko o ka paʻakai. A laila, waiho i nā hua maloʻo a maloʻo. E hoʻohui me kaʻaila. Kūpī maikaʻi nā pāʻani me ke kōlane vanilla a hoʻolāʻau maikaʻiʻia me ka paila o kaʻaila. 4. E hoʻonā i ka ipu kuke me kaʻaila a kau mālie i ka huiʻaila. E puhi i ka umu ma 220 ° 35 min. A laila, hoʻomaha, e kau i kahi pā, eʻokiʻoki i nā'āpana.
Kupa i nā huaʻikuʻu
He aha kāu e makemake ai no nā meaʻai:
- 3 mau ipuʻaila
- 1 ka ipu kō
- He 0.5 liters o ka vodka.
Pehea e hana ai:
1. Pono e pākiʻiʻia kēlā me kēlā me kēia pailani ma nāʻaoʻao a pau me kahi kuila (no laila, eʻoi aku ka maikaʻi o kaʻalani e hāʻawi i ka wai.) Ināʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻopilikia i kēlā me kēia kiko, e hoʻopau wale iā lākou i kahi kapi). 2. E kau i ka enamel a me ke aniani, e ku i ka huka, e hui pono. E waiho no 2-3 hola. Inā maikaʻi kaʻokoʻa o ke kō, hiki iāʻoe ke hoʻomehana i ka paila i loko o kahi waiʻauʻau. 3. E kinai i ka vodka, e hoʻokuʻi me ke aloha a waiho i lalo o ka poʻi pani paʻa no ka mahina. A laila e hoʻokuʻu hou i ka paila a hoʻomau i waena o 2-4 mau papa kepau. 4. E ninini i loko o nā hue.