Hoʻomākaukauʻia ka papaʻaina Mele Kalikimaka mai nā mea maʻalahi. Mālama nā meaʻai: nāʻiʻo, nā iʻa, nā pākeke, nā pākeke, a me nā'āpala.
Kāpena kāpili
Nā meaʻai
- Kape nui - 1 pc.
- Kāleka - 2 cloves
- Lemon - 1 pc.
- Kaomiʻala 20% - 5 tbsp. l.
- ʻOhi - ½ tsp.
- ʻO kaʻailaʻaila
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
Hoʻomākaukau
- Hoʻopuluʻia ka'ōpona (inā pono), hoʻomaʻemaʻeʻia i nāʻele. E holoi i ka iʻa a maloʻo me kahiʻili a pepa pepa.
- Mai waho mai, eʻoki i ka pahu me kaʻaila o ka paʻakai a me ka pepa.
- E hoʻoulu i ke kāleka kaumaha i ka paʻakai a me ka wai ½ lemon. No ka hana i loko o ka'ōpū.
- E holoi i ka ipu kuke me kaʻaila a kau i nā iʻa i loko. E hana i nā'āpana hohonu ma kekahiʻaoʻao.
- No ka nininiʻana i kaʻailaʻala me ka meli a me ka paʻakai maikaʻi. Hoʻopili i ka iʻa me ka hana.
- E kau i nā kīʻaha i ka umu, hoʻonā i 200 ° no 35-40 mau minuke.
- E lawelawe i ka meaʻai wela. E hoʻopau i ka iʻa mākaukau me nā lemona (e hoʻokomo iā lākou i loko o nā'āpana a hoʻonohonoho i nāʻaoʻao ma kaʻaoʻao), nā greens, nā lālā almond. Hoʻoponoʻia nā paila kīlaʻau a me nā mea kanu momona.
Salame "Kalikimaka Mele Kalikimaka"
Nā meaʻai
- Ei - 200 g
- ʻO ka paʻakai - 150 g
- Nā pua - 2 pcs.
- Kūkō hou - 1 pc.
- Nā kupa mele mele - 2 pcs. nui ka nui
- Salamei baka - 1 pc.
- ʻO nā'ōmato - 3 pcs.
- Dill - 1 pūpū
- Aloha hou - 1 beam
- Kaheʻeʻala 200 g
- ʻO ka mūmū (lele) - ½ tsp.
- Kāleka - 1 niho
- ʻO ka hinuʻaila
- Ka waina wine
- Basil (hoʻolahalaha honua)
- ʻO ka paʻakai
Hoʻomākaukau
- ʻAiʻia ka'alemona i loko o nā apo. E kau i loko o kahi kīʻahaʻokoʻa a hoʻokaheʻia no nā hola he nui i loko o ka huiʻana o ka vineka waina, ka pata a me ke kaula o Basil maloʻo.
- 'Apalapala i ka'ōpala,'ūni aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- E kuhi i ka'ati ma ka papa.
- Hoʻokipaʻia ka mau kukukama a me nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana.
- ʻO nā pua i ka'ōpala a me ka palaoa.
- No ka hoʻopihapiha i kaʻaila kirī, ½ tsp. ʻo ka puaʻa a me ke kāleka, i heleʻia ma kahi pāomi no ke kāleka.
- ʻO ka uku uku. Ponoʻoe i kahi pālahalaha aiʻole he pāladi. Ma ke kikowaena, e hoʻokomo i kahi aniani a iʻole kekahiʻano o keʻano o keʻano kepoe. Ma ia wahi e waiho ana i nā mea i loko o nā papa, promazyvaya kēlā me kēia pāpale:
- 1ʻanuʻu - kaʻiʻo
- 2 pālua - kūmaʻa hou
- 3'eneke - ka palaoa kahi
- 4 papa - nā gherkins i kālaiʻia
- 5 papa -'āla
- 6'aleʻa - nā huaʻeha
- I kēia manawa hiki ke hukiʻia ke aniani,ʻo ka sāladona e mālama i keʻano. No ka hāʻawiʻana iā ia i ka helehelena mele Kalikimaka, e kau i nā'ōpuʻu o ka pahu a me ka rosemary ma luna. Hoʻokipaʻia nā māmā iʻelua mau māhele a māheleʻia i kahi pōʻai. E mālama i ka salad i 20 mau minuke.
ʻO ka mea hānaiʻai i ka paila
Nā meaʻai
- Meat - 500-800 g (pipi kūpono, puaʻa, puaa momona momona)
- Pīpī - 400 g
- Kaomi - 300 g
- 'Alika - 2 pcs. nui ka nui
- Peʻa'ōmaʻomaʻa mālū - 200 g
- ʻO nā'ōpiʻa hou - 200 g
- ʻO nā hui (marjoram, thyme, bay leaf, coriander, pepaʻeli)
- ʻO kaʻailaʻaila
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i mau'āpana (e pili ana i 3x3 cm).
- Eʻoki i ka mea kanu i loko o nā pahu.
- Eʻoki i nā kāloti i loko o nā paina 0.3 cm ka lahilahi.
- Eʻokiʻoki i nā'ōmato i loko o nā'ōpili liʻiliʻi
- Mālua kaʻaila.
- E hoʻohui i kaʻiʻo me nā'omela a me nā'ōmato, e paʻi i ka pā (5-8 mau minuke).
- E lawe i nā ipu lepo. Pono e hoʻokuʻuʻia ka lalo o nā ipu a waiho i kahi meaʻai me nā'ālika a me nā'ōmato, nā'atila, nā kāloka a me nā pī.
- E hōʻahui i kēlā me kēia puʻupuʻu o ka hoʻouluʻana a me ka wai wela i hoʻolapalapa (pono ke kau i waenakonu o ka pahu).
- E uhi i nā ipu a waiho i loko o ka umu i hoʻomehelaʻia. E waiho no 60 mau minuke ma 180 °. Hana i kahi wela.
Lentils me nā'ōmato
Nā meaʻai
- Lentil - 300 g
- Ka nui o nā tōmato - 5 mau kiko. aiʻole 15 cherry
- 'Alika - 1 pc.
- Balsamic winika - 1 tbsp. l.
- Lemon wai - 1 tbsp. l.
- Pāhi kuke - ½ pahu
- Ke one one - 1 tsp.
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- ʻO ka hinuʻaila
Hoʻomākaukau
- ʻOi aku ka paʻakai o ka'ōmaʻomaʻo ma mua o kaʻulaʻula, no laila e hoʻonāʻia no ka hapalua hora i ka wai anuanu. ʻAʻole pono nā piʻiʻulaʻula i ka hoʻomākaukau
- E hoʻopili i nā piila ma kahi kōkena a hoʻonui i ka wai (1 laweʻia nā pī beʻa me 2 mau puna wai), paʻakai. E lawe mai i nā mea o loko o ka pan i kahi maʻi. Ma hope o 1-2 mau minuke, e ho'ēmi i ka wela i ka liʻiliʻi. Hoʻomoʻa no 20-25 mau minuke.
- I kēia manawa, hoʻopukaʻia nā'ōmato (holoiʻia me ka wai e hoʻolapalapa a hoʻokaʻawaleʻia). Eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- E'ānai pono i ka'eneʻona a me kaʻaila me kaʻaila. Ma hope o 5 mau minuke, e ninini i loko o ka vīpona balsamic a hoʻonui i ke kō. I ka wā e'ūlaʻi ai, e loaʻa ana i ka aʻune ka laulā nani o ka caramel.
- I loko o ka pā hauʻi, hoʻopomo i nā'ōpona a me ka pepa lepo. ʻOhi, hoʻonāukiuki pinepine, a hiki i ka hoʻolōlāʻana o kaʻene.
- E hoʻonui i nā lelo i ka pā, e hoʻonaninani maikaʻi a hoʻolima no kekahi 3-5 mau minuke.
- E kālai i nā greens a hoʻohui i nā lelo.
- E lawelawe i nā meaʻai maʻemaʻe ma kahi kīʻaha aiʻole i nā'āpana, e hoʻonaniʻia me kahi'āpana lemon.