ʻO ka'anakena Gulina Chihirtmaʻo ka mihupahu Georgian, ka mea iʻaila a maʻalahi loa a lilo i mea maikaʻi loa. I ka mea e kau ai, uaʻailaʻiaʻo chihirtma ma ka moa o ka moa,ʻo ka mea pinepineʻole i ka'ōpū. Ma Georgia, ma kahi o kaʻohi kuli, ua piha lākou i ka palaoa palaoa, a mai ka palaoa mai lākou i ka coriander (hoʻohana wau i ka pāhū), a i kekahi manawaʻaʻole i piha nā hua, akā wale nō nā'ōpū, i loko o ka hulu.
Mea Kai:- 'Ohiʻula 500g
- Lemon 1 pc.
- Wai 2.5 l
- 3 mau pok.
- ʻO ka palaoa i ka palaoa 3 tbsp. l.
- Paheʻe ka'ōpū paʻi hou loa
- Onion 1 pc.
- Holo i ka'aleʻaleʻa i kaʻaila'iliala 50 ml
- ʻOi 0.5 tbsp. l.
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā mea e pono ai no ka hoʻomākaukauʻana i ka chihirtms: ka moa, ka lemona, nā hua, kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, nā aniani, ka palaoa, ka paʻakai, ka wai a me ka pā baʻa.
- KaʻAnuʻu 2 Eʻoki i ka moa, e hoʻokomo i kahi wai, e hoʻohui i ka wai, e kau i ke ahi, i kona wā e hoʻoulu ai - e hoʻomoʻu i ka kinoea a me ka kuke a hiki i ka wā e mākaukau ai, e hoʻonui i ka paʻakai i kāu hana.
- Ka Papa 3 E'ānai loa i nāʻaila.
- Ka Papa 4 Ma hope o ka moa moa i kaʻaila a waiho i ka hoʻomaʻamaʻa.
- Ka Papa 5 Maʻemaʻe kaʻaila ma kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
- Ka Papa 6 E hoʻokipa i nā hua i kahi kīʻuʻuku, e hoʻokomo i ka wai o ka hapalua o ka lemona.
- Ka Papa 7 Eʻokiʻoki i kaʻaila mai kahi pīkeke e hoʻokomoʻia i loko o ka pā, me ka waihoʻana i kaʻaila o ka pī.
- Ka Papa 8 Mahele mālie i ka palaoa, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻoulu, iʻole e loli ke kala.
- Ka Papa 9 E ninini i ke aniani o ka paila i loko o ka palaoa a hoʻoulu me ka ikaika i ka'ōpiki iʻole ai he lumps.
- Ka Papa 10 E hoʻokuʻu i ka paila mai ke ahi mai, iʻole e hoʻolapalapa kaʻaila, a hoʻololi i nā'aleʻa i'ōniloʻia me ka palaoa i hui pūʻia me ka broth. E hoʻihoʻi i ke kolo i ke ahi a e hoʻopaila i ka'ōpuni no 5 mau minuke.
- Ka Papa 11 Ma hope, e ninini i loko o ka hulu, hoʻonāukiuki mau, paʻiʻia nā hua me ka wai lemon.
- Ka Papa 12 E hoʻohui hou, e hoʻolapalapa a hoʻokuʻu hou i ka wela. Inā pono, dosolit.
- Ka Papa 13 Maheleʻia kaʻiʻo'āhiʻa mai nā iwi.
- Ka Papa 14 I ka wā e lawelawe ai i nā papa, e waiho mua mākou i kahi puʻu o kaʻiʻo, e hoʻopuni ana i ka'ōpala, e kāpīpiʻi nuiʻia me nā meaʻeleʻele a hoʻonaniʻia me kahi'āpana lemon.