- Quail - 6 mau'āpana
- Orange - 1 piece
- Lemon - 1'āpana
- Ka Honey - 1 st. he puna
- Mele meaʻai - 100 milliliters
- Ke kumu aʻa - 1'Āina (2 kenimika)
- Pākī pākī pinepine - 1/4 Pāpaʻi
- ʻAla'āinaʻala - 0.5 teaspoons
- Cumin, zira - 1-2 Pinch
ʻAʻole i maʻalahi ka manawa e kūʻai ai i ka hau. Ma nā puke kuki a me ka pūnaewele, hiki iāʻoe ke loaʻa i nā'āpana he mau hanana no ka kukeʻana i ke kebab mai ke kuʻi. Eʻaeʻoe i kaʻu papa no ka kukeʻana i kebab kebab mai nā haʻalulu i loko o kāu puke kuke i ka mua a me ka holomua. Pehea e kuke ai i ke kepa mai ke kuʻi: 1. E hoʻomaʻemaʻe pono i ke kupapaʻu o nā manu. Ināʻaʻoleʻoe makemake eʻoki, eʻokiʻoki i mau'āpana. Hiki keʻoki i ke kino i 4 mau'āpana. ʻAʻole pono ka meaʻuʻuku. Ma muli o ka liʻiliʻi o kaʻiʻo o kēia mau mumū, hiki paha iāʻoe ke pale i ka pahu. 2. E hoʻomākaukau i ka waikuena. E hoʻohui i ka wai o kaʻalani, ka wai a me ka hanana o ka hapalua o ka lemona, ka meaʻalani, ka meaʻulaʻula, a me kaʻala, ka hopena o ka puʻu hānai a me ka meli. E hoʻolālā. 3. Hoʻokuʻu no 2 mau hola i ka marinadeʻai. 4. Ke kuʻi ma luna o nā skewers, kāpīpīʻia me ka kumini cumin a me nā zira, a kuke i ka'āhuhi no ka 30 mau minuke, e hoʻohuli a nininiʻana i ka marinade. Makemake ka hoʻomākaukauʻana o kahi kepa shish i ka hoʻoholoʻana, no laila,ʻoi aku kahi maikaʻi e wehe i kahi'āpana aʻokiʻoki. Inā māmā kaʻiʻo i loko, akāʻaʻole'ōpala, a laila ua makaukau kebab shish. ʻAeʻa maikaʻi! ;)
Nā lawelawe: 6