ʻO Quinoa he mea nui-hua

Ua lohe pahaʻoe i ka quinoa? ʻO kēia mau meaʻai i hōʻea mua i nā meaʻai maikaʻi loa. ʻAʻole kēia he makana i keʻano, akā, he waiwai nui loa, a he mea waiwai e pono ai ke noho ma ka home. Ma hea i hiki mai ai kēia hana mana?
ʻO nā huaʻano quinoa, i ulu mai i nā kuahiwi o nā Andes ma Amerika Hema, ua lawelawe mau mai ka wā kahiko i meaʻai nui a nā kānaka e noho ana ma ia mau wahi - ma ka pae'āina o nā'āinaʻo Peru a me Bolivia. Ua lohe mākou i nā moʻolelo he nui e pili ana i nā lā kahiko o ka poʻe'Anelani e noho ana ma ka Andes i mōhai i nā mea kanu, nā holoholona, ​​a me nā kānaka hoʻi iʻole e huhū nā akua iā lākou a hoʻouna aku i kaʻai i nā kānaka i ka makahiki e hiki mai ana. No nā makahiki he mau makahiki ua hoʻomanaʻia kēia mau lāhui e ka poʻe quino, ua kapaʻia lākouʻo kēia huahana "chasii moma" - "ʻo ka makuahine o nā kīʻaha." I ka hōʻuluʻuluʻana o nā koa i kahi huakaʻi lōʻihi, a laila ua lawe lākou i nā pōpole pūʻali - "he pōkole maikaʻi a me ka calorie nui e like me ka'enela'āina a me ka momona holoholona. Hiki ke mālama ponoʻia nā pōpō maikaʻi i loko o nāʻano wela a me ka hoʻohaʻahaʻa aʻaʻole hoʻi e hao i ka manawa lōʻihi - a hiki i kekahi mau mahina. Eia naʻe, ma hope o ka hoʻokahuliʻana o nā poʻe Spania i kēia'āina ma ka kenekulia 16, ua loli ka quinoa, akā,ʻoiaʻiʻo, ua paniʻia e nā loina kaulana loa o ka nohona oʻEulopa - ka palaoa, ka bale, kaʻaila a me ka raiki. Akā naʻe, ua hoʻopaʻi ka quinoa i ka hoʻopaʻi - ua hoʻolahaʻia kēia huaʻano "he hale hana pilikino" aʻo kekahi o nā meaʻoi loa i maʻalahi i ka palaoa. No ka loaʻaʻole o ka gluten i ka quilin, he meaʻai maʻamau ia no nā kānaka me ka'ākau i nā hopena maʻi. No laila, aia nā mea e pono ai no ka pae lanakila o quinoa a puni ka honua.

Ma ke ala, ua kapaʻia ka inoaʻo quinoaʻo kaʻai, akāʻaʻole pēlā. ʻO Quinoa ka inoa o kaʻohana o Mari, ka mea iʻikeʻia i nā lālā a pau iʻikeʻia i ka'ōina, ke kō, a me ka pipi.

ʻO ka ho'āʻo mua
He aha ka manaʻo o ka ipu i hoʻomākaukau muaʻia? ʻO ka hua'ōlelo o ka quinoa he palau, mālamalama a me kaʻale. Hiki keʻoniʻoluʻolu i nā niho, me ka waihoʻana i kahi meaʻono a me kaʻala o ka miki i loko o ka waha. ʻO nā kinai o ka quinoa e komo ai i nāʻano keʻokeʻo:ʻeleʻele,ʻeleʻele, keʻokeʻo, beige a'ōleʻele paha.

ʻO ka mea huna o ka ho'āʻoʻana o ka quinoa e waiho nei ma ka mea i mākaukau maikaʻiʻia. Inā e kamaʻilio ana mākou e pili ana i ka quinoa, a laila pahaʻoi aku paha kaʻoi aku o kēiaʻoihana ma mua o ka nui o ka meaʻai. Pono e hoʻomoʻo i nā hoʻomolowaleʻana i ka kukeʻana me kēia moʻomeheu a e nānā i nāʻano noʻonoʻo kūpono no ka hoʻomākaukauʻana e hōʻike ana i ka mana o ka quinoa. Hiki iāʻoe ke hahai i keʻano o kahi indide nāna i hoʻolapalapa me ka'ōmato a me ka chili. A iʻole pēlā:ʻo ka manawa i hoʻolapalapaʻia me ka wai lemon, ka paʻi, coriander, a me ka hoʻoikaikaʻana i ka meaʻono, e pipi me nā'alemona.

E hānaiʻoe i ka quinoa? E maʻalahi kēia: e hoʻokomo i loko o kahi pahu 100 grams o ka palaoa, ponoʻoe e holoi mua iā lākou i ka wai anuanu. E hoʻopiha i ka hapalua hapalua o ka wai. E kāpīpī i kahi liʻiliʻi, e kali i ka wai e hoʻolapalapa, e uhi i ke poʻi a hoʻolima no kahi 10 mau minuke. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka mahele hanahana o ka kukeʻana me ka quinoa. Kōkuhi: e ho'āʻo i ka hoʻokomoʻana i ka quinoa i ka saladi a iʻole e hoʻonoe iā lākou me nā hua Bulgarian maikaʻi, e hoʻoulu iā lākou me ka'ōniu me ke kīmakai basil. Me he mea lā i ke kāmele he lehulehu, ka quinoa e lawe i kaʻikepili waho a me ka ho'āʻo o nā huahana i hoʻomākaukauʻia.

He makana i keʻano?
I kekahi manawa, i mea e hōʻoia ai i nā kānaka a pau o nā pono o kahi huahana mea hou hou, kahi hana noiʻi maʻamau e mālama wikiwikiʻia. Akā,ʻaʻole e pili kēia me ka quinoa! Hiki iāʻoe ke hoʻolaha i mua o ka lehulehu i ka waiwai o ka quinoaʻaʻole e mahalo i ka meaʻai i kēia manawa, akā no nā makahiki he mau makahiki i hōʻoiaʻia a hoʻopaʻaʻia e ka poʻeʻepekema he nui.

He aha nā waiwai maikaʻi i hūnāʻia ma hope o ka hiʻohiʻona makaʻole o kēia mea kanu?
ʻAʻole waleʻo ka palaoa wale nō, akā, quinoa ka lau. ʻO ka mea pōʻino, he liʻiliʻi ke ola o ka mea hope loa - koe wale nō 1-2 mau lā, a ke hoʻopuka nei kēia i ka hiki ke hoʻohana i ka hanaʻana.

ʻO Quinoa he mau momona ka nui aʻe ma mua o nā hua'ē aʻe, aʻo ia kekahi o nā kumu nui o ka protein ma waena o nā hua kanu. No laila hiki ke mālama ponoʻia i nā meaʻai i ka meaʻai e like me kahi pani piha i ka meaʻai. Hoʻohuiʻia nō hoʻiʻo quinoa e like me ke kumu oʻelima amino nui e pono ai.

Hoʻokahi kaona o ka quinoa cake i ka 8 g protein, 4 g momona, 39 g o nā haʻalima, 5 g fiber a 222 kcal.

Ua hoʻokumuʻiaʻo kaʻaiʻole iʻole e hoʻopiliʻia ka hopena o nā maʻi maʻi likeʻole, e like me ka hānō, ka'ūpē a me ke kanesa collorectal.

I nā makahiki 90 i hala, ua hāʻawiʻia nā meaʻepekemaʻAmelika e pili pū me NASA i kaʻike o kahi moʻomeheu ka mea e loaʻa ai nā mea maikaʻi loa e hiki ai ke laweʻia me lākou i kahi hoʻolālā ākea lōʻihi e hoʻolālāʻia no ke kūʻaiʻana i Mars. Ua hoʻopau maikaʻiʻia ka hana. ʻO kēia "kānana"ʻo ka'ōpala kūponoʻole iʻikeʻia e ka hapanui o ka Honua - quinoa.

Ma muli o kona mau waiwai waiwai, hiki iā ia ke paio me nāʻano o kaʻai.

ʻO ke kaumaha o ka kaumaha ma ka pelekane
Ua hoʻohana lōʻihiʻiaʻo Quinoa e ka poʻe e hakakā mau nei no ka kaumaha nui. A he mea maʻalahi ia:ʻo kahi haʻawina i mālamaʻia i ka makahiki 2006 ma ke Kulanui o Madrid ma Sepania, hōʻikeʻo ka quinoa e hānai ana i ke kino ma mua o ka palaoa a me ka laiki a no laila he ala maikaʻi loa e mālama ai i ka makemake o kekahi.