- ʻO nā pua keʻo - 500 Grams
- ʻOhi - 1 teaspoon
- Soy sauce - 3 mau mea. koko
- Kāleka - 3ʻAlo
- Lime (wai) - 1/2 Pieces
- Basil (mea hou aiʻole maloʻo) - - Eʻono
- ʻOi - - Eʻono
- Pineapple - 12 mau'āpana
- Bacon - 100 maumu
- 'Ola Olive - 1 st. he puna
ʻAi i kaʻiʻo a me kaʻokiʻoki i loko o ke kepau. Hoʻopihaʻia nā kiʻi no ke kebab shish i ka wai (pono). Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana moa liʻiliʻi i loko o ke pola, e hōʻoki i laila kekahi mau 'āmakai'āpana. E hoʻoulu i ka meli, ka meli a me ka paʻakai'āpala. Ua nininiʻia ka wai o ka marinade i loko o ka moa. Hoʻopili i ka wai o ka hapalua o ka lime (aiʻole lemoni) i loko o ka moa, e hoʻohui me ka haʻalele e marinate no 2-3 hola. Hoʻopihaʻia ka pineapi aʻokiʻoki i nā'āpana nui. ʻO ke kui ma luna o nā skewers ko kā mākou kepa kehā -'āpana moa, ka pinea a me nā'āpana o ka puaʻa. Hoʻomālahalaha mākou i nā skewers ma kahi o nā mea e hoʻonāʻia ai ka wela e like me keʻanoʻole o nā kepa a me nā kikowaena ma keʻano. Ma lalo o kēiaʻano mākou e ninini ai i ka wai. Hoʻomoʻa mākou i ka kepa shish i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 mau lā, no 20 mau minuke. Hoʻopiʻia kepa kepa. E lawelawe i ka wela me ka'ōniu punahele (inā hiki ke hiki a me kaʻole o ka'anena - nā pineaples e hāʻawi mai i ka nui o ka wai, hiki iā ia ke hoʻopau hou i ka iki). Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 3-4