ʻO Financesiers (Financiers)ʻO nā kālā he mau pōpō Pākī liʻiliʻi, heʻano maʻamau. I ka manawa pinepine, ua laweʻia ke kālā no nā kuki, akā i kaʻoiaʻiʻo, eʻoi aku ka pololei ke kapaʻia iā lākouʻo "teacake" - nā kāpī kini, e like me nā kuki liʻiliʻi i ka nānā aku, akā,ʻokoʻa ke keʻa,ʻaʻohe mea e hoʻohālikelike, e ho'āʻo. E like me kaʻu i kākau ai i kēia manawa,ʻo keʻano no ka hanaʻana i ka paʻi pālahalaha he hapahā, mahaloʻia i ka mea i hanaʻia ai nā mīkini kapu i kahi mea gula. 'Ōlelo ka moʻolelo, ua kaulana nā muffins i ka moku'āina kālā o Paris, a ua loaʻa iā lākou ka inoa. Ma ka nohoʻana i Farani, hiki iāʻoe ke lohe i ka inoaʻo "Finansier", a unuhi i ka hua'ōlelo no ka hua'ōlelo - "Financier". No ka kukeʻana. Ma keʻano laulā,ʻaʻole nui ka kākauʻana, nā mea a pau e maʻalahi a maʻalahi, i hui pū me nā mea maloʻo, ua hoʻopili pūʻia me nā meaʻaiʻole, a laila kahe i ka waiū. Maanei hiki iāʻoe ke'ōlelo: "E hele kākou!". Akā, e hoʻomau wau. Ināʻaʻoleʻoe i nā'āpana poʻo'ākau me ka lōʻihi o 63 knm ma kāu lumi kuke i nā mea hana, ma ke ala, ua paniʻia lākou i ka mahana o 220 no 25 mau minuke. A laila e heluhelu ma ka ... Baking fissue with cake (i koʻu hihia 2514 cm) e hahai i kēiaʻano mahana: hoʻomehana i ka umu a 220 a kuke i ka pōpō no 15 mau minuke (makemakeʻia e komo i kaʻanuʻu haʻahaʻa a me kaʻumi), a laila e ho'ēmi i ka mahana a 160 a bake i 15 mau minuke. No laila, e paipai maikaʻi ke kālā kālā i loko o ka hale, aʻo ia ka mea e maʻalahi ai ma nāʻaoʻao a pau. I kēia manawa hiki iaʻu ke kākau me ka wiwoʻole -ʻaʻole e hoʻolōʻihi i ka manawa a hoʻoluʻolu i ka poʻe i alohaʻia e nā mea pāʻani maikaʻi.
Mea Kai:- Alemona 100 g
- ʻO ka palaoa, ka palaoa 50 g
- ʻO ka lepo lūlū 150 g
- Butter 100 g
- Nā puaa o ka moa 4 pcs.
- Kipi 200 g
- Māhele 1 Loaʻa iāʻoe: almonds (grind), palaoa, pala o ka wai, pata (melt), nā hua (nā kohu), nā lālā hou.
- Ka Papa 2 E hoʻokahe i ka waiū.
- KaʻAnuʻu 3 Almone e'ōnile i ka mea holoi.
- Ka Papa 4 I loko o ke pola, hoʻopili i ka palaoa, ka'alemona, ka pauka. Pākuʻi.
- Ka Papa 5 E hoʻokaʻawale i nā protein mai nā yolks. E hoʻonui i nā protein i kahi maloʻo o ka paila. E hoʻolālā maikaʻi.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka waiū maʻemaʻe i ka paila a hui me ka laumā.
- Ka Laʻa 7 E ninini i ka paila i loko o kahi pālua tunu i'ōwiliʻia me ka'ilika a hāʻawi pololei.
- Ka Papa 8 Ma luna o ka palaoa, e kau i nā lālā. E kupa ma 220 - 15 mau minuke, a me kahi 15 mau minuke ma 160 (heluhelu i ka wehewehe).
- Ka Papa 9 E hoʻopau i kāu kālā mai keʻano. E hoʻomaha i kahi haʻahaʻa a kāpīpī me ka paura puro.