Hiki keʻono i kahi meaʻai no ka meaʻai mai ka meli a me ka nani. Pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻohui i kēia mau huahana (puaʻa, hānai a me ka meli) i loko o hoʻokahi pāla? ʻO ka meliʻoluʻolu, ka mīni'āniu, kaʻiʻo momona, a me ka nui loa o ke koko i kēia mau mea a pau! ʻAʻole hiki iaʻu ke manaʻoʻiʻo i kēia hoʻonohonoho he mea kūpono. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he mea pono ke ho'āʻo eʻohi i ka puaʻa ma lalo o kēia mīkini i hoʻokahi manawa e hoʻomaopopo i nā hoʻokolohua e alakaʻi i nāʻike nui,ʻaʻole wale ma loko o nā hale kula'enekema, akā, i loko o ka hale kuke maʻamau. Hanaʻia ka puaʻa me ka meli a me ka meli i kaʻano o ka mea maʻalahi, i kuke me kaʻole o nā momona a me nā kānana, akā,ʻo kāna meaʻono a me keʻoluʻolu e hoʻonele ai i ka mea nāna e lawe i ka papa mua. Ma ke ala, me ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa i loko o ka meli meli-cognac,ʻo ke kanaka maʻaʻole loa i kaʻoihana meaʻai, hiki ke kūpaʻa, inā makemakeʻo ia e kono i kona lede i kaʻaina awakea. Hiki paha iā ia ke mahalo i kona noʻonoʻo a hoʻoholo eʻike inā paha eʻaila ponoʻo ia i ke kakahiaka. No laila, e mākaukau no kēia kaʻina o nā hanana a i ka manawa wale nō, e aʻo i kekahi mau mea maʻalahi, akā naʻe i ka hoʻomaopopo mua i ka pūnaewele pūnaewele, kahi āu e hana ai i ke kakahiaka.
Mea Kai:- Pipi ka puaʻa 800 g
- Kelepona 5 mau kinakino
- Lemon 1 pc.
- Piʻiʻia kaʻaila i kaʻaila'iliala 3 tbsp. l.
- Ka'ōpūʻeleʻele 0.5 tsp.
- ʻOi ka paʻakai 1
- ʻO Cognac 100 ml
- ʻOi 2 tbsp. l.
- 20 g
- Ka'ōpūʻeleʻele 0.5 tsp.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka puaʻa me ka meli a me ka hānai, e lawe i ke kāleka likeʻole, lemoni, cognac, kaʻailaʻaila a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 4-5 cloves o ke kālika i ka pehu aʻoki loaʻia.
- Kaʻahi 3 E holoi i ka puaʻa aʻokiʻoki i nā'āpana, e hoʻokomo i loko o ka pola nui, kāpīpīʻia me ka paʻakai'āpala a kaomiʻole i hoʻokahi wai lemon. E kuhi ma kahi lauwili no 30-40 mau minuke.
- Ka Papa 4 Ma kahiʻili liʻiliʻi o ka'ōpili a'ōpalaʻia i kahi papa pāpaʻu - e lawe i 1 punetena o ka pakiaka momona.
- Ka Papa 5 E hoʻoulu i loko o kahi pāhaʻi me ka puaʻa ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.
- Ka Papa 6 Ma loko o kahi pahu liʻiliʻi, e hui pū me ka meli, ke aloha, ka pīpī a me ka pine o ka lepoʻeleʻele.
- Ka Papa 7 Eʻoluʻolu i kaʻaila.
- Ka Papa 8 E hoʻokomo i nāʻiʻo i'ōniuʻia i loko o kahi pāpala wela me ka nininiʻana i ka mila.
- Ka Papa 9 E hoʻopau i ka poʻi a me ka pahu.
- Ka Papa 10 Ma ka'ōpena puaʻa me ka hānai a me ka meli i loko o ke kapuahi mua i 180 ° C no 45-50 mau minuke. ʻO ka paʻakai a me ka pepa ma mua o ka lawelawe.