- aila - 110 Kemu
- Kāpiliʻia nā'omeʻa - 110 Grams
- celery - 55 Grams
- Leek - 55 Grams
- ka palaoa - 70 Kiʻi
- ka moa moa - 235 milliliters
- ka waiū - 2 lita
- me nā hauhi - 450 Grams
- ka pahu taruʻu - 1 gram
- mea momona - 120 mililiters
- lemona wai - 1 teaspoon
- paʻakai - 1 teaspoon
- pepa - 1 teaspoon
Ponoʻoe e pili i 1/3 kapu (70 g) o ka palaoa, 4 'auneke (110 g) o ka waiū, 1 kapu (235 ml) o ka moa moa, 4 mau ounce (110 g) me nā'okā (e like me ka 1/2 mau kōmaʻa lahilahi), 2 nā'aene (55 g) o ka meaʻaila, 2 auneke (55 g) o nā leka, 7 mau kapu (1.65 L) o ka waiū a pau (ʻaʻole i hōʻikeʻia). Ponoʻoe i ka 12 a 16 o ke anona (340 a 450 g) o ka mea kani, 1/4 teaspoon (0.4 maumu) o ka tarragon maloʻo maloʻo, 1/2 kīʻaha (120 ml), kaʻaila, ka wai lemon, ka paʻakai, a me ka pepa . E holoi pono i nā leka. Eʻokiʻoki i nā'āpana'ōmaʻomaʻo o ka baʻa, pono wale nō mākou i keʻokeʻo. E kāpīpī i ka waiū ma loko o kahi kōmaʻa. E hoʻomoʻi i kaʻaila, ka mea kanu, nā leki a me ka kuke (e ho'āla ana) i ka wai maʻemaʻe ma luna o ka mahana wela. E hoʻonui i ka palaoa i ka huiʻana a hoʻomau i ka hoʻonāukiukiʻana i ka mahana wela. Eʻohi no kahi mau minuke heʻumikumamālua. Pono e hoʻohui i ke kōpena. Hoʻopiʻi i ka moa o ka moa i loko o kahi kōmaʻa. I kēia manawa ponoʻoe e hoʻohui mālie i ka waiū i ka pā. ʻO ka hanaʻole o nā lumps. I kēlā me kēia manawa, i ka hapalua hapalua o ka waiū ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, e hoʻoulu ana i ka hui ma hope o kēlā me kēia manawa. E lawe mai i ka'ōpala i kahi palahū a kuke no 45 mau minuke. Nā meaʻai no ka hopena hope loa o ka meaʻai: 12 a 16 mau'anokena (340 a 450 g) o ka mea mele, 1/4 teaspoon (0.4 maumu) o ka tarragon maloʻo maloʻo, 1/2 kīʻaha (120 ml) o ka momona momona. Lemon wai, ka paʻakai, ka pepa, kahi e hoʻohanaʻia no ka hoʻolimalimaʻana. E koli i nā halo. Eʻokiʻoki i nā halo i loko o nā'ō liʻiliʻi. E hoʻokuʻi i nā haohao i kahi e hoʻolapalapa ai i ka kuke. E hoʻonui i ka 1/4 teaspoon o ka tarragon a hiki i ka moa a me ka haunaele. E hoʻomoʻi i nā halo i ka'ōpala a hoʻonā maikaʻi. ʻO Simmer no kekahi mau minuke'ē aʻe. E hoʻopau i ke ahi a hui pū i ka'ōmole 1/2 kīʻahaʻaila. A laila hoʻohui i ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Nā lawelawe: 3