ʻO ka pūʻano me ka pulu uli a me ka uala

E hoʻomohu i ka grill i kahi kiʻekiʻe wela. Hoʻopili i ke kālaʻa, ka rosemary, ka meaʻanuʻu Worcestershire Meaʻai:

• nāʻaʻahu'eleka - 3 mau'āpana
• newmary - 3 Art. koko
• ailaʻoliva - 2 mau mea. koko
• Nā mea honua a me ka paʻakai - - Eʻono
• 'ai ka pipi - 700 Grams
• ʻo kaʻualaʻulaʻula - 650 Grams
• uliuli blue me ka ula - 900 Grams

Nā kuhikuhi

E hoʻomohu i ka grill i kahi kiʻekiʻe wela. E hoʻoulu i ke kālaka, ke kumulāʻau, ka lole a me ka paʻakai i loko o kekahi pola, ka wā me ka pepa. E kau i ke kēpau i loko o kahi kīʻaha,ʻokiʻoki, inā pono, e hoʻokahe i ka marinade ma nāʻaoʻaoʻelua. ʻO Marinate, hoʻohuli hoʻokahi, 15 mau minuke, aiʻole e waiho i ka pō i loko o ka pahu fri. E pīpī i kaʻuala me ka wai anuanu i loko o ka'ōmole, e hoʻokomo i kahi pino o ka paʻakai. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela a hoʻomaʻamaʻa no kahi 15 mau minuke. E hoʻopili i ka wai, eʻoluʻolu e hoʻalili iki. Eʻokiʻoki i kaʻuala i ka hapa a māmā i kaʻaila, ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. Hiki i ka'ōhuhi ma ke kuʻumu, e huli i hoʻokahi, no 3 a 4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E hoʻokaʻawale. I kŰia manawa, e lūlū i kaʻuala ma ke kīhaʻi, e hoʻololi i hoʻokahi manawa, a hiki i ka wā e hoʻomāmā ai lākou i kahi o 5 mau minuke. Hoʻomoʻa kokeʻia i ka liʻakai. Eʻokiʻoki i ke kai i loko o nā paʻi. E mahele i ka'ōkoa a me ka uala i 4 mau. E lawelawe me nā'āpana rosemary.

Nā lawelawe: 4