- Kaʻi - 1'āpana
- ʻO ka'ōpala o ka palaoa - 1 Art. he puna
- ʻO ka hinuʻaila - 2 mau mea. koko
- Butter - 1 teaspoon
- ʻO Cognac - 4 Art. koko
- Kahi moa - 300 mililiters
- 'Akena - mau'āpana
- Kaomi'alapona - 4 mau mea. koko
- Paʻa hou - 1 st. he puna
- ʻO ka meaʻai paʻakai - - Eʻono
- Nā mea'apena honua - - Eʻono
- ʻO ka'āpanaʻalani - 4 mau'āpana
Ke hoʻomaka nei mākou, me ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. E holoi mākou i ka moa a hoʻopau. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka'Ālika e like me 2-3 cm ka lōʻihi. Hiki iāʻoe ke hele! Māhele o ka moa moa i loko o ka palaoa, ka paʻakai a me ka pepa, a laila e'ōniu a liʻiliʻi i kaʻaila i hoʻomaha a me kaʻailaʻaila. Keʻikeʻia ka pīpī - e hoʻokomo i kaʻaila a me ka'ōniʻuki i nā'ōmaʻomaʻuʻelua 2-3 mau minuke a hiki i ka lae. I kēia manawa - ke kī nui o ka papahele. Hoʻopuka mākou i ke kokoʻano i loko o ka pākī a hoʻomaka kokeʻia (ʻo ia,ʻo ia me ka pāʻani maʻamau). ʻO ka flambeirovanie kēia. Ke puhiʻia ke ahi - e hoʻopili i kēia mea me ka hulu, e uhi i kahi poʻi a lawe i kahi maʻi. Pehea e hoʻolapalapa - e wehe i ka poʻi, e hoʻonui i ka'āpala a me ka hemo hou. 3-4 mau minuke ma mua o ka mākaukauʻana o ka moa, hoʻonui mākou i kaʻaila kawa a me ka tarragonaʻeha i ka'ōmole. E hoʻoulu, e uhi me ke poʻi a hoʻomohala ma ka mahana wela no kekahi mau minuke 3-4. Hoʻomaʻa mākou i ka moa lili me kāuʻaoʻaoʻaoʻao punahele. Hoʻomaʻo mākou, mahalo a hoʻohiki mākou e kālua mākou i kēiaʻaila i ka manawa pinepine :) maikaʻi maikaʻi, monsieur a me ka huhū!
Nā lawelawe: 5-6