Kāhi berena a me ke kālekaʻO ka momland o kēia'ōpiopio he Pokukala. ʻO ka mea maʻamau,ʻo nā kīʻaha o nā mea'apiki Portuguese he maʻalahi, aʻo ka poʻe Pukiki like lākou eʻai i nā hui nui. Loaʻa ka kaulana kaulana a me ke aloha i nā mea wela. ʻO kēiaʻai ka puʻu o ka poʻeʻilihune. I hoʻokahi manawa, ua'akoʻaka ka Pukiki kūpaka i kēia ipu penei: ua waihoʻia kekahi pā pōhaku me ka berena paʻa, ka paʻakai, greens a ninini akula ia mea me ka waiʻaila. I ka wā i'ōlelo pinepine ai ka'ōpiopio, ua hoʻokūʻiaʻo ia i kahi puna lāʻau a lawelaweʻia i ka papaʻaina. Ma mua o ka manawa, ua loli ka papahele, a ua loli nā mea i hiki i ka poʻe Portuguese no ka maikaʻi. Hoʻomaka ka poʻe komohana e hoʻohui i nā hua poa i ka hulu, aiʻole eʻoki wale i ka hua i hoʻokahi minuke ma mua o ka mākaukau o ke kīʻaha no ka hopuʻana o ka nalu. ʻAʻole hiki ke hoʻomaopopoʻia kēia meaʻai i ka hikiʻana o nā huahana o nā holoholona holoholona a ua hāpaiʻiaʻo ia he ipu lean. I ka hopena, ua lilo ia i meaʻono a me ka puʻuwai momona, ma ka hapa nui no ka berena a me ke kāleka.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa he 350 g
- Onion 2 pcs.
- ʻO Cilantro hou 1 puʻupuʻu
- Kelepona 5 mau kinakino
- ʻO Olive Oil 3 tbsp. l.
- Pāpī ka'ōpūʻeleʻele 4 pin
- Kele 0.25 tsp.
- Wai 1 l
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai, e lawe i ka berena keʻokeʻo, he paipū o ka cilantro, kaʻaila, ke kāleka, kaʻoliva, ka pepa, ka paʻakai.
- Ka Papa 2 A e'okiʻakai i kaʻaila.
- Ka Papa 3 Eʻoki i ka berena i loko o nā pahu. Peel a'ānai i ke kālaki me kahi pahi.
- Ka Papa 4 E holoi i ka cilantro aeʻokiʻia.
- Ka Papa 5 Ma kahi'ōpiʻi me kahi mānoanoa, me ka hoʻokuʻiʻana o kaʻaila, e kālua i ke koʻi a hiki i ke gula.
- Ka Papa 6 Eʻoki i nāʻeka a me ka garlic no 2-3 mau minuke.
- Ka Papa 7 E kau i ka berena i loko o ka pā a me ka hui. E hau no 2-3 mau minuke.
- Ka Papa 8 Eʻomi i hoʻokahi lita o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa a me ka kukeʻana i kahi wela wela no 15-20 mau minuke.
- Ka Papa 9 E hoʻohui i ka cilantro i ka puʻu a hoʻokuʻu ma hope o hoʻokahi minuke mai ka wela.
- Ka Papa 10 Ua'ōwiliʻia nā meaʻai a pau me ka mea holoi, e ninini i ka'anana ma nā papa a lawelawe i ka papaʻaina.