ʻO nāʻele i'ōwiliʻia me ka puhi puhi. No nā mea i ho'āʻoʻole i sushi,ʻo kēiaʻano ipu iʻa Iapana kekahi manawa e like me ka'ōwili mai kahi shell o kaʻeleʻele uliuli aʻeleʻele paha me ka pihaʻana i nā laiki a me nā mea'ē aʻe. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kēia wale nō keʻano o nā sushi,ʻo ia hoʻiʻo "maki". A ua'ōwiliʻia i loko o nā pā o ka nori pa'ū. ʻOiai,ʻo ka poppies ka hapa hope o ka inoa inoa, aʻo ka mea mua,ʻo ia keʻano o ka hoʻopihaʻana i ka mea hoʻohana. ʻO Unagi maki kekahi o nā'ōwili i hoʻomākaukauʻia me ka pihaʻana i ka laiki a me ka puhi puhi puhi a hanaʻia ma nā'ōwili'ōwili,ʻo nā huapalapala, 2.5-3 cm ke anawaena. ,ʻaʻole i hoʻomākaukauʻia mai kahi pepa pili paʻa, akā mai ka hapalua. Hoʻopili ka nori maloʻo i ka hapalua aʻokiʻokiʻia me nā'āpana. E hoʻomākaukau i nā'ōwili, me ka maki unagi, ma ka home he mea maʻalahi, ināʻoe i nā mea pono a me nā lako i mua. Eia kekahi laʻana, no ka hoʻopiliʻana i nā'ōwili, hoʻohana nā kānaka Iapana i nā moena liʻiliʻi liʻiliʻi, a no ka hoʻohanaʻana iā lākou - nā kuʻikuhi kūikawā. Akā, inā heʻano kūʻokoʻa ke kiko, a lailaʻole me kahi moena, inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o ia mea,ʻaʻole ia he mea nui,ʻaʻole eʻaeʻia ka hopena.
Mea Kai:- Pālāiki ākea 300 g
- E puhiʻia ka puhi 250 g
- ʻAla waina i 2 tsp.
- ʻOle 2 kōp.
- Seaweed nori 3 mau'āpana.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōwili me ka'ekona, ponoʻoe i kahi raiki, nā nori, ka wīne raiki a me ke kō.
- Ka Papa 2 Maʻemaʻe ka wai i lalo o ka wai e holo ana - e hoʻomaopopoʻia ka wai.
- Ka Papa 3 E hoʻokomo i kahi laiki i loko o kahi kōmole a ninini 350 ml o ka wai anuanu.
- Ka Papa 4 E lawe i kahiʻeha ma luna o ka wela nui me ka hoʻopauʻole i ka uhi, a laila e ho'ēmi ke kau wela i ka liʻiliʻi, e hoʻopili i ka poʻi a hoʻomoʻa no 12 mau minuke. A laila hoʻokaʻawale i ka wela a hoʻokuʻuʻia no 10 mau minuke ma lalo o ka poʻi.
- Kahikuhi 5 No ka laiki kāhili, hoʻohui 2 tsp. i ka winika raiki, 2 tsp. ʻo ke koko a me ka 1 tsp. me ka wai mahana - he mea maikaʻi ke hoʻonāueu i nā mea a pau, i'ōleʻa ke kō.
- Ka Papa 6 Ma loko o ka laikiʻea i hoʻopauʻia i ka pāpale a me ka hui pū me nā kuʻupuʻu - e hoʻomaha iki.
- Ka Papa 7 Eʻoki i keʻoki o ka puhi puhi'alaʻula me nā pale lahilahi.
- Ka Papa 8 Haʻawi i ka hapalua o ka nori ma luna o ka makis, a pālahalaha i ka raiki me kaʻeleʻele o 1-1.5 cm.
- Ka Papa 9 E kau i kaʻelima ma kekahiʻaoʻao.
- Ka Papa 10 E'ōwili wikiwiki i ka'ōwili, e pāomi mau i ka makis, e hoʻolālā i ka roulette.
- Ka Papa 11 E haʻalele i ka'ōwili no ka hoʻokumuʻana no 10-15 mau minuke, kahi o ka hoʻoili i lalo. Pukaʻia mai loko mai o ka lawelaweʻana he 6-7'ōwili.
- Ka Papa 12 Eʻoki i ka pepa i ka hapalua a lailaʻekolu mau'āpana'āpana. E lawelawe me ka'anikani soy, ka hoʻokūkī me ka wasabi.