Hoʻomākaukauʻana i ka pilafō Leana kahi nui o ka meaʻai no ke kukeʻana i ka pilaf. Ua kukeʻia me kaʻiʻo a me ka meaʻono, me ka hoʻohuiʻana i nā hua maloʻo. ʻO ka ho'āʻoʻana o kēlā pilaf he mea kūikawā loa ia a uaʻoi aku ka kaulana ma ka hikina. Ma lailaʻo ia e hoʻohana nei i kēlā lā i kēia lā,ʻoiai nā hanana nui loa eʻole e hiki ke hana me ka hoʻomākaukauʻoleʻia o ka pilafā - he mare, he hoʻomanaʻo, no ka hānauʻana o nā keiki, a pēlā aku i ka nohoʻana o nā wāhine; ʻO ka pilaf no kekahi hana i hoʻomākaukauʻia e nā kāne a iʻole i nā haku i konoʻia e kuke i ka pilaf - ashpazy. ʻO ka mea i makemakeʻia nā meaʻala maikaʻi no ka pilaf, he mea nui a weheʻia. Ma ke kūʻaiʻana he mau huila kūikawā no kēia pāʻani. Ua hoʻolaʻa mākou i ka pilau me ka hui pūʻana o ka hops-suneli aʻelua mau pinaki lima o ka pepa honua. No ka ho'āʻoʻana o ka pila e loaʻa i kahiʻoihanaʻoi loa aʻoi aku o ka laiki me nā hua liʻiliʻi. Mai hoʻohana i nā laiki kaulanaʻo Thai a me Thai paha, e like me ka basmati a me ka jasemine. ʻOi kēia mauʻanoʻano haʻahaʻa a wikiwiki koke e hoʻolapalapa, e lilo lākou i porridge ma pilaf. He mea maikaʻi ke nānā aku i ka laiki o Uzbek a me Tajik (devzira, oshpar a me nā mea'ē aʻe) ma ke kālepa, a iʻole e lawe i ka raiki Italia, i manaʻoʻia e hanana paella. Ua hoʻomākaukau lōʻihi kēia laiki a mahaloʻia i loko o ka pilaf ua hoʻopauʻia e mau ana a heʻala.
Mea Kai:- Līkihiʻohi 2 tbsp.
- Onion 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Pepper 1 pc.
- Pāpaʻi kapuni 3 tbsp. l.
- ʻO kaʻaila Olive 4 tbsp. l.
- Kāleka 2 cloves
- Pāla i ke kī 1
- ʻAla 1 tbsp. l.
- Hoʻohuiʻo hops-suneli 1 tsp.
- Pāpaʻi'ōpūʻeleʻele 2 pin
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka pilaf lean e pono aiʻoe: 2 mau laiki, nā kāloti 2, nāʻaila, nā meaʻono, ka'ōmato,ʻelua mau cloves kāpili, kaʻailaʻaila a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 E hele i waena o ka laiki, holoi, hoʻololi i kahi ipu hao a me ka pīkoi hohonu, e uku iʻekolu aniani wai, ka paʻakai a me kahi ma kahi ahi liʻiliʻi. E uhi a e kuke a hiki i ka hanaʻana. ʻAʻole pono ka hoʻokūkū.
- Ka Papa 3 Ma ka laʻauʻana i ka laiki, e hoʻomākaukau i nā lau. E'ōpala kaʻaila, ka pepa a me nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā'āpana a hoʻouna i kaʻaila i kahi pākī wela.
- Ka Papa 4 I ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā huaʻona - e hoʻomoʻi i ka paila me ka meaʻala. E hoʻomoʻa i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi, e uhi a hoʻomehu i 10 mau minuke ma kahi wela wela.
- Ka Papa 5 I ka pauʻana o nā huaʻona - e hoʻopili iā lākou i ka laiki a hoʻohūlū i ka pilaf no 5 mau minuke ma lalo o ka uhi. E hoʻoulu i ka pilaf me nā 'ākā liʻiliʻi ma mua o ka lawelaweʻana.