Pākē! ʻAʻohe paha kanaka i makemakeʻole i ka sī. He kakahiaka e likeʻole me ka sanwisi me kekahi'āpana a me ke kīʻaha o ka kofe kapu? ʻAʻole anei he kupaianaha? Eia kekahi, he nui nāʻano o ka lihi aʻo nā mea a pau eʻike iā ia iho eʻono inā heʻano'ē aʻe kēia: kahi hou, hoʻomoʻaʻia me kaʻole he mau mea hoʻokomo.
Pākī Parmesan
Pāleloʻo Parmesan i nā huluhulu maʻamau o ka hānauʻItalia. ʻO kona inoa pololeiʻo Parmigiano Reggiano, aʻo Parmigiano Reggiano. Pālahalaha nuiʻo Parmesan - e like me 40 kilokani, no laila ua kūʻaiʻia ka kūʻaiʻana i ka cheese.
Palekana Parmesan
Ināʻoe i kūʻai i ka nui o ka lihi, a laila ponoʻoe eʻike i kahi e mālama pono ai iā Parmesan.
- Ua kūʻai aneiʻoe i kahi poʻo a iʻole kahi'āpana o iaʻanoʻano o ka cheese e like me parmesan? E maʻalahi i kēiaʻano. E holoi i ka pehi i loko o ka lole a me ka gau. No ka hanaʻana i kēia, ua hoʻonāʻia i ka wai no nā minuke, a laila kāpīpī maikaʻi, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka wai. Pono ka hulu, akā,ʻaʻole ka wai. ʻO ka'īpala i ka lole, ma luna o kēia "hana" i kāwiliʻia i loko o ka polethylene film a iʻole ke alumini alumini. Hiki ke pale i ka pele mai ka maloʻo. A laila hoʻopaʻa ponoʻia kēia pōwele a pau i loko o ka fīkoina ma kahi keʻena maloʻo. Inā kūʻaiʻoe i ka tīhi no ka hoʻohana hou, hiki iāʻoe ke mālama i loko o ka pahu pāʻani.
- Hiki ke mālamaʻia i Parmesan i kālepa i loko o nā pahu kūikawā kūikawā, me ka hoʻopiliʻiaʻana i loko o ka pahu a waihoʻia i loko o ka faila. Mālama kēiaʻano e hiki ai iāʻoe ke waiho i ka'ehi kahi no hoʻokahi pule. Akā,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kēlāʻano hīnaki e like me ka mea hoʻokomo i nā meaʻai,ʻaʻole naʻe e like me ka lepo.
No nā ipu kūikawā, i hanaʻia e mālama i ka palaoa Parmesan a i kapaʻiaʻo Parmesan. Hiki iā ia keʻano o nāʻanoʻelua:
- ʻO kekahi mea i ka nānā aku e like me kahi puʻupuʻu paʻakai, nui ka nui a me ke kūʻana o kahi mea kiko. Ma o kēia hoʻoponoponoʻana o ka hīpī e ninini wale i ka pākaukau i hoʻomākaukau muaʻia.
- ʻO kēiaʻano parmesanza he moku liʻiliʻi me kahi poʻipo aiʻole spoon, e ana i ka nui o ka hīkeke a hoʻonui i ka pā.
Ke hoʻohanaʻia ka pāpaʻi parmesan, hiki ke mālama i nā Parmesan no hoʻokahi mahina a ma ka manawa like e mālama ai i nā pono a me nāʻano pono.
ʻO ka hanaʻana i ka meaʻai i nāʻano he nui o kaʻaha kaulana i kaulana i ka honua, me kaʻaʻa nani, e like me ka parmesan cheese. ʻAʻole ia he mea pili i kēlā mau kīʻaha a pehea e hoʻohana aiʻoe i parmesan, a pehea ke lōʻihi e mālama aiʻoe a me keʻano hea. Akā,ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻai kokeʻana, no ka mea,ʻo kaʻono maoli a me kaʻala o ka saki ke hiki ke hoʻolaha wale i nā'āpana'āpana a me nā'āpana.