Ma mua, uaʻai waleʻia ka momona i nāʻohana nele, a ua hoʻowahāwahā ka poʻe waiwai iā lākou a hiki i hoʻokahi lā ua ho'āʻo kekahi i kēia mea nani a mahaloʻia i ka hopena o kona kaiaulu. I kēia manawa, hiki ke heluʻia ka momona e like me ka momona. Hiki keʻoluʻolu i kēia meaʻai ke hoʻolapalapaʻoe i ka home. Ma hope o ka heluheluʻana i kā mākouʻatikala, e aʻoʻoe i nāʻano he nui e paila ai i ka paila me kou lima pono'ī.
Pehea eʻohi ai i ka paila me ke kāleka ma ka home?
Me ka'ōlaʻi, e liʻiliʻi ke kīʻaha aʻoluʻolu i kaʻai. E hoʻomākaukau ia - ua maʻalahi. ʻO ka mea mua, ponoʻoe e hoʻopili i nā huahana kūpono:
- ʻO ka'ōpū pua puaʻa me kaʻili - 1 kg.
- Kāleka - 10 mau niho.
- ʻAla Pepper - 3 tbsp. l.
- Ka pau o paprika - 2 tbsp. l.
- Nā pīpī chili - 1 tsp.
- Cumin - 1 tsp.
- ʻO ka lauʻo Bay - 4 pcs.
- ʻOi - 4 tbsp. l.
He nui nāʻano e paila ai i ka lau me ke kāleka i ka home, akā e haʻi mua mākou iāʻoe no nā mea kaulana loa. ʻO keʻano hana mua e pili ana i ka hoʻohanaʻana i ka pepa. ʻO ka mua, ponoʻoe e holoi i ka huahana nui, e hoʻohemo i kaʻoihanaʻoi aku aʻokiʻoki iʻelua mau'āpana. A laila pono pono ke waiho i kahiʻili o kaʻili a hoʻololi i nā'āpana holoʻokoʻa ma kahi a puni, kahi e pono aiʻoe ke kāpili i ke ālaka maikaʻi loa a meʻelua lapalapa o laurel. ʻO Cumin, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me nā lau laurele i koe e waihoʻia i loko o ka pahu kuhū a kāpīpīʻia me kahi puaʻa e hiki mai ana. ʻO ka lua o ka'āpana e kāpīpīʻia me ka paʻakai o ka paʻakai, ka mea wela a me ka paprika. A laila ua hoʻokomoʻia nā'āpanaʻelua a ua hoʻopiliʻia me ka pā. Hoʻopihaʻia ka momona no 2-3 mau wiki. I kēia manawa pono e mālamaʻia i loko o ka firi.
No ka hoʻohanaʻana i keʻano o ka paʻakai maloʻo, e pono anaʻoe i nā hua like i ka like hoʻokahi. Ma kahi o ka pele, e hoʻohana i kahi pahu me kahi poʻi. E hoʻolei i nā kauʻana a me ka paʻakai ma lalo. Kālekaʻiaʻo Garlic me kahi laurel i loko o nā peʻe. E kau mua i kaʻili o kaʻili i loko o ka pahu me kaʻili, ma luna o laila - nā'āpana i koe. ʻO luna me ka paʻakai i kāpīʻia me ka paʻakai. I ka lā mua, e hoʻokōʻia ana ke aloha i loko o ke ana wela. A laila, hoʻokomoʻia ka pahu i loko o ka pahu fri no 4-5 mau lā.
Pehea e mahile ai i ka bale i loko o ka pilahi me ke kāla i loko o kahi pahu?
Hiki ke hoʻokipaʻiaʻo Salo ma ka home a ma kahiʻano maloʻo. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka'ōleʻaʻala. Ponoʻoe e kōkua i kēia mau mea:
- ʻO ka puaʻa momona - 800 g.
- ʻO ka waiʻehā - 3 mau lī.
- ʻOi - 4 tbsp. l. me kahi paʻi.
- Kāpena kakanua - 6 mau pi.
- Peʻa o ka pepaʻeleʻele - 4-6 mau'āpana.
- ʻO ka lauʻo Bay - 3 pcs.
- Paprika - 2 tsp.
- Peʻa pepa - 2-3 pinki.
Hoʻomaka mākou i ka paʻakai i ka paila i ka hale i loko o ka pahu a me ka hoʻomākaukauʻana i ka brine: lawe mai i ka wai i kahiʻeha, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, ka pepa, ka laushush lapaʻau, e hoʻokuʻu a hoʻomaha i ka mahana wela. I ka wā e hoʻonā ai ka wai, e holoi aʻokiʻoki i ka momona i nā'āpanaʻaʻoleʻoi aku i ka 1 knm. A laila hoʻopihaʻia me ka mīni mālie, e hoʻopili i ke koena o nā mea leʻaleʻa, e pani i ke poʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau. ʻO ka paʻakai paʻakai ma ka home ma kaʻaha no 3-4 mau lā. A laila e lawe i nā'āpana, a kāpīpīʻia me ka paprika, a pāpala i ka wai'ailaka a kāpiliʻia i loko o ka pahu. Ma kēiaʻano, heʻelemakule ka momona i loko o ka pahu hauā no 3-4 mau lā. Hoʻomahaʻo ia no hoʻokahi pule, a ma hope iho e loaʻa iāʻoe kahi meaʻaiʻono,ʻala a me ke olakino.
He mea hoihoi! ʻO ka hoʻohuiʻana o kēia huahana,ʻo ia ka'ailachidonic acid, ka mea e hāpai i ka hana pūnaewele a me ka hormonal o ke kino. Hāpai pūʻo ia i ka hanu mele cholesterol.
ʻO ka pāpaʻi pale me nā papa o nā meaʻai
Ma ka home, hiki iāʻoe ke paʻi hua nikō i nāʻano likeʻole, akā,ʻo nāʻano i maʻa nuiʻia ma luna. Me ko lākou kōkua, ua maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kahi momona me nā papa momona. Eia nō naʻe,ʻoi aku kaʻoluʻolu o ka huahana i ka hoʻohanaʻana i keʻano o ke kānunu maʻamau.
Hiki ke komo i ka'enela a me ka momona i ka papa kai. ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā meaʻai a pau:
- ʻO ka popo pork me nā papa meaʻai - 1 kg.
- Ka wai - 1 leka.
- ʻOi - 4 tbsp. l.
- Kupa - 2 tbsp. l.
- Heʻeke mai 4 mau puʻupuʻu nunui.
- Kālekaʻala - 7-9 mau'āpana.
- ʻO ka lauʻo Bay - 4 pcs.
- Pālaʻi - eʻono.
Nohoʻo'Anionena i mau minuke i waihoʻia i loko o ka pahu wai, a laila, lulu'āneue i loko o kahi poho a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pā. Hoʻokomoʻia ka papahana hou aʻe i ke kumu nui me ke one. Pono e kāpīpīʻia me ka pepa, ke kāleka a me ka laula. Ma luna o nā huahana e hoʻopau i ka'ōhinu (wai, paʻakai a me ka sugar). A laila e uhiʻia ka pā i kahi poʻi a hoʻonoho i ke ala hoʻopau no hoʻokahi hola. ʻAʻole like me keʻano maloʻo o ka hukiʻana, ua hōʻoia kēia hana i ka palekana piha. Ke hoʻopilikiaʻia ka wela i ka home, e hoʻopauʻia nā māheleʻino o ka huahana, aʻo ka pāla e lilo i meaʻono loa. No ke kiʻi ponoʻana i ka momona me nā mea pili i kēiaʻano, e nānā i ke wikiō. Na ka mea kākau o ka wiki e hoʻohana i kahi kelepona maʻamau ma mua aʻe o kahi nui. ʻO ka hopena, he'ōpoki baʻa nani ia me kahi'ōpū gula.