Wahi a nāʻikepili,ʻo ka alakaʻi i ke kūʻai, he mauʻano o ka nui a me ka hohonu, a he mau lima lōʻihi aʻoi aku hoʻi. ʻO kēia pī pano ka meaʻoi aku ka maikaʻi loa a maikaʻi i nā mea a pau, kūpono no ka hoʻomākaukauʻana i ka nui o nā meaʻai. Akā, he mea nui ka mea i hanaʻia ai ka pā palau. A ke'ōleloʻia nei nā poʻe koʻikoʻi nui e koho i kahi mea hana paʻakī, e nānā ana i ka nui o kā lākou mau mea puhi pono'ī. He mea nui eʻole iʻoi aku ka laulā o ka'ōmole eʻoi aku ana ma mua o lākou - akā,ʻo ia wale nō e hiki ke paʻiʻia kaʻai.
E hoʻoholo i ka maikaʻi o nā pī kīhāpai e nā kumuhana i lalo:
-ʻO ka pīlaʻi ka meaʻoi aku ka palekana i ka nui o ke ana. Ua hoʻoholoʻia ka paʻakikī e ka mānoanoa o ka lalo -ʻo ka lahilahi,ʻo kaʻoi aku ka pono o ka huahana. Pono ka mānoanoa o ka lalo, no lailaʻaʻole pono e hōʻinoʻia nā hopena o nā wela kiʻekiʻe.
- He mea koʻikoʻi ka mea i hanaʻia ai ka pīniʻu. ʻO nā huakini alumini o kekahiʻano heʻano pōkole loa. ʻAʻole wale ke kaumaha o ka papakū o kēia kila, ke hoʻonāʻia e nā wela wela, e hoʻopōlale wikiwiki loa, pēlā nō ka hoʻopiliʻana o ka alumini i nā lāʻau i ka mea hoʻokahi. Mai kahi o luna o ka panini alumini e pani ai i ka uhi i loko - pili pono ke teflon.
Inā he lahilahi ka lalo, hoʻopiʻiʻo Teflon i ka wikiwiki. Inā kohoʻoe i kahi panomi alumina, e hoʻomaopopo -ʻaʻole eʻoi aku ka lahilahi o kona kumu ma mua o 5 mm (inā he'ōmole ia no ka meaʻai) aʻaʻoleʻoi aku ma mua o 3 mm - no pancakes. Uaʻoi aku ka ikaika o ka ikaika ma mua o ka hao o Titanium, akāʻo ka hao ka meaʻoi loa.
-ʻO ka mea kūpono loa a lōʻihi hoʻi ka ipu hao pāhao. Hiki ke hoʻohanaʻia ia no ka wikiwikiʻana o nā meaʻai ma ke ahi wela, a no ka hoʻolāʻau lōʻihi i ka wela wela. ʻO ka hiʻohiʻona maikaʻi loa o ka hao hao, hiki ke maʻalahi ia i nā mea likeʻole o ka mahana,ʻo ke kiʻekiʻe loa. Eia kekahi,ʻaʻole i hōʻinoʻia ka hua a pau. Aia nō naʻe, heʻano kīʻaha likeʻole a me ka mea liʻiliʻi:ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia no ka kukeʻana i ka mea umauma. ʻAe, a ma luna o ka ipu maʻamau,ʻo ke kīʻaha, i hoʻomoʻaʻia i loko o nā kapuahi hao, pono koke ia ma hope o ka mākaukau e wehe, i mea e pale aku ai i kaʻono i ke kila. ʻOi aku ka maikaʻi e mālama i nā hua i pau i loko o ka pahu hāmele.
ʻO kahiʻano o ka waihona hao he mea maʻalahi kona, aʻo ia ka mea e mālama pono ai. Ināʻaʻole maikaʻi ke mālamaʻana i ka'ōmole pahū, a laila, hiki ke holoiʻia nā ipu i kaʻaila (e hoʻomaʻemaʻeʻia) a komo i loko o ka hōʻinoʻole. Eia hou, e 'inoʻino i ke kala a me kaʻono o nā pākaukau i hoʻomākaukauʻia. ʻAʻole pono iā mākou e hoʻopoina i ka mana o nā kolo hao, e hoʻopauʻia nā huaora.
- Ua kūpono ka pīpī pāpīpī i ka lawaiʻa o nā hua, kaʻaila a me kaʻiʻo. I kēia hihia, pono wale kahi spatula lāʻau, iʻole eʻoki i kaʻili. He mea maʻalahi keʻano o ka'ūpena e hoʻomaʻemaʻe ai me ka'ōniu maʻamau no nā ipu. ʻO kaʻoiaʻiʻo, pono keʻaeʻia nā'āpana kila. Auwe, ua pōkole keʻano o nā pā me ke koʻokoʻo non stick stick. Ma hope o ka manawa, hoʻopauʻia ke keflon maikaʻi loa. ʻAʻole hiki ke hoʻololi i ke kūlana kūpono loa, a hiki mai ka manawa e pono ai ke pani i ka pā.
-ʻO ke kumu o ka panakūʻulaʻula e pono ai, me kaʻole o nā niho a me nā pūpū. Inā lūlūʻia mai ka waho mai, eʻoi aʻe kaʻoiʻana o ka pīkāʻana a hiki ke hoʻopaʻa i ka mahana no kahi lōʻihi loa.
Ke kūʻaiʻana i ka skillet me ka pale o ke kumuʻole, e nānā e nānā i loko a nānā i ka lalo o ka pā palai. Hiki iā ia keʻokoʻa - maʻalahi a iʻole hoʻi me keʻano hoʻoikaika, e hana ana i kahiʻoihana non-stick nui. ʻO kaʻoluʻolu pale ka mea eʻae ai i ka meaʻai e liʻiliʻiʻole i ka pilina me ka lalo o ka pā a, no laila,ʻaʻole e puhi. ʻAʻole e hoʻohālikelike ke kumu i nā pono o nā lāʻau non-stick, akā eʻoi aku ka maikaʻi ināʻo ka hoʻokele. He mea maikaʻi loa ke kohoʻana i kahi'ōmoleʻala maikaʻi me ka papalina pālua, akā, he mea nui kēia leʻaleʻa.
He aha ka mea e pono ai ke puhiʻula?
ʻO ka mea mua, ponoʻoe e hoʻolohe i ka mānoanoa o ka pā. Eʻoi aʻe ka nui o ka maikaʻi. Hiki koke i nā pā a me nā paleʻeleʻele i ka wikiwiki, akā, hiki koke i ka hoʻopōʻino.
ʻO kekahi kumu nuiʻo ka hoʻopaʻaʻana o ke kiko. ʻOi aku ka maikaʻi inā e kiolaʻia ka panakū, a laweʻia ke kumu. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia pī pano e like me keʻano paʻakikī. ʻOiai e maʻalahi ke hoʻokomo i ka umu. Inā hoʻopaʻa paʻaʻia ke koʻokoʻo me kahi kaula, e wāwahi mauʻia ke poʻi a puni ka pae hoʻomalu, a hāʻule nā'āpana i ka meaʻai.
No ka mea kuke i ke kuki kukupa eʻoi aku ka maikaʻi o ka kūʻaiʻana i nā pana i loaʻa kaʻaoʻao i lalo. Akā, no kaʻela uila, hiki iāʻoe ke koho i kahi pā palau i hanaʻia mai kekahi mea. ʻO nā'ōleka-pēmela kahi mea e makemake ai i nā kīʻaha he nui ka'ōmole o 3 mm.
Kōkua kōkua
Ke holoiʻia ka pā hao hao,ʻaʻole hiki ke holoiʻia. Inā pili ka meaʻai i ka'ōmole, e ponoʻoe e wela i kahi wai liʻiliʻi i loko o ia mea, e hoʻoulu i nā mea waiho a hoʻomaha ia no ka manawa pōkole.
Inā makemakeʻoe e kūʻai aku i ka manawa he nui nā lako kīhini, pono e kūʻai i kahi pahu. No laila e pono anaʻoe i nā koʻi liʻiliʻi, no ka mea hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka uhi hoʻokahi no ka pā a me ka pā.
ʻAʻole i'ōleloʻia e ninini i ka wai anuanu ma luna o kahi pania wela! No laila,ʻeleʻele loa ka lepo, aʻaila i luna ma hope o ka pilikia loa.
ʻO kahi'ōmole pā'ūpili hao kahi pai maikaʻi. ʻO nā mea hou loa, he lapalapa maikaʻi loa ka wela, a hiki ke hoʻohana i nā hua puaʻa, kāpena, e kinai i lalo o ke poʻi.
ʻOi aku ka maikaʻi inā hoʻokumuʻia ka'ōmole me ka mea wela wela - he mea wela wela. E hana ana ia he'ulapili antideformation. ʻO ke koho maikaʻi loa inā hoʻoleiʻia ka mea wela me ka pā.
Ponoʻoe e hoʻomanaʻo e pili ana i kahi lāʻau kūikawā kūikawā a iʻole Teflon. ʻO nā pale he helu helu hoʻokahi no kekahi mau mea non-stick.
No nā hua likeʻole heʻoi aku kaʻoi aku o ka maikaʻi o ka loaʻaʻana o nā pā. ʻO kahiʻoi aku paha ka maʻalahi o ka puhi a me ka hui pūʻana. Ponoʻia e hoʻokomo i nā pā kūkomo i nā iʻa a me nā meaʻai. Ponoʻoe e hōʻano pinepine iā lākou ma ke ahi e'ā ana e hoʻopau i kaʻaiʻole a me nā meaʻonoʻole e hikiʻole ke laweʻia i ka holoiʻana.