Pehea e hana ai i kahi hale lāʻau

E hoʻomanaʻo i ka moʻolelo o nā kaikuaʻana Grimm e pili ana i ka hale gingerbread? I ka manawa i loaʻa ai iā Hansel lāuaʻo Gretel i loko o ka ululāʻau kahi hale nani i hoʻonaniʻia me nā candies candy a me nā huapalapala, me kahi pā hale. Hoʻomaopopo au, i koʻu wā liʻiliʻi, makemake mau au eʻimi i kahi hale nani momona. Aʻaʻohe, maiʻaiʻoe i kahi'āpana momona maikaʻi, akā naʻe - e nānā a mahalo i kēia haleʻano'ē. A laila,ʻaʻole au iʻike e hiki ke hanaʻia kēia hale e aʻu wale iho!


I Rusia,ʻo ka inoa mua o ka palaoa hulu ka inoa o ka meli mele,ʻo ka nui o nā meaʻai'ē aʻe. Ma hope o kaʻikeʻana i Rusia o nā meaʻala likeʻole mai ka Hikina Hikina, ua hanaʻia ka loli. I kēlā me kēia wahi, uaʻoki lākou i kā lākouʻona pono'ī. ʻO kekahi laʻana,ʻike nuiʻiaʻo Vyazemskopryanik ma'ō aku o ka palena Lūkini. MaʻEulopa,ʻoiai i hoʻolapalapaʻia nāʻano hua pua nani, akā, aia ma ka hoʻomākaukauʻana i nā hale gingerbread i Gourman, ma hope o ka hoʻolahaʻiaʻana o nā mele a Hansel lāuaʻo Gretel. I ka mua, ua kūʻaiʻia lākou ma kaʻahaʻaina Kalikimaka, akā ua hoʻomakaʻia nā hale e kaʻina i ka hale. ʻO ka manawa pinepine, ua hoʻonohonohoʻia nāʻahaʻaina likeʻole a me nā hoʻokūkū o nā hale momona no nā malihini, kahi i makemake ai lākou e kūʻai i hale.

E ho'āʻo i kēia meaʻai.

No ka hōʻoiaʻana: 400 maumemu o ka meli, 200 grams o ke kō (ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i ka palaka), hua manu 2 mau wahi, 50 grams o ka pata (aiʻole ka margarine), 0.5 tsp. ka meaʻai soda, 2 tbsp. vodka aiʻole cognac, ¼ st. wai, pono eʻikeʻoe inā inā hoʻohuiʻoe i ka vodka i ka paila palaoa, e hoʻemiʻia ka nui o ka wai. E hoʻopili pū aku hoʻi i kahi huila o nā mea'alalaʻi 0.5 tsp. a me 750 grammuki o ka papa mua.

No ka hoʻouluʻana i nā meaʻala, hiki iāʻoe ke lawe i ka papa hana, a hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau iāʻoe iho. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka'amamona, nutmeg, hoʻomalu, anise, cloves, ma nā'āpana āu e makemake loa ai. Māmā mākou i kēia me kēia. Hiki iāʻoe ke hoʻohui pū i nā namuʻeha, lemon zest e hoʻonui i ka ho'āʻana.

No ka hoʻouluʻana a me ka hoʻonaniʻana i ka hale, hoʻomākaukau mākou i ke kinolima.

ʻO ka meli, ka paʻakai, a me ka waiūpaʻa, ka wela me ka wai a maloʻo ke kō, a hoʻonui i ka hapalua o ka palaoa a me ka lepo, a laila e'āwili koke. Hoʻomoʻaʻia ka mea'alapalapala i ka mahana wela, a laila hoʻokomo mākou i nā hua, e hoʻomapalapala i ka lepo i loko o ka paila a me ka hoʻomoʻi 2 tbsp. l o ka vodka aiʻole ka cognac. He pono kēia no ka weheʻana i ka moa. E komo mālie i ka palaoa i koe a hoʻomau pono i ka palaoa.

Mai ho'āʻo e hoʻohana i ka palaoa a pau i ka manawa hoʻokahi,ʻaʻole pono ke kapuaʻi ma luna o ka paila a maikaʻiʻole paha, pono e'ōwili a paʻakikī. I ka hihia mua, e loaʻa iāʻoe nā pōpōʻono loa, ma ka lua o ka pahu e pau ka paila aʻaʻole eʻikeʻia nā kiko'ī o ka hale. Ma hope koke o ka hoʻomākaukauʻana o ka ho'āʻo, e hoʻomaka i kaʻokiʻana a me ka kukeʻana o nā huahana. Hoʻopiliʻia ka palaoa a me ka mānoanoa o 5-8 mm, eʻokiʻoki mākou i nā mamanu papa i hoʻomākaukauʻia a me ka hale no ka hale. Kuhi mākou i ka umu ma ka mahana o 200-220 ° C. Ke lawe mākou i nā'āpana o ka hale a hāʻawi aku i kahi momona.

Ma hope o kēia, hōʻuluʻulu mākou i nā paia, e hoʻopaʻa pū me nā kōkua o ka glaze. I mea e paʻa ai nā paia, pono eʻaeʻia ka glaze e maloʻo. A laila e hoʻohui i ka hapalua mua o ka hale i ka pilakino'alaʻula, ai loko o nā minuke ma waena o 10 mau hapa.

E kōkua kāu mau keiki iāʻoe e kāhiko i ka hale me nāʻanoʻano, marmalade, candies a me nā pipi. Hiki i nā 'ōpio ke hāʻawi iā lākou e hoʻonani i ka hale, maikaʻi, e paio nā keiki liʻiliʻi "ʻo wai ka mea eʻai wikiwiki wikiwiki". E hōʻoiaʻiʻo,ʻo kēlā hana mana kupaianaha eʻoluʻoluʻaʻoleʻo nā kamaliʻi wale nō, akā, nā poʻe mākua, a e hauoli i nā mea a pau i ka makahiki hou a me nā lā hauʻoli Kalikimaka!