- of pasta - 360 Grams
- pancetta - 90 Grams
- leke - 3 mau'āpana
- beka - 1 Art. he puna
- ʻo ka waina keʻokeʻo - 1/2 kīʻaha
- ʻene momona - 1/2 kīʻaha
- ʻO ka paʻakai a me ka lepo hou - - Eʻono
- Pākī Parmesan - - Eʻono
1. I kahi'ōpiʻi me ka waiʻaila paʻakai, e hoʻomāhuahua i ka maika ma ka meaʻai a me ke kuke a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e like me nā kuhikuhiʻana ma ka papa. E hoʻopau i ka wai ae waiho i ka paku. E mālama i 1/2 kīʻaha o ka wai ma hope o ke kukeʻana. Hoʻopi i ka puaʻa nihi i ka'ōmole pāʻani ma kahi mahana wela a hiki i ke kala. 2. Eʻoki loa i nā leka. E hoʻopili i nā leka leʻaleʻa i ka puaʻa bale a pālaki i 8 mau minuke. 3. Ke hoʻohuiʻoe i nā leka, hiki iāʻoe ke hoʻohui i hoʻokahi aʻelua paha mau pīpī ma ka makemake - e hāʻawi kēia i ka pāʻina i ka meaʻono. Hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka mahele o ka puaʻa. 4. Ma hope o 8-10 mau minuke o ka palaʻi, e hoʻokahe i ka waina a e kuke no 1-2 mau minuke a hoʻemiʻia ka wai i ka hapalua. 5. Hoʻoemi i ka wela i ka liʻiliʻi, a laila nininiʻia i loko o ka'ūmole. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E hoʻohui i ka pī Parmesan. 6. E hoʻomoʻa i ka pīni i ka mea i kālaiʻia i ka bale. E hoʻomoʻa i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūpono e makemakeʻia. E kāpīpī i ka pipi Parmesan a lawelawe koke.
Nā lawelawe: 4