- nā palekana - 8 mau'āpana
- tartar - 1/2 teaspoonfuls
- kuke - 2.5 mau kapu
- No ka hoʻonani: protein - 4 mau'āpana
- Pākīpika - 1/4 Pāpaʻi
- ke kō - 1.25 Glass
- ʻA piha: ka'ōmole i kī - 2 kapu
- ʻO ka paʻa paʻi - 6 Art. koko
- ka pahu - 1/3 Glass
- nā hua'ōmaʻomaʻo, nā kīkeke, nā blueberries a me nā mākīkī - 4 mau aniani
1. E ho opumu i ka umu a 200 mau k'kelŰ. E hoʻomākaukau iʻekolu pepa pepa pepa. E kāpīpī me ka palaoa. E lawe i kahi āpana, e hoʻokomo i kahi kokoke i kekahi o nāʻaoʻao o kekahi pepa a hoʻopaʻa iā ia me kahi penikala. E kaha i ka papa ma kekahi hapalua o ka pepa. Ma keʻano likeʻole, e kahaki iʻelua mau'āpana ma ka pepa lua a me kekahi pōʻai ma ke kolu. I loko o kahi kīʻaha nui, e paʻi i 8 mau moa manu me ka pōhaku waina i loko o kahi kuhukū. E hoʻomoʻu iki i 2 mau kīʻaha o ke kōpaʻa i ka huiʻana, e hawanawana no kahi o 5-10 mau minuke a hiki i ka wa e ulu ana ka paila. E lawe i kahiʻeke a kāwili nui a hoʻopiha i ka meringue. E kīkaʻi i ke kaʻina i hukiʻia. E hoʻopiha i ka pōʻai me ka meringue. E hana hou i ka like ma ka hapa lua o ka pepa like. E hoʻohana i ka spatula, eʻoluʻolu i ka pōʻai. E kāpili i nā pepa i koe, akā, mai hoʻopiha i ka pepa. Kuhi i ka umu no 45 mau minuke. Mai hoʻokuʻu i ka meringue. 2. E kau i kekahi o nā'ōpili i ka waenakonu o ka pā. E kau i 8 mau meringues ma ke kaʻe o ka pōʻai. E kūkuluʻia lākou ma kahi mamao likeʻole mai kekahi me kekahi. Hoʻohui i kahi o nā'ōlohelohe i halaʻole. E hana hou i ke kaʻina hana me nā apo pepeiaoʻelua i koe. E pau ka pōpō i ka umu no 20 mau minuke. E hoʻomaha i nā mea a pau. Me ka spatula, e kau i ka meringue ma ka pōpō, e hūnā i nā'āpana a hāʻawi i ka helena o ka keke. E hoʻokuʻu i ka moa no 20 mau minuke. 3. I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka mea no ka hoʻonani. 4 nā'ōlūpulu egg, ka tartar a me ke kō i paʻi likeʻia e like me ka mea i kinohi. E hoʻonani i ka keke a me ke kaʻina e pili ana me nā pūpū mai nā lau o meringue a hahao i loko o ka umu no 20 mau minuke. E hoʻomaha i nā mea a pau. 4. E hoʻonani i kaʻaina me nā laʻa i hana muaʻia. 5. I loko o kekahi pola nui, e hahau i kaʻaila a me ka pauraʻala a no kaʻeleʻele. E hoʻouka hou i ke koko a whisk. E hoʻonui i nā hua. E hoʻopau i ka papaʻelua o ka meringue a lawelawe ma ka papa.
Nā lawelawe: 8